http://www.cheeef.com/276/recetario/ es-ES http://backend.userland.com/rss http://www.cheeef.com/images/logo_rss.gif http://www.cheeef.com/276/recetario/ 100 67 http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/8176/ http://www.cheeef.com/276/recetario/8176/ (FC) Tarta de quesitos
Mezclar todos los ingredientes con la batidora Engrasar la cubeta y programar 50 minutos, 160º menú horno tapa de cristal. Dejar en mantenimiento 10 minutos...
Categorias: postres, tartas, quesitos, fc

por Ada
]]> mié, 10 mar 2010 13:42:56 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/8175/ http://www.cheeef.com/276/recetario/8175/ (FC) arroz con filetes de merluza
Se pone la olla en menu y se sofrie la cebolla con un poquito de sal y se añade el ajo muy picadito Se añade la menestra congelada Y a continuacion se echan los filetes de merluza troceados y el arroz se rehoga todo bien y se añade el azafran y pimentón . Se añade caldo o agua (si es caldo ya tiene sal y no se echa ) Se cierra la olla y se pon...
Categorias: fc, arroz, merluza, pescado

por Ada
]]> mié, 10 mar 2010 13:38:49 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5261/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5261/ Pastel de merluza y puerros
PREPARACIÓN EN THERMOMIX Rehogar los puerros en el aceite durante 16 minutos, temperatura 90º, velocidad 1. Incorporar la nata, el perejil, el queso cremoso, los huevos, la sal y la pimienta y mezclar durante 8 segundos en velocidad 3. Verter esta mezcla en una fuente de hornear, desmenuzar la merluza por encima y espolvorear con el queso rallad...
Categorias: pescado, merluza, thermomix

por Ada
]]> lun, 26 ene 2009 14:35:39 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5260/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5260/ Alitas de pollo con soja, miel y limón
Por supuesto, limpiar y chamuscar bien las alitas y partir por la mitad Poner los ajos en el vaso y trocearlos 4 segundos a vel.5 Agregar el resto de ingredientes excepto las alitas. Mezclar durante 5 segundos, vel.5. Meter las alitas en un bol y verter la mezcla del vaso. Dejar macerándose como mínimo media hora.(yo las he tenido de ...
Categorias: pollo, alitas, thermomix

por Ada
]]> lun, 26 ene 2009 07:28:05 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5259/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5259/ Ensalada César
Poner la ensalada de lechugas variadas en una fuente Asar o freír la pechuga y cortarla a tiras y esparcir por encima de la ensalada Freír el pan cortado a cuadritos Preparar la salsa poniendo todos los ingredientes de la salsa menos el aceite en el vaso de la thermomix y programar 20 segundos vel. 5-7. Ahora bajar todo lo que se h...
Categorias: ensaladas

por Ada
]]> lun, 26 ene 2009 07:22:21 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5258/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5258/ Huevos rellenos estilo "Mieres"
Cocemos los huevos y refrescamos, pelamos y partimos por la mitad longitudinalmente. Mezclamos la bechamel con las yemas cocidas y el jamón finamente picado, con esa masa hacemos el relleno de cada medio huevo, simulando uno entero. Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado, freímos hasta dorar. Colocamos en una cazuela y cubrimos con la ...
Categorias: huevos, entrantes, fiesta, niños

por Ada
]]> lun, 26 ene 2009 07:16:15 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5257/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5257/ Albóndigas de ternera
En primer lugar, tendremos el tocino o panceta desalado y cocido, puede utilizarse de una preparación anterior. Lo pasamos por la máquina picadora para que se quede lo mas fino posible. Con la carne haremos lo mismo, si nos la pican en la carnicería, pediremos que la pasen por la máquina dos veces con la cuchilla más fina. Remojamos la miga de...
Categorias: albondigas, carnes, primeros platos, niños

por Ada
]]> lun, 26 ene 2009 07:14:40 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5256/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5256/ Cardos con almendras
Escurrir los cardos y reservar el caldo. Dorar el ajo, a continuacion poner la cebolla muy picada y pochar, añadir la harina y rehogar. Agregar las almendras molidas, dar unas vueltas, dos vasos de caldo, vino blanco y perejil, hacer una crema. Salpimentar...
Categorias: verduras, navidad, primeros platos

por Ada
]]> lun, 26 ene 2009 07:02:14 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5255/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5255/ Pollo a la cerveza
En la olla rápida ponemos un chorrito de aceite, lo justo para cubrir el fondo. Doramos ligeramente los trozos de pollo limpios, que no llevarán ajo ni sal... Espolvoreamos encima un sobre de sopa de cebolla y a continuación el contenido de una lata de cerveza. Cerramos la olla y dejamos cocer, dependiendo del tamaño de las porciones. Yo, con 5 ...
Categorias: pollo

por Ada
]]> lun, 26 ene 2009 06:59:25 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5254/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5254/ Revuelto de espinacas y jamón
Descongelamos en el micro las espinacas, mientras picamos el jamón, en una picadora o a mano... yo lo hice con la thermomix. En una cazuela o sartén ponemos un chorro de aceite, los dientes de ajo cortados en lonchas o en brunoise. Antes de dorar los ajos añadimos el jamón y le damos unas vueltas, enseguida ponemos las espinacas y a continuación ...

