Recetario de Silvina en Cheeef

Carne guisada

mi�, 13 feb 2008 19:32:21 GMT

Carne guisada
Para microondas...
Categorias: carnes, microondas

por Silvina

Arroz al perejil

mi�, 13 feb 2008 19:29:05 GMT

Arroz al perejil
Para microondas...
Categorias: arroz, entrada, microondas

por Silvina

Merengue en microondas

s�b, 09 feb 2008 17:00:47 GMT

Merengue en microondas
Colocar en un bol los ingredientes. Batir y llevar 1' al microondas al 40% de potencia, luego batir y llevar otro minuto m�s al microondas. Repetir tantos minutos como claras tenga. Completar el punto con batido final....
Categorias: postre, dulce microondas

por Silvina

Pan de carne

vie, 08 feb 2008 12:51:19 GMT

Pan de carne
Colocar en un bol, la carne picada, las espinacas cocidas y picadas, los dientes de ajo, los huevos, y el queso rallado, mezclar todo muy bien, condimentar con or�gano, perejil picado, sal y pimienta. Forrar un molde de bud�n ingl�s con la panceta ahumada, colocar la mitad del relleno presionando bien, agregar los huevos duros en el medio, y comp...
Categorias: receta para microondas

por Silvina

Rosc�n de Reyes

mi�, 02 ene 2008 17:40:19 GMT

Rosc�n de Reyes
Se pone en la batidora la mantequilla, la sal y el az�car y cuando ya est� cremosa, se agregan los huevos de uno en uno, tambi�n la harina y por �ltimo se incorpora el pie de la levadura (la pasta anteriormene preparada), la rayadura de naranja, se deja batir durante 10 minutos hasta que despegue la masa. Luego se saca de la batidora y se deja r...
Categorias: masa, dulce, mediatarde, reyes

por Silvina

Pan Dulce

jue, 20 dic 2007 17:14:42 GMT

Pan Dulce
Una receta facil.......
Categorias: masas, dulces, fiestas

por Silvina

Cookies con pecas

mar, 11 dic 2007 10:08:48 GMT

Cookies con pecas
Mezclar la harina con la sal y el bicarbonato. A�adirle las nueces picadas y el chocolate, mezclar bien y reservar. Por otro lado ponemos los dos azucares mezclamos agregamos la manteca blanda y todo eso queda un masacote...es asi!!! ahora agregamos el huevo y seguimos mezclando. Seguimos...juntamos la mezcla de harina y demas con esta ultima de ...
Categorias: masas, galletitas, masitas, media tarde

por Silvina

Papas asadas con queso

s�b, 08 dic 2007 19:33:41 GMT

Papas asadas con queso
Pelar y rallar las papas, con un rallador grueso, colocar sobre una placa de horno aceitada, bien distribuidas. Arriba colocar los puerros cortados en rodajas finas. Salpimentar y cubrir con el pote de queso crema. Cocinar en horno fuerte durante 30 minutos....
Categorias: entrada, plato principal

por Silvina

Ensalada de Jamon Crudo

lun, 03 dic 2007 20:30:32 GMT

Ensalada de Jamon Crudo
Cortar en cubos los trozos de jam�n crudo y de queso, aparte, cortar en rodajas las cebollas de verdeo y los rabanitos. Colocar en un bol las verduras, el jam�n y el queso, junto con las hojas de espinaca limpias y los hinojos en cuartos, mezclar. Colocar en los extremos de una fuente las fetas de jam�n crudo y en el centro, colocar la ensalada, re...
Categorias: entrada, ensaladas, plato frio

por Silvina

Ensalada de rabanitos

s�b, 01 dic 2007 20:35:46 GMT

Ensalada de rabanitos
Cortar con la mano y en trozos medianos las hojas de espinaca. Ponerlas sobre una fuente junto con los champi�ones fileteados, el apio picado, los rabanitos rallados y el queso roquefort. Mezclar y aderezar con el aceite, sal, pimienta y vinagre, previamente combinados en un bols. Mantener en el refrigerador hasta el momento de servir....
Categorias: ensalada, entrada

