http://www.cheeef.com/3807/recetario/ es-ES http://backend.userland.com/rss http://www.cheeef.com/images/logo_rss.gif http://www.cheeef.com/3807/recetario/ 100 67 http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/6341/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/6341/ Pastel de limon
Mezclamos bien el zumo del limon con la leche condensada, con una batidora electrica Colocamos una capa de galletas sobre el fondo de un molde y la cubrimos bien con la mezcla espesa de limon y leche condensada Hacemos tantas capas como sea necesario para llenar el molde La ultima capa debe ser de la mezcla. Metemos la tarta en el frigorifico d...

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]]> lun, 22 jun 2009 15:51:23 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/6271/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/6271/ Gazpacho andaluz de remolacha
Iicamos todas las verduras excepto el ajo y las mezclamos en una ensaladeracon el agua y un poco de sal Lo pasamos por la batidora y si es necesario, por el chino o un colador fino Remojamos en agua el pan y la escurrimos La ponemos en la batidora con el ajo, el vinagre y el aceite Batimos hasta conseguir una pastaemulsionada Añadimos la miga...

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]]> jue, 18 jun 2009 07:03:49 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/6263/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/6263/ Cabello de angel
Limpiamos muy bien la calabaza; la abrimos y quitamos las pipas: cortamos en trozos sin quitar la corteza La ponemos a cocer en una olla grande con agua durante una hora aproximadamente Sacamos los trozos y los escurrimos en un colador durante varias horas Eliminamos la corteza y exprimimos la pulpa para que suelte el agua y se desprendan las h...

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]]> mar, 16 jun 2009 19:17:40 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/6248/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/6248/ Bombones de menta
Calienta en una sarten las hojas de menta trityradas junto con el licor Retira y cuela Calienta la crema de leche y añade el licor, el azucar y el chocolate troceado Revuelve bien y deja enfria, Funde el chocolate con leche Forma bolitas con la crema de chocolate y menta Bañalaas con el chocolate con leche fundido Ponlas en el conjelador dur...

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]]> sáb, 13 jun 2009 18:22:36 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/6235/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/6235/ Pastel salado de calabaza y curry
Pelar, lavar y cortar las verduras a dados grandes. Las ponemos en una sarten para sofreir y las salamos para que pierdan el agua y asi se cuezan en su propio jugo Tapamos Precalentamos el horno a 200 grados Estira la pasta brisa y ponla en un molde cuadrdo para horno Vierte en un bol grande la mezcla de verduras con los huevos, la nata y el ...

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]]> vie, 12 jun 2009 07:51:38 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/6231/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/6231/ Palmitos rellenos con salsa de pimientos y almendras
Vaciamos los palmitos sin romperlos, cogemos la parte extraida y picamos conjuntamente con la cebolla, el perejil, la zanahoria y una parte de los pimientos.Reservamos Trituramos el resto de los pimientos junto con las almendras y un poco de sal y vinagre. Lo ligamos un poco Introducimos la mezcla dentro de los palmitos. Los montamos en platos a...

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]]> jue, 11 jun 2009 06:36:19 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/6197/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/6197/ Empanadillas de patata y zanahoria
Pela y corta la patata y la zanahoria Cuecelas en agua salada Chafa la patata y la zanahoria con un tenedor, agrega el queso rallado, un poco de sal y el pimenton y mezclalo bien. Coloca un poco de pure en el centro de cada oblea y cierralas presionando los bordes con un tenedor. Frie las empanadillas en aceite caliente y escurrelas sobre pape...

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]]> sáb, 06 jun 2009 15:25:35 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/6094/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/6094/ Natillas enrriquecidas (Termomix)
Mezcla todo a 8 unos segundos Luego 8 minutos y medio a 90 grados velocidad 4 Finalizado mezcla unos segundos ve 8 Eccha rapidamente en cuencos Decora con una galleta en cada cuenco...

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]]> jue, 21 may 2009 16:02:26 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/6091/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/6091/ Ensalada andaluza
Pelamos las naranjas y las cortamos en rodajas pequeñas Despues, cortamos el bacalao a tiras y añadimos las aceitunas negras cortadas a trocitos. Aliñamos con el aceite virgen y salpimentamos Podemos añadir unas cuantas aceitunas enteras para terminar el plato...

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]]> jue, 21 may 2009 11:20:17 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/6079/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/6079/ Salteado de col a la granadina
Selecciona las hojas mas tiernas de la col y corta en juliana Corta el ajo muy fino y sofrie. Antes de que se dore, añade el vinagre y deja reducir un poco. Pon la col y saltea unos segundos Salpimentar y servir...

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]]> mié, 20 may 2009 16:38:37 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/6064/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/6064/ Dados de jarrete en salsa blanca en olla rapida
Sofreimos durante unos 5 minutos los dados de carne. Pelamos las cebollas y las cortamos a lo largo Añadimos el diente de ajo,el pimenton,salpimentamos y lo mezclamostodo Añadimos 3 vasos de agua y la crema. Cerramos la olla a presion y dejamos cocer 8 minutos aproximadamente Pelamos las patatas y las cortamos a trozos, abrimos la olla a pre...

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]]> mar, 19 may 2009 18:01:47 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/6019/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/6019/ Lomo de pescadilla con jamon serrano
Ponemos un cazo con el caldo de ave y el hueso del jamon al fuego, dejamos reducir a la mitad y reservamos en caliente Ponemos los lomos de pescadilla en un plato, sazonamos,añadimos un chorro de aceite de oliva y el Jerez y tapamos con papel film Introducimos en el microondas durante 5 minutos aproximadamente a la potencia maxima. Dejamos enfri...

