http://www.cheeef.com/746/recetario/ es-ES http://backend.userland.com/rss http://www.cheeef.com/images/logo_rss.gif http://www.cheeef.com/746/recetario/ 100 67 http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4272/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4272/ SALSA DE CHILE MORITA
Asar los tomates. Tostar, desvenar y remojar los chiles, enseguida muela los chiles con el ajo y los tomates, la sal y pimienta. Ponerla en una salsera y agregar la cebolla y el queso desmoronado....
Categorias: salsa, salsa picante

por clarisa
]]> mar, 02 sep 2008 02:26:50 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4271/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4271/ SALSA MEXICANA
Asar los tomates y los chiles. Moler en molcajete o licuadora los tomates, chiles, ajo, vinagre, un chorrito de agua y sal. No deve de quedar muy molida. Ponerla en una salsera y ponele la cebolla y el cilantro picado....
Categorias: salsa, salsa picante

por clarisa
]]> mar, 02 sep 2008 02:14:20 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4270/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4270/ SALSA DE CHILE CASCABEL
Se hierven los tomatillos. Se tuestan los chiles en un comal y se muelen en el molcajete (o licuadora) junto con los tomates, ajos y sal....
Categorias: salsa, salsa picante

por clarisa
]]> mar, 02 sep 2008 02:00:34 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4269/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4269/ SALSA TAQUERA
Cocer los tomates; freir los chiles en aceite y dorarlos un poco. Poner en la licuadora los tomates con un poco de el agua con que se cocieron, los chiles dorados, ajo, vinagre y sal. Licuar y listo....
Categorias: salsa, salsa picante

por clarisa
]]> mar, 02 sep 2008 00:57:42 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4265/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4265/ TACOS AL PASTOR
Receta casera....
Categorias: carne, plato principal, comida mexicana, tacos

por clarisa
]]> dom, 31 ago 2008 20:18:29 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4207/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4207/ MEMELAS
Antojito Mexicano....
Categorias: antojitos mexicanos

por clarisa
]]> jue, 14 ago 2008 19:05:59 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4166/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4166/ CHEESECAKE DE PIÑA COLADA
Calienta el horno a 350 f. Mezcla las galletas trituradas, 1 taza de coco, 1/4 de t. de azucar y mantequilla. Presiona contra el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas. Mezcla bien el queso crema, azucar restante y vainilla en un tazon grande con una batidora electrica. Agrega los huevos uno por uno ,mezclando bien. Añade una lata de piña co...
Categorias: postre

por clarisa
]]> mié, 30 jul 2008 19:34:14 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4145/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4145/ HUACHINANGO CON CHORIZO Y SALSA DE TOMATE
Calentar la parrilla. Hacer cortes poco profundos en ambos lados del pescado; colocarlo sobre papel aluminea. Picar 6 dientes de ajo y colocarlos dentro del hueco del pescado. Picar los otros 8 dientes de ajo restantes, agrega la mitad de los dientes de ajo a la licuadora con 1/3 de taza de salsa para bistec y cubre la mezcla; licua hasta que se p...
Categorias: pescados

por clarisa
]]> vie, 25 jul 2008 20:46:49 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4138/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4138/ SANDWICHES DE HELADO CON CHISPAS DE CHOCOLATE
Este postre es mas rico que los que venden en las tiendas!...
Categorias: postre, nieve, helado

por clarisa
]]> mié, 23 jul 2008 19:21:48 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4134/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4134/ ENSALADA DE PAVO
Poner a cocer la carne del pavo con la manzana entera, ajos, laurel, cebolla y la bara de apio, sal. Se desmenusa en trozoz no muy pequeños. Se derrite la mantequilla y se frie la cebollita cambray y el resto de la verdura y la carne del pavo, se sazona con sal y pimienta y por ultimo ya fuera del fuego la mayonesa. Se deja enfriar....
Categorias: ensaladas