por Ada
]]> lun, 26 ene 2009 06:55:49 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5253/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5253/ Bousif bil louze (pez espada con almendras)
Mezclar la sal con la guindilla molida y sazonar los filetes por las dos caras. En una sartén calentar el aceite con la mantequilla y freir las almendras hasta que se doren, reservar. En la misma sartén freir los filetes por las dos caras hasta que estén dorados. Poner las almendras por encima, regar con el zumo de limón, tapar y cocer a fuego le...
Categorias: pescado, pez espada, emperador

por Ada
]]> lun, 26 ene 2009 06:51:04 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5252/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5252/ Menestra del Nalón
Cocemos los guisantes (en agua con muy poca sal) y reservamos el agua por si hiciera falta mas tarde. Cocemos también 2 huevos. En una cazuela vamos poniendo la cebolla picada muy fina (brunoise) con un poco de aceite, añadimos el ajo picado también muy fino, las setas y champiñones en láminas, un poco de perejil y rehogamos todo junto. Aña...
Categorias: verduras, guisantes, primeros platos

por Ada
]]> lun, 26 ene 2009 06:46:45 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5251/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5251/ Tarta rápida de zanahória
Tarta sencilla y sana, queda más sabrosa con sobaos o bollos suizos para lo que hay que laminarlos, pero es mas rápida con pan de molde y un poco mas baja en calorías....
Categorias: tartas, postres

por Ada
]]> lun, 26 ene 2009 06:44:09 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5250/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5250/ Crema de guisantes y judias verdes
Escurrir el líquido de las latas de judias y guisantes, volcar en el vaso de la thermomix. Programar 10 minutos en Temp 90ºC y Vel 5. Cuando queden dos minutos subir la velocidad a 7 y 9 progresivo. Quitar la temperatura y añadir el queso. Mezclar de nuevo en Vel 5. Servir acompañados de unos currusquitos de pan....
Categorias: verduras, cremas, niños

por Ada
]]> lun, 26 ene 2009 06:39:34 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5249/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5249/ Revuelto de espinacas y carne picada
Primeramente freímos las patatas en cuadritos, dejandolas bien doradas, escurrimos y reservamos. Escaldamos y refrescamos las espinacas si fueran frescas ó descongelamos y escaldamos si fueran congeladas. Reservamos. Salpimentamos la carne picada al gusto. En una cazuela doramos ligeramente un diente de ajo, añadimos la carne picada junto con el...
Categorias: entrantes, espinacas, revueltos

por Ada
]]> lun, 26 ene 2009 06:32:58 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5248/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5248/ Cachopo de ternera
Aplastamos los filetes y salpimentamos ligeramente. Colocamos una loncha de jamón y otra de queso en cada filete. Si gusta se puede colocar también un pimiento, (en este caso preferí dejarlos para la guarnición). Tapamos con otro filete, rebozamos con harina, huevo y pan rallado, aplastandolos bien con las manos. Freimos en aceite bien caliente...
Categorias: carne, ternera, niños

por Ada
]]> lun, 26 ene 2009 06:28:32 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5247/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5247/ TARTA DE ALCACHOFAS
Tomar una lámina de masa filo, untarla con aceite y colocarla en un molde hondo. Repetir lo mismo con las otras dos láminas. Pinchar la base con un tenedor. Hornear a 170º durante 8 minutos.Transcurrido este tiempo, sacarla y dejar enfriar. Limpiar 4 o 5 alcachofas, trocearlas y saltearlas ligeramente con unos daditos de beicon. Batir d...
Categorias: tarta salada, alcachofas, verduras

por Ada
]]> lun, 26 ene 2009 06:17:47 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5246/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5246/ FLAMENQUINOS
Para la bechamel, derrite la mantequilla en un cazo, añade la harina y cuécela un par de minutos. Agrega la leche caliente sin dejar de remover, llévala a ebullición, baja el fuego y cuécela 10 minutos o hasta que espese bastante; déjala enfriar. Cuece el huevo, pélalo y pícalo; corta el jamón y el queso en daditos. Mezcla todo esto con la becha...
Categorias: niños