por Silvina

A mi manera ensalada

mar, 27 nov 2007 18:15:25 GMT

A mi manera ensalada
Ensalada con jamon Crudo...
Categorias: ensaladas, entrada

por Silvina

Dulzura de manzana (tarta)

s�b, 24 nov 2007 11:33:46 GMT

Dulzura de manzana (tarta)
Masa. Cernir la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Aparte mezclar la manteca con el az�car impalpable hasta formar una crema. Luego el huevo, las yemas y el co�ac. A�adir los ingredientes secos mezclando suavemente sin amasar solo uniendo hasta formar un bollo. Llevar a la heladera durante media hora para que la masa descanse. Compo...
Categorias: tartas, masas

por Silvina

Coquitos amarillos dulces

s�b, 24 nov 2007 11:27:41 GMT

Coquitos amarillos dulces
Primero pasar el coco rallado por el procesador o licuadora. El coco debe estar bien molido para trabajarlo con la manga rizada. Poner en una cacerola las yemas, los huevos, el az�car y la miel. Llevar a un fuego medio y batir o revolver continuamente con batidor de alambre y a mano para que la preparaci�n no se pegue. Continuar as� hasta que s...
Categorias: masas, dulces, media tarde

por Silvina

Bocaditos dulces

s�b, 24 nov 2007 11:19:38 GMT

Bocaditos dulces
Rinde mas o menos 36 und....
Categorias: media tarde

por Silvina

Ensalada Agridulce

mi�, 21 nov 2007 16:35:49 GMT

Ensalada Agridulce
Lavar el repollo, cortarlo en juliana y colocar en una ensaladera. Cortar las remolachas ya cocinadas y peladas, las papa en cubos e incorporar a la preparaci�n. Batir en un bol los ingredientes del aderezo y luego mezclar bien con la ensalada. Decorar con rodajas de huevo y aceitunas. Se puede servir bien fr�a o a temperatura ambiente....
Categorias: ensalada

por Silvina

Ensalada al Roquefort

mi�, 21 nov 2007 16:23:47 GMT

Ensalada al Roquefort
Lavar y cortar en juliana la lechuga y la cebolla. Cortar los tomates en rodajas y colocar todos los ingredientes en una ensaladera. Condimentar con sal, aceite y jugo de lim�n. Rociar con el yogur mezclado con el queso roquefort picado. Si se desea se puede reemplazar el yogur por queso crema, pero apagar� un poco el sabor del roquefort....
Categorias: ensalada

por Silvina

Ensalada Super

mi�, 21 nov 2007 16:17:48 GMT

Ensalada Super
Lavar la lechuga y cortarla groseramente con la mano. Luego, pelar la zanahoria y rallarla. Cortar la cebolla y agregarla junto a 2 a 4 hojas de albahaca cortada en laminas y a las aceitunas picadas (verdes). Condimentar con un poco de aceite, sal y vinagre. Dejar reposar unos 10 minutos para que tome gusto....
Categorias: ensalada

por Silvina

Ensalada China

mi�, 21 nov 2007 16:13:51 GMT

Ensalada China
Pelar la calabacita, cortarlas en dados, cocinarlas en agua hirviendo con sal y, una vez escurridas, dejarlas enfriar. Lavar y picar los champi�ones y cocinarlos con un poco de jugo de lim�n. Batir los huevos, ponerlos en una sart�n grande que contenga manteca caliente y hacer una tortilla del espesor de un crep. Enrollarla y cortarla en tirit...
Categorias: ensalada, entrada

por Silvina

Ensalada de Garbanzos y Tomate

mi�, 21 nov 2007 16:08:07 GMT

Ensalada de Garbanzos y Tomate
Picar bien peque�o el tomate, el pimiento, la cebolla, y la menta. Mezclarlo con los garbanzos y el comino. Rociar generosamente con un buen aceite de oliva virgen extra....
Categorias: entradas, ensaladas

