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Cortar la piña por la mitad y vaciarla con un cuchillo de punta fina para formar el recipiente donde vamos a servir. Con la cuchara intentaremos dejarlo lo más uniformemente posible. Debe quedar como un cuenco profundo. Luego se prepara una ensaladilla de marisco pero añadiéndole unos trozos de piña:Cocer las gambas unos 3 minutos en agua con un p...
Categorias: primer plato, ensaladas, coctel

por Azumi
]]> sáb, 30 ago 2008 07:48:07 GMT http://www.cheeef.com/3212/recetario/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/4256/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/4256/ Ensalada de bacalao
Se mete el lomo del bacalao desalado en leche (ya que así se mantienen blancos y jugosos) con la piel hacia arriba justo se les da un hervor y se sacan, se quita la piel y las espinas y se laminan. Si se quieren conservar se guardan en la misma leche. Se hace la vinagreta mezclando todos los ingredientes arriba citados con las verduras cortadas en...
Categorias: ensaladas, bacalao, pescados

por Azumi
]]> sáb, 30 ago 2008 07:21:42 GMT http://www.cheeef.com/3212/recetario/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/4255/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/4255/ Perdiz escabechada
Se sumergen en agua fría previamente las perdices durante 12 horas. Transcurrido ese tiempo se secan y se sazonan por dentro y por fuera. Luego se atan con hilo bramante. En un recipiente poner el aceite y dorar las perdices. Una vez doradas por todos los lados, agregar los ajos pelados enteros. Una vez que los ajos agarren color, añadir el v...
Categorias: plato principal, carnes, caza, escabeche

por Azumi
]]> sáb, 30 ago 2008 07:13:15 GMT http://www.cheeef.com/3212/recetario/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/4254/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/4254/ Carpaccio de bacalao
Cortar un tomate en rodajas finas tipo carpaccio y colocar sobre el fondo del plato cubriéndolo por entero. A continuación laminar el bacalao cortándolo tipo carpaccio y cubrir el tomate, vaciando el otro tomate con un ahuecador; con el interior hacer la vinagreta y rellenar el tomate. Meter el plato de tomate y bacalao laminado en el microondas...
Categorias: ensaladas, carpaccio, bacalao, pescados

por Azumi
]]> sáb, 30 ago 2008 07:04:30 GMT http://www.cheeef.com/3212/recetario/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/4253/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/4253/ Pollo con salsa de cítricos
Sazonar el pollo, rociarlo con aceite de oliva y colocarlo en una fuente para hornear. Introducir en el horno precalentado a una temperatura de 200º y hornearlo durante media hora aproximadamente. Exprimir los limones y dos de las naranjas. Pelar y cortar en gajos las otras dos naranjas. En un cazo preparar un caramelo con el azúcar y el vinagre...
Categorias: plato principal, carnes, pollo, comida exotica

por Azumi
]]> sáb, 30 ago 2008 06:59:51 GMT http://www.cheeef.com/3212/recetario/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/4131/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/4131/ CHOP-SUEY
Se cortan las verduras y hortalizas en bastoncillos y la carne en tiras. Se ponen a pochar las verduras con un poco de aceite y sal, en otra sarten se frien las patatas a fuejo suave para que queden blanditas. Cuando las patatas estan echas y las verduras pochadas incorporamos las primeras al guiso y regamos con un buen chorro de salsa de soja. ...
Categorias: plato principal, carnes, verduras, comida china

por Azumi
]]> dom, 20 jul 2008 07:30:33 GMT http://www.cheeef.com/3212/recetario/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/4130/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/4130/ Espaguettis con gulas y surimi
Es una receta facil de preparar y el resultado es muy interesante...
Categorias: plato principal, pasta, espaguettis, pescado