por Ada
]]> lun, 26 ene 2009 06:12:27 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5245/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5245/ ALCACHOFAS CON JAMÓN SERRANO Y CEBOLLA
Limpiar las alcachofas y cortar en trozos. Introducirlas en agua con perejil para que no ennegrezcan. Una vez que estén todas troceadas, echar en una sartén con aceite y dejar que se ablanden un poco. Incorporar la cebolla cortada y dejar unos minutos hasta que la esta se poche. Incorporar el jamón y mezclar bien. Dejar un par de min...
Categorias: alcachofas, verduras

por Ada
]]> lun, 26 ene 2009 06:02:50 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5244/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5244/ BACALAO AHUMADO SOBRE CAMA DE PIMIENTOS Y PATATAS
Pelar y cortar las patatas en rodajas finas. En una sartén con aceite, pochar las rodajas de patatas ya salpimentadas y reservar. En la misma sartén, pochar los pimientos ya cortados de antemano y salpimentar. Sobre un plato alternar capas de patatas y pimientos. Terminar colocando encima el bacalao ahumado....
Categorias: bacalao

por Ada
]]> lun, 26 ene 2009 05:59:37 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5243/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5243/ PASTEL DE VERDURAS
Pelar todas las verduras y picarlas en daditos. Rehogarlas en aceite de oliva hasta que estén tiernas. En otra sartén, funde 40g de mantequilla, añade la harina y tuéstala unos segundos sin dejar de remover. Añade la leche caliente poco a poco. Dejar cocer unos 10 minutos hasta obtener una salsa ligeramente espesa. Agrega 30g de queso y una p...
Categorias: verduras, recetas de fiesta

por Ada
]]> lun, 26 ene 2009 05:55:34 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5242/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5242/ TARTA DE CUAJADA
Precalentar el horno a 170º. Batir los huevos y mezclar con las cuajadas y el azúcar. Añadir la harina y la mantequilla batiendo hasta que quede una mezcla homogénea. Preparar un molde que engrasaremos con un poco de mantequilla. Echar sobre el molde la mezcla. Hornear unos 40 minutos. Desmoldar cuando se haya enfríado y espolvorear con...
Categorias: tarta, postres

por Ada
]]> lun, 26 ene 2009 05:53:34 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5241/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5241/ MAGDALENAS DE MANDARINA
Poner en el vaso la piel de la mandarina, bien limpia y seca, sin nada de blanco. Añadir los gajos de la mandarina, a los que le habremos quitado las pepitas, el azúcar y los huevos y programar 3’, 37º, vel.5. Pasado este tiempo volver a programar, 3’, vel. 5. Verter el aceite en el vaso y mezclar 15’’, vel 5. Añadirla harina, polvo de hornear, ...
Categorias: magdalenas, thermomix, mandarina

por Ada
]]> lun, 26 ene 2009 05:44:11 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5230/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5230/ Delicias de brocoli
Cocer, preferentemente al vapor, el brócoli, la patata sin pelar y las zanahorias 15 minutos a fuego vivo. Es muy importante que, una vez estén blandos, se escurran muy bien. Pelar la patata y machacar las tres verduras juntas con un tenedor hasta que quede uniforme, con una pizca de sal y pimienta al gusto. Tomar puñados grandes de masa y formar ...
Categorias: verduras, niños, brocoli

por Ada
]]> sáb, 24 ene 2009 14:57:07 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5227/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5227/ Bizcocho de zanahoria y nueces con glasa de chocolate
Picar las nueces en velocidad 3 durante algunos segundos y reservar. Poner agua en el vaso e añadir las zanahorias en trozos y cocerlas durante 10 minutos, en velocidad 1, temperatura varoma. Escurrir el agua y reducir las zanahorias a puré en velocidad 5-7-10 progresivamente. Reservar. Poner en el vaso el azúcar, la miel y el aceite y programar...
Categorias: thermomix, bizcochos, desayuno, merienda, zanahorias, nueces

por Ada
]]> sáb, 24 ene 2009 08:37:37 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5226/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5226/ Bizcocho de plátano
Triturar los plátanos con el azúcar y la pizca de sal a una velocidad media 5-6. Añadir los huevos y colocar la mariposa en las cuchillas. Batir durante 4 min. en velocidad 1. Añadir el aceite y mezclar a la pasta anterior a una velocidad 2. Añadir la harina mezclada con la levadura y mezclar en velocidad 4 durante 10 seg. terminar de envolver c...
Categorias: postres, bizcochos, desayuno, merienda, thermomix