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]]> jue, 14 may 2009 18:25:11 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5950/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5950/ Arroz gratinado
Cuece el arroz en abundante agua salada durante 15 minutos: cuando falten 5 mntos para terminar la coccion agrega los guisantes. Mientras, corta el pimiento y la cebolla en tiras y reogalos en una sarten con 1 1/2 cucharada de mantequilla. Retira los pimientos y cebolla y en la misma sarten saltea el arroz escurrido Coloca el arroz en una fuent...

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]]> mar, 05 may 2009 09:22:07 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5840/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5840/ Entrecot hojaldrado
Calienta aceite en una cazuela,dora uniformemente la carne,salpimienta y dejala enfriar. Extiende la lamina de hojaldre sobre una superficie lisa enharinada, coloca encima la carne y envuelvela. Con el sobrante de masa haz unos adornos,colocalos sobre el ojaldre y pintalo todo con la yema de huevo batida Ponla en una bandeja y cuece en el horno ...

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]]> mié, 22 abr 2009 18:06:36 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5831/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5831/ Flan de patatas y ajo
Pela y trocea las patatas y pica finamente los ajos y el perejil. En una olla con agua y sal, cuece las patatas y escurrelas. Aplasta las patatas con un tenedor y añade sal y pimienta. Deja enfriar un poco el pure obtenido; añadele la crema de leche, los huevos y el picadillo de ajo y perejil y mezclalo bien Engrasa 4 flaneras individuales con ...

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]]> mar, 21 abr 2009 07:50:05 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5800/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5800/ Fresas al oporto en sabayon
Para elaborar el sabayon montamos las yemas junto con el azucar al baño maria, incorporamos el oporto y batimos hasta que la mezcla quede espesa Dejamos enfriar Por otro lado, troceamos las fresas y las repartimos en platos soperos Cubrimos con el sabayon y gratinamos...
Categorias: postre

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]]> mié, 15 abr 2009 19:28:37 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5685/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5685/ Patatas rellenas de queso
Cuece las patatas con piel en agua hirviendo con sal hasta que esten tiernas Una vez frias, corta las patatas por la mitad, a lo largo, y retira la pulpa Pon la pulpa en un bol, añadelos quesos, la leche, la sal y la pimienta Tritura con la batidora hasta que te quede un pure suave Rellena las patatas Rehoga las gambas con un poco de aceite y...

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]]> vie, 03 abr 2009 09:25:55 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5672/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5672/ Ajo blanco
Remoja el pan en agua y pela los dientes de ajo Coloca las almendras en el vaso de la batidora y trituralas. Agrega los ajos y el pan y trituralo de nuevo Ve incorporando el aceite mientras sigues batiendo Mezcla el contenido de la batidora con el agua, salalo Sirvelo bien frio....

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]]> mar, 31 mar 2009 20:49:10 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5615/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5615/ Fresas Romanoff
Se ponen a enfriar las fresas en un recipiente rodeado de hielo y se rocian con el zumo de las naranjas, una copa de curacao y 50 gm de azucar Cuando esten muy frias se ponen en una fuente de cristal, se cubren con parte de la nata y el resto se pone en una manga con boquilla rizada y se decora Se rocia con la otra copa de curacao y se sirve muy ...

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]]> mar, 24 mar 2009 17:41:29 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5606/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5606/ Pestiños andaluces
Es un dulce tipico de Semana Santa, aunque se puede hacer todo el año...

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]]> lun, 23 mar 2009 19:29:29 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5591/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5591/ Patatas con congrio en migroondas
En una fuente"besuguera" hacemos una cama con la cebolla pelada y cortada en aros,el laurel y las patatas peladas y coertadas en rodajas. Sazonamos poniendo a continuacion el congrio Cubrimos con agua y horneamos en el microondas tapado con plastico film durante unos 8 minutos En un bol ponemos el aceite,los ajos troceados y horneamos 3 minutos ...

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]]> vie, 20 mar 2009 15:53:48 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5572/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5572/ Torrijas rellenas
Cuece la leche con la canela,el azucar y la cascara de limon y dejala enfriar (para que te sea mas comodo compra la leche ya preparada , merengada) En la placa del horno, pon el pan de molde,le echas por encima la crema pastelera o natillas, èro que no esten muy calientes Las tapas con otra rebanada de pan de molde Cuando veas que estan bien pe...

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]]> mar, 17 mar 2009 15:26:36 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5540/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5540/ Alcachofas cordobesas
Frie la cebolla y el ajo en un poco de aceite y retirala En el mismo aceite rehoga eljamon, añade las alcachofas ya limpias, cubrelas de agua y cuecelas. Mientras tanto, pasa por la batidora el sofrito anterior co el vino, la harina,el azafran y la pastilla de caldo. Cuando las alcachofas esten tiernas añadeleel resto de los ingredientes p...

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]]> sáb, 14 mar 2009 16:07:56 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5495/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5495/ Kebab de pavo marinado al cilandro
En un bol mezcla el yogur con un poco de sal, pimienta, el comino, el cilandro y el zumo de limon Cubre la carne con la mezcla anterior y dejalo marinar un par de horas. Trascurrido este tiempo essarta la carne en pinchos para brochetas,rociala co unas gotas de aceite y asala en una parrilla bien caliente Sirvelos acompañados con la salsa de yog...

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]]> sáb, 07 mar 2009 14:36:36 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5487/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5487/ Arroz con pollo, costilla y chorizo
Precalienta el horno a 200gc Salpimienta la costilla y el pollo Calienta una cazuela con aceite y dora la costilla y el pollo y retiralos.Agrega el chorizo, dale unas vueltas y retiralo Añade los ajos picaditos a la cazuela, cuando tomen color, agrega la cebolla rallada y rehogala.Vierte el tomate triturado y cuecelo 10 minutos Añade el arroz y...