por clarisa
]]> dom, 20 jul 2008 21:04:13 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4128/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4128/ GORDITAS DE QUESO Y PILONCILLO
Rallar el piloncillo y el queso, agrega la canela, mezcla la masa con las 2 cdas. de manteca o margarina y amasa todo lo rallado junto. Cuando este suave la masa, forma gorditas de 1 cm. de grueso. Frie las gorditas y ponlas en papel absorvente. Acompañalas con cafe o un rico chocolate....
Categorias: pan, postre

por clarisa
]]> jue, 17 jul 2008 18:23:09 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4122/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4122/ COYOTAS DE SONORA
Un postre Mexicano...
Categorias: pan, postre

por clarisa
]]> mié, 16 jul 2008 19:31:28 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4099/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4099/ MARGARITA DE TAMARINDO
Escarchar una copa para margaritas grande. Ponerel resto de los ingredientes en la licuadora y servir....
Categorias: coctel, bebida con alcohol

por clarisa
]]> jue, 10 jul 2008 21:54:27 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4098/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4098/ MARGARITA DE DURASNO
Poner todo en la licuadora y servir en un vaso ancho, de 12 oz. Decorar con un trozo de durasno....
Categorias: cocteles, bebidas con alcohol

por clarisa
]]> jue, 10 jul 2008 21:46:53 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4097/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4097/ VAMPIRO
Otro cocktel muy Mexicano!...
Categorias: coctel, bebidas con alcohol

por clarisa
]]> jue, 10 jul 2008 21:38:41 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4087/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4087/ CHONGOS ZAMORANOS
Un postre muy Mexicano!!! Y el deleite de los invitados de mi madre....
Categorias: postre mexicano

por clarisa
]]> mar, 08 jul 2008 21:33:19 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4086/ http://www.cheeef.com/746/recetario/4086/ Atun y Cangrejo
Deliciosa ensalada o entremes, servida sobre unos baget's o unas galletas saladas....
Categorias: ensalada o entremess, (botana), aperitivo

por clarisa
]]> mar, 08 jul 2008 20:57:03 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3957/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3957/ CREMA DE CALABAZA (pumpkin)
Derretir la mantequilla y poner el ajo, cebolla y calabaza, dejar por 10 minutos, agregar el caldo y hervir por 20 min. Licuar y agregar la crema; adornar con el perejil....
Categorias: sopas, cremas

por clarisa
]]> jue, 05 jun 2008 17:48:48 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3948/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3948/ CHAYOTES RELLENOS
Puedes utilizar calabacitas, en lugar de los chayotes....

por clarisa
]]> mar, 03 jun 2008 21:01:48 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3925/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3925/ CHULETAS DE CERDO CON VINAGRE BALSAMICO
Salpimentar las chuletas con la pimienta con limon. Poner el aceite en un sarten y poner a freir las chuletas; sacarlas y mantenerlas calientes. Agregar a la sarten el caldo y el vinagre, cocinarlo por 1 o 2 minutos a que espese un poco, agregar la mantequilla, cuando se derrita servir sobre las chuletas....
Categorias: carnes

por clarisa
]]> mié, 28 may 2008 20:43:32 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3874/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3874/ CHARALES EN SALSA VERDE
Salsa: poner a cocer los tomatillos con la cebolla y el chile. Licuar lo que se cocio con el ajo y el cilantro. En una olla poner la salsa a freir y sazonarla con consome de pollo y pimienta. Limpiar los charales quitandoles la cabesa y lavandolos con agua; secarlos con papel absorvente y freirlos y dorarlos un poco (no mucho por que se amargan)...
Categorias: marisco, plato fuerte

por clarisa
]]> vie, 23 may 2008 18:37:01 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3866/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3866/ MOLE RANCHERO
Forma para preparar la pasta del mole....
Categorias: platillo mexicano, antojitos mexicanos

por clarisa
]]> mié, 21 may 2008 19:54:00 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3857/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3857/ CARACOLES DE PASTA RELLENOS
Calentar el horno a 350f (175c) Colocar las galletas en un recipiente con la leche, dejar reposar 2 min. o hasta que se hayan ablandado. Agregar la carne, el requeson, los tomates y el huevo, mezclar bien. Verter 1/2 taza de salsa para enchiladas en el fondo de un recipiente para horno. Rellena cada caracol con 2 cdas. de mezcla de carne, ponerlos...
Categorias: pasta