por Silvina

A la naranja bu�uelitos

lun, 05 nov 2007 17:14:22 GMT

A la naranja bu�uelitos
Lavar la naranja y cortarla a trocitos(con piel), pasarla por la trituradora. Poner en un bol y batirla con el yogur, los huevos y el aceite. a�adir la harina,mezclada con la levadura y la pizca de sal. Mezclar todo bien. Calentar abundante aceite. Con la ayuda de una cuchara, ir depositando la mezcla en el aceite, con cuidado porque se doran r...
Categorias: media tarde, desayuno, masas, dulce

por Silvina

Bizcochos de grasa con queso

s�b, 20 oct 2007 19:33:19 GMT

Bizcochos de grasa con queso
Por Maru Botana...
Categorias: media tarde

por Silvina

Bu�uelos de An�s

lun, 03 sep 2007 20:32:11 GMT

Bu�uelos de An�s
Colocar los huevos en un recipiente. Batirlos hasta que est�n espumosos. Agregar az�car, vainilla, la leche, el aceite y continuar batiendo. Agregar la harina, el an�s y continuar batiendo. Tomar peque�as porciones con una cuchara y fre�r en aceite caliente; cuando est�n dorados retirarlos y colocarlo en papel absorbente, pasarlos por az�ca...
Categorias: media tarde, masa dulce, mate

por Silvina

Tarta de ricota

jue, 30 ago 2007 18:24:33 GMT

Tarta de ricota
Tamizar la harina con el polvo de hornear en forma de corona, en el centro poner la manteca, el az�car, las yemas y el agua o leche. Preparar una masa tierna, sin trabajarla demasiado. Refrigerar por 30 min. Mezclar todos los ingredientes del relleno. Estirar las 2/3 partes de la masa y forrar una tartera de 22 cm. de di�metro enmantecada y enh...
Categorias: postre, media tarde, tarta dulce

por Silvina

Empanaditas de hojaldre rellena de champi�ones y panceta

lun, 27 ago 2007 20:20:13 GMT

Empanaditas de hojaldre rellena de champi�ones y panceta
Masa de hojaldre con relleno de carne, espinaca, queso. Tambi�n, se rellenan con dulce regional de aquellas provincias argentinas en donde se produce o lo produce gente con tradici�n �rabe. Borek...
Categorias: plato de entrada, empanadas

por Silvina

Arrolladitos de queso

lun, 27 ago 2007 19:55:56 GMT

Arrolladitos de queso
Rqaqat jibneh...
Categorias: comida arabe, entrada

por Silvina

Alfajor de Maizena

dom, 19 ago 2007 14:56:44 GMT

Alfajor de Maizena
Batir la manteca con el az�car hasta que est� cremoso. Agregar las yemas de a una mezclando bien cada vez Tamizar la harina, con el almid�n de ma�z Maizena, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear, y agregar a lo anterior alternando con el co�ac. Incorporar la esencia y ralladura de lim�n y mezclar bien formando una masa sin amasarla. Deja...
Categorias: masas, dulces, mate, mediatarde

por Silvina

Super empanadas de pollo

vie, 03 ago 2007 20:48:17 GMT

Super empanadas de pollo
Son mis preferidas.........
Categorias: plato de entrada, aves

por Silvina

Pastelitos con masa de hojaldre

mar, 24 jul 2007 13:12:12 GMT

Pastelitos con masa de hojaldre
Pastelitos criollos, bien argentinos....
Categorias: masas, hojaldre, mate

por Silvina

Isla Flotante Super

jue, 19 jul 2007 20:28:41 GMT

Isla Flotante Super
Caramelo Colocar dentro de una cacerolita el az�car y humedecerla levemente con agua y el jugo de lim�n. Cocinar sobre fuego suave, hasta que tome el color dorado caracter�stico del caramelo. Volcar inmediatamente dentro de un molde con tubo central, de 22 cm de di�metro y rotarlo para desparramar el caramelo en forma pareja. Dejar enfriar. ...
Categorias: dulces, postres, recetas con huevo