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]]> jue, 05 mar 2009 20:34:07 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5454/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5454/ Flamencas
Sazona los filetes Cubre cada uno de los filetes con, loncha de jamon cicido,loncha de queso y unas gambas puestas en fila Enrrolla, pasalos por pan rallado, huebo y pan rallado Frielos en abundante aceite Acompaña con patatas fritas o ensalada de tomate y lechuga...

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]]> mar, 03 mar 2009 16:09:07 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5403/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5403/ Rollitos de pan con sorpresa
Aplasta el pan con el rodillo Para hacer la bechamel, funde la mitad de la mantequilla,dora la harina y vierte la leche Condimenta y cuece sin dejar de remover hasta que la salsa espese; reservala Pela y pica los huevos duros y mezclalos con el queso crema Unta las rabanadas de pan con la mezcla anterior(huevos y queso) Coloca una loncha de ja...

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]]> jue, 26 feb 2009 17:45:46 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5377/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5377/ Asadillo cordobes
Tipico de cordoba, se puede comer en cualquier estacion...

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]]> mar, 24 feb 2009 17:07:23 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5370/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5370/ Sardinas rellenas de bechamel y jamon
Las sardinas son muy ricas en acidos grasos buenos,esenciales para la salud,reducen el colecterol y riesgos de enfermedades cardiacas Ademas las sardinas son baratas...

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]]> mar, 24 feb 2009 10:21:41 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5354/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5354/ Macarrones a la mostaza
Hierve las salchichas a fuego lento 5 mn, escurrelas,retirale la piel y cortalas en rodajas Cuece los macarrones en una olla con abundante agua y sal hasta que esten al dente Mientras,funde la mantequilla.dora la harina,vierte lentamente la leche, cuece sin dejar de remover 5 mnt y sazona Incorpora la mostaza, las salchichas y la mitad del queso...

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]]> dom, 22 feb 2009 09:39:29 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5339/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5339/ Caldereta de cordero
Pela la cebolla y picala reogala en un poco de aceite Agrega la carne cortada en dados y el higado muy picado y es tofalo durante 10 minutos Añade la miga de pan el pimenton y el vinagre En un mortero machaca los ajos y el tomillo, incorporalos a la cazuela, cubrelo todo con agua y dejalo cocer a fuego lento y tapado unos 40 minutos hasta que ...

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]]> mar, 17 feb 2009 16:38:48 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5310/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5310/ Ternera con guisantes
Salpimienta la carne,enharinala ligeramente, friela en un poco de aceite, retirala y reservala En la misma cazuela rehoga la cebolla picadita, agrega el perejil y el tomate triturado y deja cocer durante 15 minutos a fuego lento Vierte un cazo de agua y cuando empiece a hervir, añade los filetes Cuece durante 15 minutos, incorpora los guisantes ...

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]]> mié, 11 feb 2009 16:30:51 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5292/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5292/ Tarta de moka(Thermomix?
forra el morde con fikm trasparente procurando que sobresalga Prepara la crema de moka.Pon el agua y el azucar en el vaso y programa 6 minutos a 100 grados vel 2 Añade las yemas y la sal, programa 3 min 85 en vel4 Mientras disuelve el nescafe en un poquito de agua Cuando termine el proceso anterior, echalo en el vaso y mezcla 5 seg en vel 4 (...

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]]> vie, 06 feb 2009 09:39:17 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5282/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5282/ Cazuela de fideos
Limpia las judiasverdes y trocealas Pica la cebollay el ajo y sofrielos durante 5 m agrega el laurel y el chorizo picado y saltealo durante 5 minutos Añade el tomate y el caldo y cuando empiece a hervir, incorpora los fideos y las judias Disuelve la maicena en un poco de agua fria, viertela en la cazuela, remueve bien y prosigue la coccion unos...

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]]> dom, 01 feb 2009 20:26:23 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5271/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5271/ Empanadillas "Al momento"
Mezclar los ingredientes Rellenar una a una las obleas con la mezcla de el queso, el jamon cortado a tiras y la nata liquida Cerrarlas apretando bien los boldes con un tenedor para evitar que se salga el relleno Freirlas en abundante aceite de oliva bien caliente hasta que esten doradas...

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]]> mié, 28 ene 2009 17:48:34 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5231/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5231/ Batido de queso crema al cafe
Bate el queso, el cafe,el azucar y el azucar de vainilla, hasta obtener una crema ligera Viertela mezcla en copas y poner a enfriar Añadir con cuidado la nata y antes de servir decorar con granos de cafe...

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]]> sáb, 24 ene 2009 15:27:50 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5200/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5200/ Plun-cake
Precalienta el horno 200 Bate la mantequilla y el azucar hasta que este cremosa Agrega los huevos, el aceite y una pizca de sal Mezcla la harina con la levadura y acrega sobre el preparado alternandola con la leche y removiendo con una cuchara de madera Pica las nueces grosamente y agregalas a la mezcla anterior Forra un molde rectangular co...

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]]> mié, 21 ene 2009 08:50:19 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5153/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5153/ Rollito de lenguado
Escalda, pela y tritura los tomates;corta los pimientos en tiras Frie los tomates con un poco de aceite, añade las hierbas y mezcla Coloca los filetes de lenguado en una fuente, pon encima las tiras de pimiento y los filetes de anchoas enrrolla y sujeta con palillos Cuece los rollitos al vapor durante 10 minutos;retiralos y elimina los palil Cu...