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]]> mar, 20 may 2008 17:56:24 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3689/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3689/ BARBACOA DE RES
Se parte la carne en trozos. Una noche antes se pone a reposar la carne untada con las especies: pimienta, chile seco, comino, oregano, ajos y sal. Si se pone una noche antes a reposar, no se le pone agua al cocerla, si no reposo, si se pone a cocer con agua. Ponerla en una olla gruesa y con buena tapadera, y ponerle la cebolla, el laurel y las ...
Categorias: platillo mexicano, carne

por clarisa
]]> mié, 30 abr 2008 19:31:01 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3681/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3681/ ADEREZO PARA ENSALADA
Picar finito los ajos y la cebollita verde y poner todo en la licuadora. Hacerlo un dia antes de usarlo para que repose....

por clarisa
]]> mar, 29 abr 2008 19:58:17 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3587/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3587/ COCADA
Se pone a cocer los primeros 4 ingredientes, a que este transparente el coco. Se deja enfriar y se le agregan las 3 yemas batidas con el jerez; se regresa al fuego por 15 minutos mas. Se le agregan las almendras, las pasas y la canela en polvo, y se pone en un molde y se mete al horno a que dore....
Categorias: dulce, postre

por clarisa
]]> jue, 24 abr 2008 19:12:13 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3558/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3558/ ENSALADA DE CAMOTE (batata) Y TOCINO
Sabrosa y diferente....
Categorias: ensaladas

por clarisa
]]> mar, 22 abr 2008 21:34:40 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3528/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3528/ POLVORONES DE NARANJA
Se amasan todos los ingredientes a quedar una masa manejable. Se puede sustituir el jugo y rayadura de naranja por limon. Se meten al horno en charola engrasada a 350 g....
Categorias: pan, postre

por clarisa
]]> jue, 17 abr 2008 21:44:43 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3478/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3478/ MARTINI DE TAMARINDO
Poner todo en una coctelera con hielo y agitar....
Categorias: licor, cocteles, bebidas con alcohol

por clarisa
]]> mié, 09 abr 2008 18:45:17 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3477/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3477/ MARTINI DE CAFE
Poner todo en una coctelera con hielos y agitar....
Categorias: cocteles, bebidas con alcohol

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]]> mié, 09 abr 2008 18:41:52 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3476/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3476/ MARTINI DE MELON
Poner todo en una coctelera con hilos y agitar, decorar con el melon....
Categorias: licor, bebidas con alcohol, cocteles

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]]> mié, 09 abr 2008 18:38:26 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3475/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3475/ CRANBEERY APPLE MARTINI
Poner todo en una coctelera con hielos y agitar....
Categorias: cocteles, bebidas con alcohol, licor

por clarisa
]]> mié, 09 abr 2008 18:28:53 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3474/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3474/ MARTINI AZTECA
Poner todos los ingredientes en una coctelera con hielos y agitar....
Categorias: licor, cocteles, tragos

por clarisa
]]> mié, 09 abr 2008 18:24:41 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3449/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3449/ MARTINI DE CHOCOLATE IRLANDES
Mezclar todo en una coctelera con hielo y agitar, servir en copas martineras....
Categorias: coctel, bebidas con alcohol

por clarisa
]]> dom, 06 abr 2008 17:49:53 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3431/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3431/ COSMOPOLITAN MARTINI
Un coctel de moda en E.U. y Mexico...
Categorias: coctel, bebidas alcoholicas

