http://www.cheeef.com/457/recetario/ es-ES http://backend.userland.com/rss http://www.cheeef.com/images/logo_rss.gif http://www.cheeef.com/457/recetario/ 100 67 http://www.cheeef.com/457/recetario/ http://www.cheeef.com/457/recetario/4227/ http://www.cheeef.com/457/recetario/4227/ Bacalao con espinacas al horno
Cocer las espinacas. Escurrirlas y picarlas. Precalentar el horno a 165 ºC. Rallar el queso Cheddar y mezclar la mitad con las espinacas, el huevo batido, y la mitad del pan rallado. Extender la mezcla en el fondo de una bandeja o besuguera y poner los filetes de pescado encima. Sazonar con sal y pimienta. Cubrir el pescado con el resto del que...

por Inmagyg
]]> sáb, 23 ago 2008 18:17:30 GMT http://www.cheeef.com/457/recetario/ http://www.cheeef.com/457/recetario/3733/ http://www.cheeef.com/457/recetario/3733/ Gazpacho (extremeño, pero como yo lo hago aquí en Inglaterra)
Parafraseando a otro Cheeefero, "Quizás decir gazpacho 'extremeño' sea una redundancia, pues aunque ahora se puede encontrar en la carta de restaurantes de Chicago o de New York, el gazpacho es indefectiblemente 'extremeño'" Extremeño, andaluz o "norichiano"... a mí me da igual, éste es "casi" como el gazpacho que yo he visto hacer en casa de toda...
Categorias: entrantes

por Inmagyg
]]> mar, 06 may 2008 13:07:27 GMT http://www.cheeef.com/457/recetario/ http://www.cheeef.com/457/recetario/3553/ http://www.cheeef.com/457/recetario/3553/ Carrot cake con pasas y nueces
Pelar, lavar y rallar las zanahorias en tiras finas. Reservar a un lado. Batir juntos el azucar, los huevos y el aceite durante unos minutos. Tamizar juntos la harina, el bicarbonato o levadura, y la "mixed spice" y añadirlos (no olvidar atras los cachitos de salvado, si la harina es integral), mezlando bien con las varillas. Añadir la ralladura...

por Inmagyg
]]> mar, 22 abr 2008 09:03:40 GMT http://www.cheeef.com/457/recetario/ http://www.cheeef.com/457/recetario/3054/ http://www.cheeef.com/457/recetario/3054/ Sopa crema de mejillones
Lave muy bien los mejillones con escobilla y sáqueles las barbitas. En una cacerola ponga a hervir el agua con el vino y los mejillones. Cuando se abran, retire del fuego, saque los mejillones, deje algunos en su concha y conserve el caldo. Mantenga todo caliente. Ralle la cebolla y fríala en la mantequilla sin que se dore; revolviendo siempre...

por Inmagyg
]]> mar, 26 feb 2008 18:19:57 GMT http://www.cheeef.com/457/recetario/ http://www.cheeef.com/457/recetario/2667/ http://www.cheeef.com/457/recetario/2667/ Berenjenas con queso
Se lavan las berenjenas y se corta el rabito. Se parten longitudinalmente a la mitad y se extrae la mitad de la pulpa con la ayuda de una cuchara. Poner las medias berenjenas en un recipiente apto para el microondas y sazonar con sal y un chorrito de aceite de oliva. Tapar y cocinar a la máxima potencia (800-900 W) durante 5+5 minutos (en el inter...
Categorias: entrantes

por Inmagyg
]]> jue, 17 ene 2008 17:45:07 GMT http://www.cheeef.com/457/recetario/ http://www.cheeef.com/457/recetario/2596/ http://www.cheeef.com/457/recetario/2596/ Pasta con salsa de espinacas y queso
Se cuecen las espinacas en agua con un poco de sal. Rehogar las espinacas con aceite de oliva y el ajo. Añadir los piñones. Hacer una salsa de roquefort con la nata líquida y el queso roquefort, que se va añadiendo poco a poco hasta que la salsa coja sabor a queso. La salsa no debe de estar ni muy espesa ni muy líquida. Cuando la salsa esté hec...
Categorias: pasta, primer plato

por Inmagyg
]]> mar, 08 ene 2008 20:12:47 GMT http://www.cheeef.com/457/recetario/ http://www.cheeef.com/457/recetario/2478/ http://www.cheeef.com/457/recetario/2478/ Caldereta de cordero
Un típico de mi tierra......
Categorias: segundo plato, carnes, cordero