por Ada
]]> sáb, 24 ene 2009 08:34:55 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5225/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5225/ Bizcocho de claras y limón
Pesar la harina y reservar. Poner en el vaso de la thermomix limpio y seco, el azúcar y pulverizarlo durante 1 minuto en velocidades 5-7-10 progresivo. Añadir la piel del limón y repetir la operación. Añadir la mantequilla y el zumo y programar 1 minuto 37º velocidad 3 (Se puede sustituir la mantequilla por aceite, en ese caso no se pone temperatur...
Categorias: bizcochos, postre, merienda, desayuno, thermomix

por Ada
]]> sáb, 24 ene 2009 08:31:04 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5224/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5224/ Bizcocho de calabacín y pasas
Trocear las nueces con la maquina unos segundos velocidad 4, no deben quedar muy pequeñas. Poner el azúcar y pulverizar 1 minutos velocidad 9. Con la maquina en marcha añadir la cáscara de limón bien seca por el bocal y pulverizar. Añadir los calabacines y programar 25 segundos velocidad 5, abrir la maquina y bajar con la espátula los residuos d...
Categorias: bizcochos, thermomix, calabacin, postres

por Ada
]]> sáb, 24 ene 2009 08:26:01 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5223/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5223/ Bizcocho de coco y chocolate
Precalentar el horno a 180º, engrasar un molde, la forma la que se desee, redondo, cuadrado o cake, pero que sea altito. Fundir el chocolate en el micro con 25gr de mantequilla. Separar yemas y claras. Montar las yemas en la thermomix, con el azúcar, 30 segundos a velocidad 4. Añadir el aceite, la leche, el azúcar vainillado, la harina y la leva...
Categorias: bizcocho, chocolate, thermomix, postres

por Ada
]]> sáb, 24 ene 2009 08:22:25 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5222/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5222/ BIZCOCHO DE MANDARINAS
Triturar las mandarinas (enteras, sin huesos y con la piel bien lavada) con el azucar 2 minutos en vel. 6. Colocar la mariposa y añadir los huevos. Programar 6 minutos, velocidad 3 ½. Añadir el aceite y mezclar 15 segundos en velocidad 3 ½. Quitar la mariposa. Añadir la harina y la levadura y mezclar durante 3 segundos en velocidad 4. Colocar...
Categorias: bizcochos, mandarinas, thermomix

por Ada
]]> sáb, 24 ene 2009 08:16:23 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5221/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5221/ MACARRONES EXPRESS
Echar todos los ingredientes en el vaso (menos el atún) y programar 12 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara con giro a la izquierda. Cuando se pare añadir el atún y si se quiere se pueden gratinar en el horno con un poco de queso rallado por encima....
Categorias: pasta, thermomix

por Ada
]]> sáb, 24 ene 2009 08:12:21 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5220/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5220/ pasta con salsa de mascarpone y Brandy
Preparación en thermomix Cocer la pasta con agua y sal y reservar. Poner en el vaso el aceite de oliva y calentar 3 minutos, varoma, velocidad 1. Añadir la cebolla y los dientes de ajo y triturar 5 segundos en velocidad 5. Pochar la cebolla durante 6 minutos, en temperatura varoma, velocidad cuchara. Añadir el Brandy y mezclar durante 1 minuto...
Categorias: pasta, thermomix

por Ada
]]> sáb, 24 ene 2009 08:02:43 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5219/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5219/ Macarrones gratinados con champiñones
Echar en el vaso el agua con un poco de aceite y sal, y programar 12 minutos, 100º, velocidad cuchara. Cuando esté hirviendo, echar los macarrones y programar el tiempo de cocción que indique el fabricante, a 100º, velocidad cuchara con giro à la izquierda. Cuando acabe el tiempo, colarlos (puede hacerse en el recipiente varoma) y echarles un hil...
Categorias: thermomix, pasta

por Ada
]]> vie, 23 ene 2009 16:36:49 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5218/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5218/ Tallarines con limón
Cocer los tallarines en agua hirviendo con sal asta que estén al dente. Escurrirlos. Mientras la pasta se cuece, rallar la cáscara de los limones y exprimir y reservar el zumo de 1 limón. Calentar el aceite de oliva en una cazuela, añadir la ralladura de la cáscara de limón y cocer 2 minutos a fuego suave. Añadir la crème fraîche y hacer hervir ...
Categorias: pasta

por Ada
]]> vie, 23 ene 2009 16:28:02 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5217/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5217/ Ensalada de pasta con salsa rosa
Lavar y cortar los ingredientes para la ensalada y reservar. Mezclar todo en un bol con la salsa rosa y servir bien frio. Preparación de la salsa rosa Poner todos los ingredientes de la salsa rosa en el vaso menos el aceitePoner en velocidad 4 sin tiempo y una vez que se haya mezclado todo unos 10 segundos, echar el aceite en la tapa, con el cub...
Categorias: ensaladas, pasta, thermomix