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]]> vie, 04 abr 2008 18:30:12 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3430/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3430/ MARTINI DE MANZANA
Poner hielos en un ajitador de bebidas y agregar los ingredientes, ajitar y poner en copas para martinis, decorar con una revanada de manzana verde....
Categorias: licor, bebidas con licor, cocteles

por clarisa
]]> vie, 04 abr 2008 18:15:01 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3319/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3319/ PERIQUITOS
Filetear la cebolla y sofreirla a que quede al dente. Sazonarla con la salsa soya y el jugo de los limones. Lavar y desvenar los chiles, rellenarlos con los camarones picados y sasonados con sal y pimienta; envolverlos con el tocino, freirlos a fuego lento y se acomodan junto a la cebolla....
Categorias: botana, aperitivo

por clarisa
]]> mar, 25 mar 2008 21:31:17 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3238/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3238/ FLAUTAS DE ESPINACAS
Cortar el queso en tiras y enrroyarlo en las hojas de las espinacas crudas y luego en la tortilla, y freirlas. Adornarlas a tu gusto con crema, salsa y mas queso rayado seco....
Categorias: antojitos mexicanos

por clarisa
]]> jue, 13 mar 2008 21:41:37 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3237/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3237/ CREMA DE CHILE PASILLA Y ELOTE
Una sopa muy Mexicana!...
Categorias: sopas, cremas

por clarisa
]]> jue, 13 mar 2008 18:11:09 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3220/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3220/ ALITAS CON PIÑA
Una hora antes se ponen a marinar las alitas con ajo picadito, salsa china y pimienta. Se escurren y se enharinan, se frien en poco aceite a fuego lento y tapadas para que se cuesan. Hervir el almibar de las cerezas y de la piña con el agua y el azucar.Agregar la maicena diluida en poca agua y dejar hervir 3 minutos sin dejar de mover, agregar e...
Categorias: comida china, pollo

por clarisa
]]> mié, 12 mar 2008 02:37:40 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3202/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3202/ POLLO CANTONES
Macerar el pollo con salsa soya, ajos machacados y pimienta. Se deja reposar 1/2 hora; Se le agregan las 2 cdas. de harina, y se pone a freir de poco en poco. En una caserola agregar el aceite de ajonjoli, cebollitas y zanahorias, cuando se sofrian se le agrega agua caliente, y cuando de un hervor, se le agrega la maicena disuelta y sin dejar de m...
Categorias: comida china

por clarisa
]]> dom, 09 mar 2008 19:47:40 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3186/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3186/ RELLENO PARA CHUN-KUNS
Se frie en el aceite de ajonjoli las cebollitas picadas la zanahoria, la calabacitas el repollo y el frijolito chino, y por ultimo se le pone a tu gusto salsa china y un poco de salsa de ostion. Se deja enfriar, y se rellenan los chun-kuns....
Categorias: comida china

por clarisa
]]> jue, 06 mar 2008 19:04:32 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3169/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3169/ GALLETAS DE AVENA Y NARANJA
Deliciosas...
Categorias: galletas, postre

por clarisa
]]> mar, 04 mar 2008 19:53:29 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3134/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3134/ AGUACHILE DE PESCADO Y CAMARON
Poner a mazerar en limon los camarones y el pescado. En un molcajete moler los chiles piquin y el chile cerrano, agregar el 1/4 de cebolla morada y molerla tambien en el molcajete. Agregar al molcajete jugo de limon, [puede ser del mismo en que se maceraron los camarones], salsa guacamaya, sal y pimienta. Poner en un plato el pepino, el camaron, ...
Categorias: mariscos

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]]> lun, 03 mar 2008 19:43:05 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3129/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3129/ PIÑA COLADA
Receta para una ponchera...

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]]> dom, 02 mar 2008 20:15:31 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3128/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3128/ ADEREZO 1000 ISLAS
Revolver todo con un globo....

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]]> dom, 02 mar 2008 20:07:30 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3120/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3120/ CHOCO FLAN
Pastel de chocolate y flan...
Categorias: patel, postre

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]]> vie, 29 feb 2008 16:17:15 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3105/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3105/ CHORIZO DOÑA ESPERANZA
Receta para 3 kilos de chorizo...

por clarisa
]]> mié, 27 feb 2008 20:15:43 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3104/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3104/ DIP DE ATUN
Mezclar todos los ingredientes y enfriar. Servir con galletas o pan baget...