por Silvina

Bizcochos de grasa para el mate

jue, 12 jul 2007 16:36:36 GMT

Bizcochos de grasa para el mate
Diluir la levadura con el az�car, un pu�ado de harina y y un pocillo de agua tibia. En un bowl mezclar la harina con la sal y la grasa, agregar la levadura fermentada. Amasar un poco. Dejar reposar 1/2 hora y luego estirar y cortar en c�rculos. Hornear...
Categorias: masas

por Silvina

Crema Pastelera para masas dulces o roscas.

mar, 10 jul 2007 14:01:57 GMT

Crema Pastelera para masas dulces o roscas.
Colocar en una cacerola el az�car, las yemas, la harina y batir con batidor. Agregar poco a poco la leche y llevar al fuego sin dejar de remover con el batidor cuidando que no se pegue. Hacer hervir durante 5 minutos, retirar y dejar enfriar. Perfumar con la vainilla o el lim�n y el licor o el vino, si se desea. Secretito: es conveniente no c...
Categorias: coberturas

por Silvina

Masa b�sica de panaderia

mar, 10 jul 2007 13:52:24 GMT

Masa b�sica de panaderia
Esta masa es para hacer medialunas, roquitas, arrolladitos, panes dulces, pa�uelitos, ect....
Categorias: masa, panificados

por Silvina

Bud�n Ingl�s

s�b, 30 jun 2007 16:37:48 GMT

Bud�n Ingl�s
En un bols se pone la manteca con el az�car, trabajando bien hasta obtener una pasta cremosa. Luego se agraga poco a poco los huevos y la leche y se bate hasta obtener un pasta bien lisa. Se une con la harina mezclando todo y se trabaja con intensidad hasta refinar bien la masa. Luego se incorporan las pasas, frutas y nueces que deben estar e...
Categorias: masas, media tarde, dulce

por Silvina

Torta Super de Chocolate

jue, 28 jun 2007 16:28:13 GMT

Torta Super de Chocolate
Es un bocado que combina el placer oscuro del bocado de los dioses con una capa de trufa de chocolate blanco. Una de las t�cnicas utilizadas es la de la crema ganache, mezcla de crema de leche hervida, donde se funde el chocolate, y toma una textura especial....
Categorias: postres, tortas, masas

por Silvina

�oquis de ricotta

mar, 26 jun 2007 17:07:42 GMT

�oquis de ricotta
Colocar la ricota en un bol junto con los huevos y los condimentos. Ir agregando progresivamente la harina hasta formar una masa que no se nos pegue a los dedos. Formar rollitos y cortar. Cocinar en agua hirviendo con sal hasta que floten. Acompa�ar con salsa bolo�esa, salsa blanca, salsa rosa o con la salsa que mas nos guste!!...
Categorias: plato principal, pastas

por Silvina

Bombas de papa con jam�n

lun, 25 jun 2007 12:54:37 GMT

Bombas de papa con jam�n
Esta receta se la dedico a mi hijo Agust�n fan�tico de las bombas de papas...
Categorias: plato frio, plato inicial

por Silvina

Panna cotta con sopa de frutos rojos

mi�, 20 jun 2007 17:56:08 GMT

Panna cotta con sopa de frutos rojos
Calentar la crema y el az�car hasta que rompa el hervor. Agregar la ralladura de naranja. Retirar del fuego y agregar la gelatina sin sabor disuelta con 2 cdas. de agua fr�a. Mezclar muy bien colocar en moldecitos individuales previamente humedecidos con agua. Reservar en la heladera por 3 horas. La sopa: Calentar el agua y az�car en una olla. C...
Categorias: postre, cremas, salsas

por Silvina

Pepas de Jorgelina

s�b, 16 jun 2007 18:56:05 GMT

Pepas de Jorgelina
Jorgelina es mi abuela paterna, ella me paso la receta....
Categorias: masitas, masas, merienda, desayuno