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]]> vie, 23 ene 2009 16:21:12 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5216/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5216/ Arroz con acelgas
Poner en el vaso del Thermomix, las acelgas, la patata, la zanahoria, el nabo, en este orden, y trocear programando 4 segundos en velocidad 4. Añadir el aceite y programar 5 minutos en temperatura varoma, velocidad 1, unos segundos antes de terminar añadir el pimentón dulce. Añadir el agua, el colorante y la sal y programar 20 minuntos, temperat...
Categorias: thermomix, arroz de verduras, arroz, verduras

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]]> vie, 23 ene 2009 15:16:57 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5215/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5215/ Quiche de carne picada
Preparación tradicional Primero hacer la masa. Poner la harina y la margarina en un cuenco y mezclar bien con las puntas de los dedos. Añadir el huevo y un pizco de sal y amasar hasta obtener una masa homogénea. Extender la masa con la ayuda del rollo y forrar con ella un molde de tarta. Para hacer el relleno derretir la margarina en una sartén,...
Categorias: thermomix, tartas saladas

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]]> vie, 23 ene 2009 15:12:47 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5214/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5214/ Pastel de atún al microondas
Mezclar todos los ingredientes con una batidora o con la thermomix. Verter el preparado en un molde apto para el microondas. Llevar al microondas durante 8 minutos a 75% de potencia (en el mio es a 670w). Terminado el tiempo dejar reposar 5 minutos dentro del micrrondas, sacar y desmoldar. Si se va a servir frio, se puede decorar con mayonesa, ...
Categorias: atun, thermomix, entrante

por Ada
]]> vie, 23 ene 2009 15:07:34 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5213/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5213/ sopa de judías verdes
Pelar las patatas, la zanahoria, el nabo y la cebolla y ponerlos cortados en trozos grandes en el vaso de la thermomix y picar durante 5 segundos en velocidad 5. Añadir 1 litro y medio de agua, sal y un chorro de aceite de oliva y programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Quitar los filos laterales de las judías verdes y cortarlas en...
Categorias: thermomix, cremas, verduras, niños

por Ada
]]> vie, 23 ene 2009 14:59:40 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5212/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5212/ TARTA DE PATATAS
Pelar las patatas en rodajas finas (mejor con la ayuda de una mandolina) y cubrir con ellas el fondo y las laterales de un molde redondo previamente untado con mantequilla. Mezclar los huevos, la nata, el queso, las hierbas, la sal y la pimienta y regar las patatas con esta mezcla. Hornear durante 1 hora en horno precalentado a 200º. Desmoldar y...
Categorias: patatas, tartas saladas, entrantes

por Ada
]]> vie, 23 ene 2009 14:45:56 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5209/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5209/ BRAZO DE GITANO SALADO RELLENO DE SALMON Y QUESO
BIZCOCHO Precalentamos el horno a 180º. Separamos las claras de las yemas. Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos las claras con la sal y las montamos 7 u 8 minutos en velocidad 3 1/2. Sacamos y reservamos Echamos las yemas y el azúcar en el vaso y programamos 2 minutos, 37º, velocidad 1 1/2. Incorporamos la harina y mezcle 6 s...
Categorias: brazo de gitano, ocasiones especiales, salmon, thermomix

por Ada
]]> jue, 22 ene 2009 07:25:21 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5204/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5204/ magret de pato con uvas y salsa de oporto blanco
salpimentar las pechugas y marcarlas (formando rombos) por la parte grasienta con un cuchillo. Corta cada pieza en cuatro tacos y frie brevemente en una sarten sin aceite (primero por la parte de la piel ). pasa la carne bien dorada a una fuente apta para el horno y reserva hasta el ultimo momento. retira la mitad de la grasa resultante de freir ...
Categorias: pato, carnes, magret

por Ada
]]> mié, 21 ene 2009 16:13:25 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5183/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5183/ filetes de merluza al horno con mayonesa gratinada
Pincelamos una bandeja de horno con aceite de oliva y colocamos sobre ella los filetes de merluza. Mezclamos la mayonesa light con el queso parmesano rallado. Cubrimos con la salsa los filetes de merluza e introducimos en el horno a 200 ºC hasta que se gratine la superficie de los filetes. Una vez gratinada la merluza la sacamos del horno y pr...
Categorias: pescado, niños, merluza