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]]> mié, 27 feb 2008 19:54:59 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3103/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3103/ DIP DE ESPINACAS
Presentarlo dentro de un baget redondo....

por clarisa
]]> mié, 27 feb 2008 19:41:51 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3102/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3102/ ADEREZO "LITE" DE QUESO
Rico y bajo en grasa. Como aderezo o como Dip para verduras...

por clarisa
]]> mié, 27 feb 2008 19:29:49 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3056/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3056/ PESCADO SARANDEADO
Puede cocinarse en el horno o a las brasas, si es a las brasas, va prensado en una rejilla, para facilitar el voltearlo y poder asarlo por los 2 lados....

por clarisa
]]> mar, 26 feb 2008 20:05:20 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3055/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3055/ MOLE VERDE
Ponga a cocer la carne con sal y media cebolla. En la licuadora muela la pasta de mole con el resto de los ingredientes, menos el aceite. Utilice el caldo de la carne. En el aceite caliente, fria el mole poniendo el caldo nesesario sin dejar de mover para que no se pegue. Sazone a su gusto y al final ponga los trozos de carne bien cocidos. Sirva co...

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]]> mar, 26 feb 2008 19:47:27 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3019/ http://www.cheeef.com/746/recetario/3019/ CARNE EN SU JUGO
Se pica chico los bisteces se sazona y se frien, el jugo que suelta, se le saca y se aparta;la carne se saca y se aparta por separado; el tocino se pica tambien en trocitos y se frie. Licuar las zanahorias, los frijoles y la cebolla con el agua necesaria para poder licuar bien. La carne y el tocino se regresan a la olla junto con lo licuado y el ...
Categorias: carnes, plato principal

por clarisa
]]> lun, 25 feb 2008 20:29:47 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2987/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2987/ ATARDECER TEQUILERO
Escarcha un vaso con la sal. Agregar el resto de los ingredientes y adornar con una rodaja de naranja....
Categorias: tragos, bebidas, coctel

por clarisa
]]> vie, 22 feb 2008 22:06:59 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2509/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2509/ ROSCA CON RON BACARDI
Calentar el horno a 325 f. engrasar un molde de rosca del numero 10. Poner las nueces en el fondo del molde. Mesclar los ingredientes del pastel y ponerlos sobre las nueces. Hornear por una hora dejar enfriar y voltear sobre un platon. Para el glaceado: derretir la mantequilla, la azucar y el agua, hervir por 5 min. y sacar de la lumbre y agr...
Categorias: pastel, postres

por clarisa
]]> mar, 11 dic 2007 02:26:13 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2479/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2479/ PASTEL NAVIDEÑO DE FRUTAS
El piloncillo se hace miel espesa y ya fria se bate con la mantequilla, enseguida se agregan las 6 yemas una a una, el vacito de jerez, luego el harina, royal y canela. Los demas ingredientes se enharinan y se revuelven al final. Se baten las claras a punto de turron, y se revuelven sin batir mucho. Se hornea a 350 por una hora y cuarto aproxima...
Categorias: postres, panes, pasteles

por clarisa
]]> mar, 04 dic 2007 21:07:30 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2444/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2444/ CALDILLO POBLANO
En una caserola con el aceite bien caliente, freir el lomo a que dore. Añadir los chiles poblanos ya asados, desvenados y cortados en rajas, el tomate asado y previamente molido con el ajo y la cebolla; agregar tambien el agua y el consome. Luego añadir las calabacitas y el elote. Cocinar a fuego lento hasta que las verduras esten suaves y carne bi...
Categorias: sopa

por clarisa
]]> mié, 28 nov 2007 02:55:00 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2443/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2443/ CREMA DE FRIJOL
En una caserola caliente la mantequilla y fria la cebolla picada finamente, agregar la harina y dejar que dore ligeramente sin dejar de mover. Licuar los frijoles con un poco de agua y incorporarlos a la olla con la harina dorada, y el resto del agua y el consome en polvo. Dejar hervir 10 minutos. Retirar del fuego y añadir la media crema, mezcland...
Categorias: sopa, cremas