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]]> sáb, 17 ene 2009 15:15:59 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5078/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5078/ Ragout de legunbres
Limpia las alcachofas pela y corta la parte dura de los esparragos, reservando las puntas Corta las alcachofas en cuartos, y sumergelas en agua con zumo de limon Trocea las cebollas y corta el jamon en dados En una cazuela con aceite rehoga el jamon, las alcachofas y las cebollas Vierte un poco de caldo, tapa y cuece 5 mntos Añade los guisante...
Categorias: primer plato

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]]> mié, 07 ene 2009 20:02:18 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5056/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5056/ Estofado de cerdo iberico con cebollitas
Salpimienta la carne,enharinala ligeramente, dorala a fuego vivo y reservala Pela las cebollitas, pica finamente la cebolla y lava y trocea las setas En una cazuela, rehoga la cebolla y el ajo hasta que tome color,vierte el vino y deja que se evapore del todo Agregala salsa de tomate,sofrie unos minutos, espolvorea la harina restante e incorpora...
Categorias: segundo plato

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]]> vie, 02 ene 2009 20:46:30 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5044/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5044/ salmon con salsa de cava
Rehoga la cebolla un par de minutos, Vierte el cava y reducelo a la mitad Añade el caldo y dejalo reducir tambien Agrega la nata y continua la coccion a fuego suave sin que llege a hervir. Mientras salpimienta el salmon y asalo en una plancha o parrilla untada en aceite Sirve el salmon bañado con la salsa de cava y acompañalo de arroz...
Categorias: segundo plato

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]]> mar, 30 dic 2008 21:11:09 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5031/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5031/ Ensalada de salmon y endibias
Corta las endibias, desechado la base y escurrelas, Para hacer la salsa,bate en un bol, el queso azul, y la crema de leche Coloca las endibias en un plato,haz unos rollitos con el salmon ahumado y onlosen el centro del plato Adorna con las alcaparras y sirve con la salsa...
Categorias: aperitivo, entrante o primer plato

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]]> dom, 28 dic 2008 14:52:05 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5016/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/5016/ Roscon de reyes
Pon la harina en forma de volcan, incorpora 4 4 yemas en el centro y mezclalo bien Agrega el azucar y la leche trabaja la masa y añade la mantequilla Añade la levadura diluida en agua amasa hasta que tenga una textura homogenia, dejala reposar 8 horas a temperatura ambiente Unta una hoja de papel de aluminio con aceite, coloca encima la masa en ...

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]]> jue, 25 dic 2008 18:53:10 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4995/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4995/ Asado de ternera al brandy
Frota la carne con el diente deajo y atala para que no se desforme Pon la carne en una fuente, espolvorea con las especias y riega con un poco de aceite Asa en el horno a temperatura media 20 m Vierte el brandy, añade las cebollitas y continua la coccion 25 m mas Retira el cordel,corta en lonchas y sirve bien caliente...
Categorias: segundo plato

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]]> lun, 22 dic 2008 09:41:17 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4982/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4982/ Chuletas de cordero a la crema de lima
Mezcla el huevo con la leche Espolvorea las chuletas con 60 g de harina y rebozalas en la mezcla de huevo y leche y en el pan rallado Frielas en una sarten con aceite 3 minutos de cada lado o hasta que se doren Funde la mantequilla,dora la harina restante (60 g), vierte el caldo y la nata y cuece hasta que quede una salsa ligera añade batiendo ...
Categorias: segundo plato

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]]> sáb, 20 dic 2008 14:54:10 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4974/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4974/ Tortilla de patatas a las finas hierbas
Pela y corta las patatas en rodajas, las cevollas en medias lunas y pica finamente las hierbas En una sarten con aceite abundante,frie las patatas a fuego lento hasta que esten hechas pero tiernas Retiralas y escurrelas En el mismo aceite, frie las cevollas a fuego lento unos 7 mnt, retiralas y escurrelas bien Bate los huevos con un poco de sal...
Categorias: primer plato

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]]> jue, 18 dic 2008 20:37:57 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4962/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4962/ Arroz con gambas y piñones
Pela y pica finamente la cebolla y el tomate, corta el pimiento y machaca en un mortero el ajo y el perejil En una cazuela con aceite, sofrie la cebolla 5 minutos Incorpora el tomate,el pimiento, los piñones y el laurel y rehoga a fuego lento unos 10 minutos Añade el arroz, rehogalo un par de minutos y vierte el agua, el vino y la sal Cuece 15 ...
Categorias: primer plato

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]]> mar, 16 dic 2008 19:32:31 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4945/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4945/ Col gratinada con salsa bechamel
Limpia la col y col y cortala en tiritas Cuecela 5 minutos en agua salada Calienta una sarten con aceite, agrega la col y el jamon o el beicon cortada en dados y da dale unas vueltas Distribuyela en en 4 cazuelitas o moldes refractarios, cubre con la salsa bechamel Espolvorea el queso por encima Cratinalo unos minutos Sirvelo recien salido d...
Categorias: primer plato

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]]> lun, 15 dic 2008 15:15:51 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4935/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4935/ Sopa de pastor
Frie los ajos y el pan en una cazuela con un poco de aceite En el mismo aceite, saltea ligeramente la cebolla,los pimientos y el jamon a trocitos Añade el pan y el ajo a la cazuela, Vierte el caldo, salpimientalo y dale un hervor Casca los huevos soobre la sopa, salpimientalos,deja que cuajen ligeramente y sirve enseguida...
Categorias: sopas

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]]> dom, 14 dic 2008 20:08:20 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4921/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4921/ Pollo al curry
Pela las cebollitas y pica el ajo En una cazuela con un poco de aceite, frie los trozos de pollo hasta que se doren; retiralos En el mismo aceite, frie las cebollitas y el ajo, añade el curry,la albahaca seca y remuevelo Pon denuevo el pollo en la cazuela, agrega los yogures y 1 vasito de agua Sazona, tapa, cuecelentamente 45 minutos y espolv...