por Azumi
]]> dom, 20 jul 2008 07:13:48 GMT http://www.cheeef.com/3212/recetario/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/4111/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/4111/ TARTA DE OJALDRE DE FRUTAS Y CREMA PASTELERA
Mi preferida es la de fresa y kiwi ya que el contraste ácido y dulce queda muy bien, pero se puede hacer con cualquier fruta....
Categorias: postres, tartas, pasteles, reposteria

por Azumi
]]> dom, 13 jul 2008 09:56:47 GMT http://www.cheeef.com/3212/recetario/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/4076/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/4076/ Patatas a la riojana
Las patatas se pueden cocinar de muchísimas formas. A la riojana es para muchos una de las más interesantes....
Categorias: primer plato, cocina tradicional, patatas

por Azumi
]]> sáb, 05 jul 2008 06:34:55 GMT http://www.cheeef.com/3212/recetario/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/4075/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/4075/ Sopa de ajo con almejas
Esta es la gran receta que nos han dejado nuestros abuelos. Por poquísimo dinero tenemos un plato exquisito. Y ya sabeis que la sopa de ajo se cuece cuarenta minutos mejor que veinte....
Categorias: primer plato, sopas, entrantes, cocina tradicional

por Azumi
]]> sáb, 05 jul 2008 06:26:35 GMT http://www.cheeef.com/3212/recetario/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/4034/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/4034/ Polo al curry
Se trocean las rodajas de piña y se dejan reposar en un recipiente con agua para quitar el exceso de dulzor. Mientras, se cortan también en trocitos las pechugas de pollo, se salpimentan y se rehogan un poquito en la sartén, lo justo para que cojan color por fuera. En ese momento se añade la piña bien escurrida, y se deja hacer todo junto 1 minuto...
Categorias: segundo plato, carnes, pollo, curry, plato principal

por Azumi
]]> sáb, 28 jun 2008 07:52:41 GMT http://www.cheeef.com/3212/recetario/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/4033/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/4033/ Pollo al tomillo
Es un asado de pollo diferente, de sabor suave y muy aromático. Cuando tras encontar esta receta la preparé por primera vez gustó muchísimo, y desde entonces es una de mis recetas preferidas, ya que aunque larga de preparar, apenas tenemos que hacer nada aparte de picar los ingredientes y vigilar el punto de cocción....
Categorias: plato principal, carnes, pollo, asados, segundo plato

por Azumi
]]> sáb, 28 jun 2008 07:38:35 GMT http://www.cheeef.com/3212/recetario/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/4032/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/4032/ Tarta de manzana suave
Es una tarta muy sencilla de hacer y el resultado es muy bueno. El flan le da una textura muy suave....
Categorias: postre, tartas

por Azumi
]]> sáb, 28 jun 2008 06:37:57 GMT http://www.cheeef.com/3212/recetario/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/3995/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/3995/ Ensalada templada de beicon
Es una ensalada diferente y riquisima....
Categorias: primer plato, ensalada

por Azumi
]]> dom, 15 jun 2008 17:20:10 GMT http://www.cheeef.com/3212/recetario/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/3994/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/3994/ Empanada de atún
Una receta de siempre que nunca pasa de moda y gusta siempre....
Categorias: aperitivo, merienda, canape

por Azumi
]]> dom, 15 jun 2008 14:10:34 GMT http://www.cheeef.com/3212/recetario/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/3993/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/3993/ Paté de sardinas
Parece mentira que unos ingredientes tan sencillos liguen tan bien, el resultado es sorprendente....
Categorias: aperitivo, canape, tapas, acompañamiento, pate

por Azumi
]]> dom, 15 jun 2008 13:45:20 GMT http://www.cheeef.com/3212/recetario/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/3992/ http://www.cheeef.com/3212/recetario/3992/ Rape con langostinos
Es una receta riquísima, que se prepatra muy deprisa y es ideal cuando hay invitados....
Categorias: plato principal, pescado, marisco, segundo plato

por Azumi
]]> dom, 15 jun 2008 13:31:12 GMT