por clarisa
]]> mié, 28 nov 2007 02:36:40 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2410/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2410/ PURE DE CAMOTES
Sencillo y rico...
Categorias: acompañamiento

por clarisa
]]> mar, 20 nov 2007 04:11:44 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2409/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2409/ PURE DE PAPAS CON AJO
Cocer las papas partidas y peladas junto con los dientes de ajo, en poca agua salada, escurrir y prensar y agregar la leche y la mantequilla y pimienta....
Categorias: acomañamiento, ensalada

por clarisa
]]> mar, 20 nov 2007 03:36:18 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2404/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2404/ PAVO AROMATICO CLARISA
Lavar por dentro y por fuera el pavo, secarlo. En un trastecito poner la mantequilla, los dientes de ajo picaditos [cantidad a tu gusto], romero, consome, pimienta y moztasa, revolver perfectamente esto y untar por dentro y por fuera el pavo, desprender con cuidado de no romper la piel de la pechuga y untar tambien. La cebolla se limpia y se le h...
Categorias: pavo, aves, platillo navideño

por clarisa
]]> dom, 18 nov 2007 20:43:16 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2388/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2388/ PAVO AL TEQUILA
pavo de 22 lbs....
Categorias: carne, pavo, platillo navideño

por clarisa
]]> mié, 14 nov 2007 03:49:09 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2387/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2387/ RELLENO DE CARNE PARA EL PAVO
Sofreir el chorizo y la carne, agregar la cebolla verde picadita, y agregar todos los demas ingredientes gradualmente....
Categorias: carne, plato navideño

por clarisa
]]> mié, 14 nov 2007 03:30:25 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2377/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2377/ ADOBO PARA PAVO
Se pone a marinar desde un dia antes, la moztasa. la salsa de ostion, los ajos, la pimienta y el oregano. Antes de meter el pavo al horno, se inyecta con mantequilla derretida y vino blanco, se adoba por dentro y por fuera con la preparacion que hicimos. 10 a 12 lbs. 3 a 31/2 horas 12 a 14 lbs. 31/2 a 4 horas 14 a 16 lbs. 4 a 41/2 horas 1...
Categorias: ave, carnes

por clarisa
]]> dom, 11 nov 2007 03:00:51 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2376/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2376/ JAMON CON CIRUELA PASA
Remojar las ciruelas en medis botella del vino por 2 horas. Pasado ese tiempo, licuar las ciruelas con el vino. Rayar el jamon en cuadros por todos lados, ponerlo en un recipiente para horno y bañarlo con la ciruela. Cuando este en el horno bañarlo con el vino restante....
Categorias: carnes, platillo navideño

por clarisa
]]> dom, 11 nov 2007 02:41:53 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2371/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2371/ ENSALADA DE RABANITOS
Lavar bien los rabanitos, y cortarlos en rodajas. Pelar las naranjas y cortarlas en laminas finas. Disponer los ingredientes en una fuente y espolvorear con las cebollitas, rociar con el aceite, vinagre y sal....
Categorias: ensalada

por clarisa
]]> jue, 08 nov 2007 21:30:35 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2370/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2370/ ENSALADA DE ZANAHORIAS CON JAMON
Cocer las zanahorias y ponerlas a enfriar. Cortarlas en rodajas, y colocarlas en una ensaladera junto con el jamon y el queso cortado en cuadritos. Preparar una salsa con 3 cdas. de aceite de oliva, 1 cda. de vinagre, escalonia y cebolleta picada, sal y pimienta. Una hora antes de servir, rociar la ensalada con esta salsa....
Categorias: ensalada