por Ada
]]> lun, 19 ene 2009 06:39:48 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5182/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5182/ crema de patata
Ponemos en la olla a presión el agua justa para cubrir las patatas peladas y cortadas en rodajas gruesas, además de la cebolla y los tallos de puerro. Cocinamos durante 15 minutos a máxima presión, enfriamos y batimos todo en la batidora. En una cazuela ponemos 2 cucharadas de aceite y agregamos la mezcla de patata, sazonamos con sal, pimienta y cu...
Categorias: cremas y pures, patatas

por Ada
]]> lun, 19 ene 2009 06:37:06 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5181/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5181/ lubina con puerro y zanahorias salteadas
Limpiamos la lubina desescamándola bien. Sacamos de la lubina los 2 lomos desechando la cabeza y las espinas. Limpiamos los puerros lavando sólo la parte blanca y cortándolos en tiras finas. Pelamos la zanahoria y cortamos también en tiras estrechas. Ponemos en una sartén cuatro o cinco cucharadas de aceite y calentamos a fuego suave. Añad...
Categorias: pescados, lubina

por Ada
]]> lun, 19 ene 2009 06:31:14 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5180/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5180/ espinacas con garbanzos fritos
Se cuecen las espinacas en agua y sal y se escurren. Los dientes de ajo pelados se doran en una sartén con aceite caliente. Cuando estén dorados añadimos los garbanzos y el pan rallado. Rehogamos el conjunto a fuego fuerte A este refrito le añadimos las espinacas previamente cocidas y troceadas. Juntamos todos los ingredientes, ponemos a pu...
Categorias: espinacas, legumbres, garbanzos, primer plato

por Ada
]]> lun, 19 ene 2009 06:26:24 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5179/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5179/ canelones de alcachofas
Limpiamos las alcachofas. Cocemos en agua hirviendo con sal los corazones de las alcachofas y las picamos. En una sartén derretimos la mantequilla al fuego y salteamos las alcachofas picadas. Añadimos las pasas remojadas, los piñones y salpimentamos. Rehogamos el conjunto para que las alcachofas queden bien impregnadas de sabor y añadimos el re...
Categorias: alcachofas, pasta, canelones, niños

por Ada
]]> lun, 19 ene 2009 06:20:55 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5178/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5178/ crema de yogur y limón
Mezclamos el yogur con la leche condensada, la corteza rallada y el zumo de un limón. Semi montamos la nata con el azúcar. Vertemos la nata semi montada en el fondo de las copas y sobre ellas repartimos la crema de yogur y limón. Espolvoreamos unos fideos de chocolate sobre al superficie a modo de decoración. Antes de servir conviene que se...
Categorias: postres, yogur, niños

por Ada
]]> lun, 19 ene 2009 06:17:18 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5177/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5177/ patatas en salsa verde
Pelamos los ajos y los picamos muy finos. Picamos el perejil. Pelamos y cortamos las patatas en ronchas de unos 5 mm de grosor. En una cazuela ponemos a calentar el ajo con aceite. Antes de que empiece a coger color añadimos las patatas que rehogaremos. Mojamos con agua o con caldo de pescado y dejamos hervir. Cuando la patata esté hech...
Categorias: primer plato, acompañamiento, patatas

por Ada
]]> lun, 19 ene 2009 06:13:16 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5176/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5176/ redondo de ternera
En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva y ponemos el redondo salpimentado ligeramente a dorar. En el momento que esté dorado por toda la superficie, agregamos todas la verduras troceadas en cuadraditos como si fuese para pisto y dejamos rehogar junto con el redondo. Añadimos el vaso de vino blanco y cocemos el redondo tapado y a fue...
Categorias: carnes

por Ada
]]> lun, 19 ene 2009 06:09:19 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5175/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5175/ arroz verde al aroma de laurel
Sofreímos unos dientes de ajos cortados muy finitos ('brounoisse'). Rehogamos el arroz en el sofrito caliente hasta que los granos cojan un poco de color. A continuación, añadimos el agua muy caliente (el doble de volumen de agua que de arroz) junto con unas hojitas de laurel. A mitad de cocción añadimos el perejil picado. Ponemos el arroz ...
Categorias: arroz, guarnicion, primer plato