por Silvina

Pato con salsa de cerezas

vie, 15 jun 2007 18:14:27 GMT

Pato con salsa de cerezas
Haz unos cortes a la piel del pato y sofr�e las pechugas a temperatura media en una sart�n con aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta por ambos lados. Agrega la mantequilla, el tomillo, el ajo, la cebolla y deja cocinar 3 o 4 minutos. Dale vuelta a las pechugas y saca del fuego para que se enfr�en un poco. Corta en rodajas y sirve en un plato c...
Categorias: plato principal, aves, palto agridulce

por Silvina

Paninis de muzzarella rucula y tomates

mi�, 13 jun 2007 17:40:38 GMT

Paninis de muzzarella rucula y tomates
La Toscana es una de esas regiones de Italia salidas de una postal, para acercarse a esos paisajes aunque sea con el paladar....
Categorias: panes, masas, sandwich

por Silvina

Sandwich Siciliano

mar, 12 jun 2007 18:30:35 GMT

Sandwich Siciliano
Colocar en un bol la harina y la sal, agregar el aceite y mezclar. Incorporar el agua (reservar un pocillo) y las aceitunas picadas. Disolver la levadura en agua y agregarla a la masa. Volver a mezclar. Enharinar la mesada y colocar la masa, amasar 5 minutos mas. Estirar la masa con un palote, formar un rectangulo de 3 cm. aproximadamente de gro...
Categorias: sandwich, picadas, plato de entrada

por Silvina

Cobertura de chocolate

jue, 07 jun 2007 17:03:44 GMT

Cobertura de chocolate
Colocar los ingredientes en una cacerola y calentar sobre fuego lento removiendo con cuchara de madera hasta derretir y todo quede perfectamente unido. Si se desea, puede aligerarse a�adiendo unas cucharadas de crema de leche. Conservar en la heladera hasta el momento de utilizarla....
Categorias: coberturas, ba�os

por Silvina

Milhojas explosivo

mar, 05 jun 2007 23:19:40 GMT

Milhojas explosivo
Hojaldre r�pido Tamizar la harina con la sal. Cortar en trozos la manteca fr�a, unir con la harina y con un cornete, tratar de formar un arenado de grumos grandes. Agregar el agua y formar una masa, sin trabajarla demasiado. Comenzar a darle 4 vueltas dobles con descansos entre ellos. Estirar el hojaldre y cocinar a 220� C. Estirar 4 tapas rect...
Categorias: masas, tortas, media tarde, postre

por Silvina

Torta Bomb�n

mar, 05 jun 2007 23:01:58 GMT

Torta Bomb�n
Dentro de un bol batir la manteca con el az�car, la miel y el cacao, luego incorporar la esencia de vainilla y los huevos. Colocar la harina tamizada junto con el almid�n, el polvo para hornear y el bicarbonato de amonio. Unir hasta obtener una masa homog�nea. Dejar reposar por 24 horas en heladera. Retirar de la heladera, espolvorear la mesada con...
Categorias: masas, postres, media tarde

por Silvina

Pennette al vodka

jue, 31 may 2007 16:17:58 GMT

Pennette al vodka
Aunque los franceses se adjudiquen buena parte de las creaciones gourmets, deben reconocer que disfrutan de la pasta gracias a los maestros pasteleros de Catalina de M�dicis, que la llevaron a las cortes parisinas. Dicen que apenas las probaron se hicieron adictos, y hoy integran el men� de hogares y restaurantes, sin distinci�n de fronteras. En es...
Categorias: pasta, salsa, plato principal

por Silvina

Flan de chocolate y vainilla

lun, 28 may 2007 17:21:36 GMT

Flan de chocolate y vainilla
Colocar el az�car para el caramelo en moldes individuales para flan. Caramelizar sobre el fuego, en el horno o en el microondas. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Calentar la leche junto con el az�car. Mezclar las yemas y los huevos en un bol y verter la preparaci�n anterior. Integrar bien y dividir la mezcla en dos. Perfumar una mitad con ...
Categorias: postre, flan, leche