por clarisa
]]> jue, 08 nov 2007 20:55:53 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2368/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2368/ ENSALADA DE PAPAS CON MEJILLONES
Cocer las papas con piel durante 15 minutos. Rehogar un poco la cebolla y añadir los mejillones, calentarlos hasta que abran y retirarlos de las conchas. Pelar las papas y cortarlas en rodajas, colocarlas en una fuentey poner encima los mejollones, espolvorear con perejil y ajo muy picaditos. Aderezar con aceite y vinagre y sal, servir frio....
Categorias: ensaladas

por clarisa
]]> mié, 07 nov 2007 20:03:53 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2367/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2367/ PEPINILLOS EN VINAGRE
Lavar los pepinillos, colocarlos en una fuente de barro cubiertos con la sal gruesa muy machacada, y dejar reposar por 6 o 7 horas con el fin de que pierdan el agua. Sacarlos y secarlos uno a uno, colocarlos en un tarro de vidrio y añadirles el ajo y los pimientos, cubrir con vinagre y tapar hermeticamente. Si se desea una conservacion prolongada,...
Categorias: entremeses, curtidos

por clarisa
]]> mié, 07 nov 2007 19:48:53 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2354/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2354/ SALSA TARTARA
MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES Y SERVIR FRIA....
Categorias: salsa, aderezo

por clarisa
]]> lun, 29 oct 2007 21:12:33 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2345/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2345/ POLLO A LA MEXICANA
Se licua el vinagre los ajos y el consome, con esto se unta las piesas de pollo y se meten al horno por 45 minutos. Se frie la cebolla, los hongos y los chiles en rajas, se le pone la crema y se sazona. Se saca el pollo del horno y se le agrega lo anterior con todo y el jugo que haya soltado el pollo y se mete nuevamente por 15 minutos mas cubiert...
Categorias: pollo, plato principal

por clarisa
]]> vie, 26 oct 2007 21:04:56 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2312/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2312/ LOMO DE CERDO EN CREMA DE CACAHUATE
Se sella la carne con la cebolla y los ajos,ya que sello se le pone poca agua para que termine de cocerse. Cuando ya esta, se le agrega la salsa que se prepara asi: en la licuadora se licua la crema de leche la mantequilla de cacahuate y los chiles sazonar a tu gusto de ser necesario. Rebanar el lomo y agregar la crema y poner un ratito al fuego p...
Categorias: carnes, plato principal

por clarisa
]]> sáb, 20 oct 2007 21:41:07 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2301/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2301/ CARNE MOLIDA "STROGANOFF"
Freir en la mantequilla la carne, agregar la cebolla, cuando la carne este dorada agregar la harina la sal , pimienta,ajo y los champones, cocinar por 5 minutos. Agregar la sopa y dejar que hierva, bajar el fuego y agregar la crema de leche y calentar. Poner a cocer los tallarines con sal, cuando ya estan, escurrirlos, y ponerles una poca de mante...
Categorias: carnes, plato principal

por clarisa
]]> lun, 15 oct 2007 21:24:19 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2284/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2284/ MIXIOTE DE PESCADO Y MARISCOS
Baña el pescado con el jugo de limon y sazona con sal y pimienta; reserva. Freir los ajos, cuando comiensen a dorar, agrega la cebolla para que acitrone, integra el chile y frie sin dejar de mover hasta que se vea brilloso. Añade el resto de los ingredientes, cuando hierva 5 minutos, retira del fuego e incorpora el pescado crudo. Sistribuye el g...
Categorias: pescado, mariscos

por clarisa
]]> mar, 09 oct 2007 21:56:42 GMT http://www.cheeef.com/746/recetario/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2234/ http://www.cheeef.com/746/recetario/2234/ FLAN DE PLATANO
Calienta 1/2 taza de azucar a fuego bajo a que se forme un caramelo claro y ligero; retira y vierte en 6 flaneras. Licua la leche junto con los huevos y el resto del azucar, agrega el jerez y los platanos y procesa hasta obtener una mezcla homogenea. Reparte lo licuado entre las flaneras con caramelo, cubrelas con papel alumineo y acomodalas en un...
Categorias: postre

por clarisa
]]> mié, 03 oct 2007 16:55:33 GMT