por Ada
]]> lun, 19 ene 2009 06:05:20 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5174/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5174/ garbanzos de vigilia
Ponemos los garbanzos a remojar de víspera, con agua templada y sal. Lavamos los garbanzos, los cocemos en agua hirviendo, y les echamos un trozo de cebolla y los ajos. Se dejan hasta que estén cocidos (unas cuatro horas en puchero normal, en la olla rápida 20 minutos). Cuando estén cocidos se les añade la clara picada del huevo y las espinac...
Categorias: legumbres, primeros platos, espinacas

por Ada
]]> lun, 19 ene 2009 06:02:32 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5173/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5173/ pastel de pollo
Colocamos las carnes picadas en un recipiente, mezclamos con el Jerez y dejamos macerar durante 1 hora en el frigorífico. Batimos el huevo en un recipiente, añadimos la ½ cebolla picada muy pequeña (en brounoisse), la miga de pan remojada en leche, el diente de ajo también picado y el perejil picado y con sal. Removemos todos los ingredientes a...
Categorias: carnes, platos frios, niños

por Ada
]]> lun, 19 ene 2009 05:58:24 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5172/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5172/ sopa de champiñones
Para elaborar esta receta de una forma más rápida y sencilla podemos utilizar champiñones laminados de bote o conserva, lo que evitaría tener que trocearlos. Con un breve rehogado y hervido con caldo de verduras de brick, ya conseguimos la textura deseada. En el caso que no queramos utilizar dichos ingredientes, podemos recurrir a la receta tradici...
Categorias: cremas y pures, verduras, niños

por Ada
]]> lun, 19 ene 2009 05:50:17 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5171/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5171/ Crema de brócoli
Lavar los brócolis, retirar las hojas verdes y separarlos en manojitos. Poner la mitad de los manojitos en el recipiente varoma y reservar los restantes y los tronquitos. Poner el aceite en el vaso y calentarlo durante 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Pelar la cebolla, cortarla en trozos, añadirla y picarla durante 4 segundos en veloc...
Categorias: cremas y pures, thermomix, verduras

por Ada
]]> dom, 18 ene 2009 16:32:47 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5170/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5170/ Crema de calabaza
PREPARACION EN THERMOMIX Pelar las patatas, la calabaza, el nabo y la cebolla y ponerlos cortados en trozos grandes en el vaso de la thermomix y picar durante 5 segundos en velocidad 5. Añadir 1 litro y medio de agua, sal y un chorro de aceite de oliva y programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Poner la loncha de calabaza reservada...
Categorias: calabaza, cremas y pures, thermomix

por Ada
]]> dom, 18 ene 2009 16:31:02 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5169/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5169/ Flan de Magdalenas al microondas
En primer lugar caramelizar el molde con los 50 gramos de azúcar, un poco de agua y unas gotas de zumo de limón. Aparte, hervir la leche con el azúcar y la canela, y cuando esté templada, echar las magdalenas y al rato, echar los huevos batidos. Seguidamente echar todo al molde y meter 7 minutos a 700 w. y 5 minutos más o menos al máximo de poten...
Categorias: postre, flan, microondas

por Ada
]]> dom, 18 ene 2009 16:27:17 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5168/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5168/ Natillas canela y limón
Colocar la mariposa, y todos los ingredientes y batir durante 10 segundos en velocidad 3 ½. Programar 10 minutos, temperatura 90º, velocidad 2.Volcar en recipientes inmediatamente y esperar a que enfríen....
Categorias: postres, thermomix

por Ada
]]> dom, 18 ene 2009 16:23:08 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5167/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5167/ Gratinado de merluza con puerros
Preparación en thermomix Rehogar los puerros en el aceite durante 16 minutos, temperatura 90º, velocidad 1. Incorporar la nata, el perejil, el queso cremoso, los huevos, la sal y la pimienta y mezclar durante 8 segundos en velocidad 3. Verter esta mezcla en una fuente de hornear, desmenuzar la merluza por encima y espolvorear con el queso rallad...
Categorias: merluza, pescado, thermomix

por Ada
]]> dom, 18 ene 2009 16:18:07 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5166/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5166/ CREMA FÁCIL DE CHOCOLATE
Poner en el vaso la leche, los huevos, el azúcar vainillado, la maizena y el azúcar y mezclar durante 10 segundos en velocidad 3 ½. Programar 7 minutos temperatura 90º, velocidad 2. Si la crema todavía no está espesa, programar 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Añadir el cacao y mezclar 30 segundos en velocidad 6...
Categorias: chocolate, postre, thermomix

por Ada
]]> dom, 18 ene 2009 16:16:17 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5165/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5165/ Huevos en cocotte con espinacas
Poner en el vaso el queso y trocear 4 segundos, velocidad 4. Si que queso es más duro habrá que trocearlo en velocidad 5-10. Sacar y reservar. Verter en el vaso la mantequilla, las espinacas y sal. Programar 10 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Sacar y reservar. Poner en el vaso el agua y programar 6 minutos, temp...
Categorias: espinacas, huevos, thermomix