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]]> sáb, 13 dic 2008 17:56:52 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4902/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4902/ Sufle de cafe con menta
Engrasa 4 moldes de sufle con mantequilla y espolvorea con un poco de azucar En un cozo,batela harina y la lechey llevalas a punto de ebullicion Incorporael resto del azucar, la mantequilla, el cafe,y el licor Retira del fuego y añade las yemas de huevo batidas Monta las claras a punto de nieve,incorporalas a la mezcla anterior y viertelo todo ...
Categorias: postre

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]]> mar, 09 dic 2008 20:36:06 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4891/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4891/ Mousse de turron con melocoton en almibar
Trocea el turron y trituralo con la batidora En un recipiente aparte, monta la nata,y en otro monta las claras a punto de nieve Mezcla lentamente la nata con el turron, incorpora las claras y remueve con cuidado Esparce un poco de mousse en el fondode 4 platos o copas de postre, coloca encima las mitades de melocoton y cubrelas con una cucharada...
Categorias: postre

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]]> lun, 08 dic 2008 16:11:26 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4873/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4873/ Solomillo deternera en salsa de trufas
Pon el caldo en un cazo, añade la harina disuelta en un poco de caldo, y cuece lentamente hasta que espese Pica finamente las trufas En una sarten con un poco de aceite, frie los solomillos,sazona y reserva al calor En la misma sarten, vierte el vino y la crema de leche y cuece a fuego muy lento sin dejar que la salsa llegue a hervir Añade las ...
Categorias: plato principal

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]]> vie, 05 dic 2008 21:05:35 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4833/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4833/ Crema de setas con beicon
Limpia las setas y cortalas en laminas, Corta el beicon en tiras. Pela y pica finamente la cebolla Pela y trocea la patata En una cazuela con aceite, sofrie la cebolla 5 minutos Añade las setas y rehogalas 3 minutos Incorpora la patata, vierte el caldo y llevalo a ebullicion Tapa y cuece a fuego lento 20 minutos Salpimienta y tritura con ba...
Categorias: primer plato

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]]> mié, 03 dic 2008 17:50:19 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4826/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4826/ Ensalada de manzanas y palitos de cangrejo
Lava y corta la lechuga en tiras finas, separa la endibia en hojas Pela y corta el aguacate en dados y rocia con la mitad del zumo. Pela y corta las manzanas en laminas, riega con el resto del zumo de limon Corta los palitos de cangrejo en rodajas En un bol, mezcla 3 cucharadas de aceite, el vinagre,la sal,la pimienta y el perejik picado Pon l...
Categorias: ensalada o primer plato

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]]> lun, 01 dic 2008 19:16:36 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4807/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4807/ Semifrio de yogur
Pica finamente los pistachos y el turron Bate las yemas con la miel y la mitad del azucar hasta que queden palidas Monta las claras a punto de nieve con elazucar restante Bate el yogur hasta que este suave e incorpore las yemas, luego las claras y por ultimo los pistachos y el turron Reparte la mezcla en moldes individuales, conjela 2 horas y d...
Categorias: postre

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]]> vie, 28 nov 2008 15:06:03 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4783/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4783/ Pollo a la naranja
Lava y seca los trozos de pollo Pela y pica finamente la cebolla y rehogala Incorpora el pollo, el caldo y salpimienta Tapa la cazuelay deja cocer a fuego lento 1 hra Agrega el zumo de naranja,la ralladura de su piel,las nueces y continua la coccion 30 mnt mas Espolvorea con el perjil y sirve...
Categorias: segundo plato

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]]> mié, 26 nov 2008 12:22:12 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4773/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4773/ Cerdo salteado con especias
Pela y pica los ajos, corta el jengibre en laminas y las cebollas en aros Dora la carne en el aceite y retira En la misma cazuela rehoga el ajo y la cebolla 5 mn Añade el curry, el jengibre y la carne, sazona con sal y pimienta Vierte la leche y un poco de agua y cuece a fuego muy lento durante 1 hora aproximadamente o cuando veas que esta la s...
Categorias: segundo plato

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]]> lun, 24 nov 2008 19:27:59 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4762/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4762/ Rape al ajo
Pela los ajos y cortalos en laminas y los tomates en dados. En una sarten con aceite, frie los ajos hasta dorarlos En el mismo aceite, frie el pan En el mortero machaca los ajos y el pan y reservalos. En la misma sartensofrie los tomates, añadele el majado del mortero y el caldo, salpimienta y hierbelo durante 15 mnt Pasa la salsa por el chino...
Categorias: segundo plato

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]]> sáb, 22 nov 2008 16:50:06 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4743/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4743/ Besugo en salsa verde
Pon el pescado en una cazuela, cubre de agua,espolborea con la pimienta, la sal,y el comino, cuece lentamente durante 5 minutos Retira el pescado, deja reducir un poco el liquido , añade la harina y remueve. Mezcla el vinagre, el vino, la miel y un chorro de aceite y pica finamente el eneldo,el tomillo y la menta Pon el pescado en la salsa,viert...
Categorias: segundo plato