por Inmagyg
]]> mar, 04 dic 2007 16:36:21 GMT http://www.cheeef.com/457/recetario/ http://www.cheeef.com/457/recetario/2437/ http://www.cheeef.com/457/recetario/2437/ Almejas con arroz
Como la otra ya publicada en Cheeef, pero modificada para que la página calcule las cantidades correctamente......
Categorias: arroz, almejas, primer plato

por Inmagyg
]]> lun, 26 nov 2007 17:08:41 GMT http://www.cheeef.com/457/recetario/ http://www.cheeef.com/457/recetario/2338/ http://www.cheeef.com/457/recetario/2338/ Fideua (en ingles)
¡¡Ahora ya sé qué demonios le tengo que pedir al fishmonger!!...
Categorias: primer plato, arroz

por Inmagyg
]]> jue, 25 oct 2007 14:00:22 GMT http://www.cheeef.com/457/recetario/ http://www.cheeef.com/457/recetario/2299/ http://www.cheeef.com/457/recetario/2299/ Bonito a la Asturiana
Pela las cebollas y los ajos y pícalos junto con el perejil. Lava y seca las rodajas de bonito. Pon harina en un plato, pasa las rodajas y fríe en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando estén por los dos lados, retirar y colocarlas en una fuente, tapándolas. En el aceite restante, sofreir la cebolla, el ajo y el perejil. Añadir el vin...
Categorias: pescados, segundo plato

por Inmagyg
]]> dom, 14 oct 2007 16:50:59 GMT http://www.cheeef.com/457/recetario/ http://www.cheeef.com/457/recetario/1019/ http://www.cheeef.com/457/recetario/1019/ Mango cheesecake
Para disfrutar de éste postre hay que olvidarse de la línea... Ah, y se puede hacer con otros tipos de fruta: melón, fresas......
Categorias: postres

por Inmagyg
]]> dom, 10 jun 2007 18:04:52 GMT http://www.cheeef.com/457/recetario/ http://www.cheeef.com/457/recetario/1018/ http://www.cheeef.com/457/recetario/1018/ "Cocretas"
Croquetas, a mi manera (y la de mi madre) Estupendas para pegarse el curro una tarde, congelarlas y tener una cena rápida en cualquier momento....
Categorias: entrantes, cena

por Inmagyg
]]> dom, 10 jun 2007 16:38:45 GMT http://www.cheeef.com/457/recetario/ http://www.cheeef.com/457/recetario/1017/ http://www.cheeef.com/457/recetario/1017/ Ensalada con gambas y salsa de aguacate.
Cocer las gambas en agua hirviendo con sal 3 minutos. Escurrir, dejar enfriar y seguidamente pelar. Lava y corta las hojas de lechuga en juliana. Parte los aguacates por la mitad y retira el hueso. Pasa por la batidora la pulpa de los aguacates y rocía con el zumo de limón. Picar la mitad de las hojas de estragón y los dientes de ajo. Mezcla con...
Categorias: salsas, ensaladas, entrantes

por Inmagyg
]]> dom, 10 jun 2007 16:15:30 GMT http://www.cheeef.com/457/recetario/ http://www.cheeef.com/457/recetario/414/ http://www.cheeef.com/457/recetario/414/ Potaje de Semana Santa
El dia antes: Poner los garbanzos a calar en agua caliente con un pellizco de bicarbonato (opcional). Poner tambien el bacalao en remojo: se lava un poco para quitar el exceso de sal y se pone en agua un minimo de 12 h, cambiandola si es necesario (mmm... yo prefiero no desalarlo en exceso: asi da mas sabor) Se escurren y lavan los garbanzos y se ...
Categorias: sopas, legumbres, primer plato

por Inmagyg
]]> mar, 20 mar 2007 08:43:01 GMT http://www.cheeef.com/457/recetario/ http://www.cheeef.com/457/recetario/377/ http://www.cheeef.com/457/recetario/377/ Mejillones picantillos
Se limpian los mejillones raspándolos con un cuchillo y/o estropajo metálico (depende de lo sucios que estén y del asco que te den las lapillas...). Se ponen en una cazuela u olla grande con un vaso o dos de agua, el zumo y las cáscaras del limón, y otras especias al gusto: cebolla, granos de pimienta negra, laurel, un chorrito de vino blanco... Se...
Categorias: aperitivo, marisco

por Inmagyg
]]> vie, 16 mar 2007 09:59:43 GMT