por Silvina

Parfait de chocolate blanco y negro

lun, 28 may 2007 17:10:16 GMT

Parfait de chocolate blanco y negro
Parfait negro Picar el chocolate semiamargo, colocar en un bol y verter media taza de crema hirviendo. Revolver hasta disolver. Batir el resto de la crema a chantilly. Hacer un alm�bar a 118� C con el az�car y el agua, verter en forma de hilo a las yemas batidas. Unir la crema batida con el chocolate y la preparaci�n de huevos. Colocar en molde d...
Categorias: mousse, postre, crema

por Silvina

Alfajor de chocolate y man�

s�b, 26 may 2007 20:34:15 GMT

Alfajor de chocolate y man�
Masa Colocar dentro de un bol la manteca a punto pomada y batir junto con el az�car y las nueces procesadas. Agregar el huevo y la yema. Saborizar con la esencia de vainilla. Agregar la harina tamizada y formar una masa. Dejar descansar por 24 horas en la heladera. Retirar de la heladera y estirar a 4 mm, cortar con cortantes de 7 cm de di�metr...
Categorias: masas, dulces, te

por Silvina

Locro

jue, 24 may 2007 20:20:07 GMT

Locro
Poner en remojo los porotos y el ma�z por separado, 12 horas. Escurrirlos, lavarlos por separado y reservar. En la cacerola en la que se va a cocinar el locro, colocar el ma�z, cubrir con agua fr�a y cocinar de 15 a 20 minutos. Luego, agregar los porotos lavados y cocinar 15 minutos Cortar las carnes en cubos del tama�o de un bocado. Cortar la pan...
Categorias: locro, tradicion argentina, 25 de mayo, fiestas patrias

por Silvina

Pasta frola de dulce de leche y merengue

mar, 22 may 2007 22:20:47 GMT

Pasta frola de dulce de leche y merengue
Se baten el az�car con las yemas y se le agrega la manteca, luego la ralladura de lim�n, la vainilla el jugo de lim�n y el vino. Una vez unidos estos ingredientes se le incorpora la harina, si es tamizada mejor, se forma una masa blanda (que no se pegue en los dedos) amasar poco,(si la masa est� muy blanda, eso depende del grandor de las yemas y...
Categorias: media tarde, tartas, masas, dulces, te

por Silvina

PIMIENTOS A LA MEXICANA

dom, 20 may 2007 12:56:09 GMT

PIMIENTOS A LA MEXICANA
Limpie las anchoas, quiteles las espinas. enjuague las alcaparras en agua con vinagre, escurralas bien. Pique finamente el ajo luego las anchoas y finalmente las alcaparras lave los pimientos partalos en cuartos quiteles las pepitas y las partes blancas del interior, divida cada cuarto en tres partes y vuelva a secarlos, salpimente caliente el ac...
Categorias: primer plato, plato picante, plato mexicano

por Silvina

S�NDWICHES DE PAN �RABE TOSTADO

jue, 17 may 2007 20:57:21 GMT

S�NDWICHES DE PAN �RABE TOSTADO
Abrir los panes por la mitad sin separarlos del todo. Cortar la cebolla por la mitad y luego en rodajitas finas. Colocarla en una sart�n, agregar las berenjenas peladas y cortadas en rodajas finas tambi�n y el pimiento cortado juliana. Cocinar en aceite de oliva a fuego bajo. Condimentar con sal, pimienta y algunas hojas de albahaca; a�adir las...
Categorias: picadas, frios, calientes, pan arabe

por Silvina

Fort Lauderdale

dom, 13 may 2007 20:42:40 GMT

Fort Lauderdale
Poner el Ron y el Vermouth en un vaso largo con hielo. Completar con partes iguales de Jugo de Lim�n y Naranja. Decorar con una rodaja de naranja....
Categorias: tragos, bebidas, ron

por Silvina