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]]> mié, 19 nov 2008 19:05:52 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4726/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4726/ Sopa de mar y tierra
Pica finamente la cebolla, 3 dientes de ajo y el perejil Escalda los tomates, pelalos, trocealos y quitale las semillas Corta las salchichas en rodajas En un mortero,machaca 1 diente de ajo,el azafran y las almendras En una cacerola con aceite, reoga la cebolla,el ajo picado, el perejil y las salsichas Incorpora los tomates y sofrie todo junto...
Categorias: sopa, primer plato

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]]> dom, 16 nov 2008 17:58:01 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4718/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4718/ Filete te cerdo con miel y limon
En un recipiente, mezcla la miel,el curry,el zumo de limon y 2 cucharadas de aceite. Unta los filetes en esta mezcla Ponlos en una fuente y vierte encima la mezcla anterior Tapa y deja macerar en el frigo durante 2 horas Pon la fuente en el horno y cuece los filetes 1 hora, regando a menudo los filetes con la mezcla de la miel....
Categorias: plato principal

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]]> jue, 13 nov 2008 19:28:59 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4702/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4702/ Calamares al vino blanco
Limpia los calamares y cortalos a rodajas Pela y pica finamente la cebolla, los ajos y el perejil En una cazuela con aceite sofrie la cebolla y los ajos sin dejar que se doren Añade el pimenton y remueve Incorpora el perejil,el azafran, la sal y el vino Cuece a fuego lento durante 45 unos 45 minutos, hasta que los calamares esten tiernos...
Categorias: primer plato

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]]> mar, 11 nov 2008 18:50:43 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4684/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4684/ Buñuelos de patata
Pela lava y ralla muy finas las patatas En un bol,bate los huevos, la harina, el queso,la sal y la pimienta Incorpora las patatas y el perejil y mezcla bien hasta obtener una masa Introduvelas en abundante aceite caliente a cucharadas la masa y frielas hasta que se dore...
Categorias: entrante

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]]> lun, 10 nov 2008 12:11:23 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4643/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4643/ Judias verdes y manzanas ala crema de mostaza
Trocea las judias y cuecelas hasta que esten tiernas Pela y corta las manzanas en cuadraditos Escurre las judias Funde una cucharada de mantequilla en una sarten,añade la harina,cuece 2 minutos,agrga la nata y la mostaza y mezclalo bien Funde el resto de la mantequilla,saltea las manzanas y las judias 3minutos,vierte la salsa por encima y sirve...
Categorias: primer plato

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]]> sáb, 08 nov 2008 06:20:50 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4629/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4629/ Bavarois de turron
En un bol, mezcla el azucar, las yemas y la leche Vierte la mezcla en un cazo, añade la harina de maiz y cuece lentamente hasta que espese, retira del fuego y deja que se enfrie completamente. Pica finamente el turron, añade la crema anterior y bate con la batidora Monta la nata y añadela a la mezccla anteror Vierte la mezcla en un molde y deja...
Categorias: postres

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]]> jue, 06 nov 2008 19:30:22 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4624/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4624/ Salpicon de mariscos
Corta el marisco en rodajas Corta el pescado en trozos pequeños, del tamaño del marisco Corta el pimiento y el tomate en daditos Pica la cebolla pon el marisco, el pescado y las verduras en una ensaladera,añade el aceite y el vinagre, salpimienta, mezcla bien y deja refrigerar 30 minutos. Para darle mejor presentacion sirvelo en copas grandes ...
Categorias: ensalada, o entrante

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]]> mié, 05 nov 2008 20:31:15 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4603/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4603/ Crema de gambas
Pela y pica finamente la cebolla, la zanaoria y el pimiento. Funde 1oog de mantequilla y saltea la cebolla, la zanahoria, el pimiento y los champiñones unos 10 minutos, Añade las gambas, rehoga 5 minutos y retira algunas para adornar. Vierte el caldo y hiervelo todo 15 mntos.Sazona y haz un pure con la mezcla anterior. Añade el jerz y continua ...
Categorias: primer plato

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]]> lun, 03 nov 2008 16:55:30 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4590/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4590/ Bullabesa ligera
Abril al vapor los mejillones y las almejas, y separar las conchas. En una olla con 2 litros de agua, hervir durante 45 minutos todo el pescado, menos la merluza, asi como media cebolla, el laurel, el perejil y la sal Picar la media cebolla restante, dorar y añadir la harina, incorporar el tomate pelado y triturado Hacer la picada con el pan tos...
Categorias: sopa

por luzmar
]]> sáb, 01 nov 2008 15:21:28 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4572/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4572/ Hanbuguesas de verdura
Sana y una forma de hacerle comer a los niños verdura...

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]]> mar, 28 oct 2008 18:15:36 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4567/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4567/ Sangria
bebida ideal para dias de calor junto a la piscina...

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]]> dom, 26 oct 2008 09:40:32 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4559/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4559/ Pollo a la secretaria
Este es un plato tipico de Alcala la Real , un pueblo de Jaen (España)...
Categorias: plato principal

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]]> jue, 23 oct 2008 15:20:32 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4555/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4555/ Tarta helada de queso crema
Triturar los bizcochos. Derretir la mantequilla y mezclar con el azucar de vainilla, la canela y el bizcocho triturado. Cubrir con esta mezcla el fondo de un molde y apelmazarla con los dedos. En un recipiente aparte, batir las yemas con el azucar glas y y añadir la ralladura, el zumo de limon y el queso. Mezclar la preparacion con la mitad de ...
Categorias: tartas

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]]> mié, 22 oct 2008 18:43:48 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4544/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4544/ Sopa de ajos
Calentar en cazuela de barro( si es posible) el aceite, sofreiren el la ñora y los 4 dientes de ajo. Retirarlos del aceite a un mortero y majarlos con unos granos de sal gorda y el pimenton. Añadir el jamon serrano picadito. Calentar denuevo el aceite y verterlo sobre el mortero. En la cazuela calentar el caldo, ponerlo a hervir y añadirle la m...
Categorias: sopa

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]]> lun, 20 oct 2008 17:56:11 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4540/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4540/ Esparragos Carmela
En el aceite de oliva se frien los ajos muy picados y se retiran a un mortero En el mismo aceite se frie el pan, lo sacamos una vez frito poniendolo en agua a remojo, seguidamenteechamos el pimenton y los esparragos, reogandolo todo. Añadimos el agua en la que hemos tenido el pan, hasta que los cubra. En el mortero se mezcla el pan con los ajos ...

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]]> sáb, 18 oct 2008 15:01:12 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4534/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4534/ Croquetas de pollo y queso philadelphia
Picar el pollo mezclar con el queso y ligar la pasta con un chorrito de leche Añadir a la pasta un poquito de nuez moscada y sal. Formar las croquetas. Pasarlas por harina, luego huevo batido y finalmente por pan rallado. Freir en abundante aceite de oliva virgen extra muy caliente...

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]]> jue, 16 oct 2008 17:58:05 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4531/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4531/ Flamenquines
Aplastamos los filetes para que se queden muy finos Se corta el jamon en tiritas y colocamos estas encima de cada filete, los enrrollamos y pasamos por huevo y pan rallado. Seguidamente los freimos lentamente en una sarten con el aceite de oliva muy caliente...

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]]> mié, 15 oct 2008 19:29:50 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4512/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4512/ bebida de yogur con piña y menta
Se mezclan con la batidora todos los ingredientes, hasta que adquiera una testura homojenea y cremosa. Se cuela y reparte en vasos anchos. se decora cada uno con una ramita de menta y se sirve imediatamente....

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]]> mar, 14 oct 2008 14:33:37 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4499/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4499/ Pollo del capitan americano
Calienta el aceite en una sarten grande y frie el pollo a fuego vivo durante 5 minutos. Pongalo en una fuente. Frie a fuego lento la cebolla,el pimiento.el ajo y el curry en la misma sarten durante 5 minutos, hasta que la cebolla este tierna.Echa el tomate, el zumo de limon y el tomillo, salpimentar y cueze todo 10 minutos. introduce los trozos d...
Categorias: plato principal

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]]> dom, 12 oct 2008 16:12:26 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4479/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4479/ San francisco
coctel sin alcohol...
Categorias: cocteles

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]]> dom, 05 oct 2008 20:17:40 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4464/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4464/ Espinacas con garbanzos
Cocemos las espinacas en agua con sal y las escurrimos bien Mientras en una sarten con aceite freimos los dientes de ajo enteros y los sacamos En el mismo aceitefreimos el pan. en un mortero se machaca el pan frito, los ajos fritos y un diente de ajo crudo. En el mismo aceite freimosla cebolla picada Cuando este dorada agrgamos las espinacas y...

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]]> jue, 02 oct 2008 18:54:07 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4461/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4461/ Bacalao monacal
En un poco de aceite reogamos a fuego lento la cebolla picada Cuando se ponga trasparente le agregamos el vino pedro ximenes y lo tenemos cociendo alrrededor de cuarenta y cinco minutos, hasta que el vino quede reducido a la mitad y la salsa tome aspecto de mermelada. Ccuando quede poco para terminar la cozcion espolvoreamos con harina En una sa...
Categorias: plato principal

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]]> mié, 01 oct 2008 16:30:15 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4457/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4457/ Contramuslos de pollo
Derrite la mantequilla en una cazuela,agrega un poco de aceite y dora el pollo, previamente salpimentado, a fuego alto por todos lados. Baja el fuego, añadala cebollapicada y las setas y dales unas vueltas. Incorpora las aceitunas, el tomate frito y el vino y cuecelotapado durante unos 10 o 12 minutos....
Categorias: plato principal

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]]> mar, 30 sep 2008 14:30:13 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4449/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4449/ Fideua de setas y gambas
Limpia y trocea las setas Dora los fideos en una paellera o sarten sin aceite y retiralos Agrega aceite a la paellera y saltea la cebolla, los ajos, las setas y las gambas durante unos minutos. Añade los fideos, vierte el caldo caliente salalo y cuecelo unos 12 minutos. Sirve la fideua espolvoreada de perejil picado....
Categorias: primer plato

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]]> lun, 29 sep 2008 17:57:51 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4442/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4442/ Carne salteada con jengibre
Pelar y picar las cebollas Corta la carne en tiras Pela y pica el jengibre Mezcla la salsa de soja el vino y la maizena en un bol; viertelo sobre la carne y deja marinar durante 20 minutos Mientras, cuece las judias en un poco de agua con sal durante 10 minutos,escurelas y reserva. En una sarten,rehoga la cebolla con 2 cucharadas de aceite, a...
Categorias: plato principal

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]]> dom, 28 sep 2008 13:33:52 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4441/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4441/ Crema de yogurt al limon
Batir el yogur con la miel y la canela, introducela en el frigorifico durante 1 hora. Mientras,mezcla el zumo de los limones con los huevos y el azucar al baño Maria sin dejar de remover hasta que espese y añada la mantequilla. Mezcle la crema de limon con el yogurt y vuelva a introducirlo en el frigorifico durante 3 o 4 horas. Decorarlo con la ...
Categorias: postre o merienda

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]]> dom, 28 sep 2008 13:09:07 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4438/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4438/ Calamares rellenos a la andaluza
PARA PREPARAR EL RELLENO Cuece 1 huevo en agua( duro) pelalo y picalo Pica las aletas y las patas de los calamares, la cevolla y la zanahoria. Mezcla las aletas las patas, con el huevo picado,la cevolla, la zanahoria,el pan rallado, un poco de huevo batido y el perejil picado, salpimentarlo. Rellena los calamares con la mezcla y cierralos con u...
Categorias: plato principal

por luzmar
]]> sáb, 27 sep 2008 19:26:59 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4430/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4430/ Coliflor a la mostaza
Esta buena y muy poquitas calorias ideal para dieta...
Categorias: entrante ligero

por luzmar
]]> jue, 25 sep 2008 18:10:04 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4428/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4428/ Patatas picantes al horno
Precalentamos el horno a 180 grados. Se lavan las patatas y se cortan en gajos. Se pela y corta la cebolla tambien en gajos y se pican los dientes de ajo. Se ponen las patatas y la cebolla en una fuente refractaria. Espolvorea los ajos y el perejil por encima condimentandolo con sal y pimienta,añade las guindillas y rocialas con el aceite y el ...

por luzmar
]]> mié, 24 sep 2008 19:27:17 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4426/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4426/ Conejo templado con setsa
Espolvoreamos con sal los trozos de conejo. En una sarten calentamosnlos ajos pelados y enteros. Los retiramos para freir el pan. En un mortero majamos el azafran con el pan frito y los ajos. En el aceite que ha quedado en la sarten sofreimos la cebollay el conejo. Reogamos durante cinco minutos y agregamos el vino, el laurel,el tomillo y la p...

por luzmar
]]> mié, 24 sep 2008 17:27:13 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4398/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4398/ Tarta de queso y piña
Trituramos la piña,el queso,la leche condensada, y la nata liquida, formando una masa homogenia. La pasamos por el chino para eliminar la fibra de la piña. En una sarten calentamos la mermelada con la gelatina, mezclamos y dejamos enfriar. Usamos un molde de tarta de forma circular y formamos en el una base de galletas y mantequilla. Añadimos ...
Categorias: postre

por luzmar
]]> lun, 22 sep 2008 18:37:47 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4386/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4386/ Mousse de salmon con piñones
Ideal para los dias de calor...
Categorias: plato principal

por luzmar
]]> dom, 21 sep 2008 15:38:39 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4385/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4385/ Cintas con caviar y queso
Pastas frias...
Categorias: pasta, primer plato

por luzmar
]]> dom, 21 sep 2008 15:09:11 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4384/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4384/ Ajo blanco
Cocina andaluza...
Categorias: entrante o primer plato

por luzmar
]]> dom, 21 sep 2008 14:45:33 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4383/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4383/ Ensalada de lechuga con centollo
Se lavan las lechugas se secan y se parten por la mitad vaciando parte de las hojas interiores, dejando forma de cuenco, Se cueze el centollo con agua,sal, y una hoja de laurel, Las gulas se pasan por un poco de aceite en la sarten durane 2 minutos. Se ex s trae toda la carne del centollo, se mezcla con las gulas, el vino y la mayonesa. Se rey...
Categorias: ensaladas

por luzmar
]]> dom, 21 sep 2008 13:58:00 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4381/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4381/ Manitas de cerdo rellenas de foie de pato y jamon iberico
Cocemos las manitas cubiertas de agua, junto al hueso de jamon, las verduras, el chorizo y la morcilla. Cuando esten tiernas las dehuesamos y rellenamos con el foie y el jamon, las envolvemos por separado en laminas de plastico de cocina y las dejamos enfriar. Agregamos el vino a la olla y dejamos cocer para que reduzca. Pasamos esta salsa por e...
Categorias: primer plato

por luzmar
]]> dom, 21 sep 2008 08:58:15 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4380/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4380/ Gazpacho blanco de piñones
Ponemos los piñones en remojo durante 24 horas Para hacer el gazpacho lo ponemos en el vaso de la batidora junto a la migua d pan ,tambien remojada,los huevos,el ajo pelado. un poco de vinagre y un poco de agua Batimos y al mismo tiempo vamos añadiendo aceite poco a poco.haciendo que la masa forme una emulsion parecida a la salsa mahonesa Una v...
Categorias: entrantes o primer plato

por luzmar
]]> dom, 21 sep 2008 08:29:42 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4379/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4379/ Gachas dulces con miel de caña
En andalucia es tipico comerlas el dia de los santos y difuntos 1 y2 de Noviembre...

por luzmar
]]> dom, 21 sep 2008 08:02:09 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4378/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4378/ helado de almendras con chocolate caliente
Montamos la nata con el azucar y reservamos Hacemos una crema mzclando las yemas, la miel y las almendras picadas. Montamos las claras a punto de nieve, agregandole una pizca de sal y unas gotitas de vinagre para que no se vajen. Añadimos lacrema de yemas a la nata y a su vez incorporamos esta mezcla a las claras. Mezclamos de nuevo con ayuda ...
Categorias: postre

por luzmar
]]> dom, 21 sep 2008 07:05:48 GMT http://www.cheeef.com/3807/recetario/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4377/ http://www.cheeef.com/3807/recetario/4377/ rape al horno con fondo de piquillos
Se frien los ajos picados a fuego lento,incorporamos el rape y lo rehogamos hasta que tome cuerpo.Lo pasamos a una fuente de barro encrasada lo cubrimos con ali-oli y lo cratinamos en el horno. Para elaborar la salsa de piquillos sofreimos en un poco de aceite la cebolla picada.Cuando este trasparente incorporamos los pimientos y los rehogamos.Pas...
Categorias: plato principal

por luzmar
]]> sáb, 20 sep 2008 21:27:32 GMT