por Ada
]]> dom, 18 ene 2009 16:14:27 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5164/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5164/ Bacalao fresco en papilotte
Pelar las patatas y la zanahoria, cortar las patatas en rodajas y la zanahoria en bastoncitos finos. Cortar el calabacín en rodajitas y la cebolla en medias lunas. Poner un poquito de aceite de oliva en una fuente apta para el microondas y poner dentro las verduras ya cortaditas, tapar y cocer en el microondas durante 6 minutos en potencia máxima...
Categorias: bacalao, microondas, pescado

por Ada
]]> dom, 18 ene 2009 16:11:36 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5163/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5163/ Merluza con espinacas
Descongelar los lomos de merluza con antelación y espolvorearlos con un poco de sal, pincelar el recipiente varoma con un poco de aceite, colocar el pescado en el mismo, tapar y reservar. Poner el agua y la sal en el vaso, colocar el recipiente varoma encima y programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Si se quiere se puede pone...
Categorias: merluza, pescado, thermomix, varoma, espinacas

por Ada
]]> dom, 18 ene 2009 16:09:30 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5162/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5162/ RULO DE CARNE RELLENO
Poner en un cuenco todas las carnes picadas y mezclarlas bien. Añadir los huevos, el perejil, la sal, la pimienta y el coñac y incorporar todo a las carnes. Poner encima de la mesa de trabajo un trozo de papel de aluminio, colocar por encima unas cuantas lonchas de beicon y disponer por encima de ellas la mitad de la preparación anterior de carnes...
Categorias: carne

por Ada
]]> dom, 18 ene 2009 16:03:31 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5161/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5161/ Magret de pato con peras
Preparación en thermomix Retirar la piel de los magrets y reservarla. Cortar los magrets de modo que le queden en una pieza (como un filete). Salpimentar y colocar cada uno en un trozo de film transparente. Poner encima de cada uno media pera cortada en láminas fina y una fila de albaricoques secos. Enrollar y envolver con el film apretando bien. ...
Categorias: carne, pato, peras

por Ada
]]> dom, 18 ene 2009 16:00:41 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5160/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5160/ Magret de pato en salsa de Oporto
Hacer unos cortes al magret por la parte de la piel. Con un cuchillo hacer cortes paralelos y luego cruzados de forma que queden como unos rombos. Salpimentar y dejar un ratillo para que penetre bien la sal. Mientras en un cazo poner a reducir el vino de Oporto a fuego medio-fuerte. Poner el magret en una sartén a fuego fuerte por el lado de la ...
Categorias: pato, carnes

por Ada
]]> dom, 18 ene 2009 15:58:05 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5159/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5159/ Arroz de bacalao con espinacas y judias rojas
Poner en el vaso la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento y triturar 8 segundos en velocidad 5. Añadir el aceite de oliva y rehogar 7 minutos en temperatura varoma velocidad 1. Añadir el agua, el cubo de caldo de pescado y el arroz. Poner encima el recipiente varoma con el bacalao y las espinacas y programar 20 minutos en temperatura varoma, ve...
Categorias: arroz, primeros platos, bacalao, espinacas, thermomix

por Ada
]]> dom, 18 ene 2009 15:48:39 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5158/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5158/ QUICHE DE BROCOLI Y ATUN
PREPARACIÓN DE LA MASA En un bol, mezclar con los dedos la harina con la mantequilla hasta obtener una masa moldeable. Si necesario añadir un poquito de agua. (en thmix poner la harina y la mantequilla en el vaso, mezclar unos segundos en velocidad 5 y después amasar 2 minutos en velocidad espiga). Forrar con esta masa un molde de quiche y cocer ...
Categorias: quiche, atun, verduras, thermomix

por Ada
]]> dom, 18 ene 2009 15:45:19 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5157/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5157/ Tarta de queso Express
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 8 minutos, velocidad 4, temperatura 90º. Se puede poner en un molde bañado con caramelo o ponerle una base de galleta o bizcocho. Llevar a cuajar a la nevera hasta que quede totalmente fría y cuajada....
Categorias: postres, tartas, thermomix

por Ada
]]> dom, 18 ene 2009 15:36:56 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5156/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5156/ Mouse de limón Express
Poner todos los ingredientes en el vaso del thermomix y mezclar durante 20 segundos en velocidad 3. Poner la mezcla en copas y llevar a la nevera para que se enfrié y coja un poco más de cuerpo. Decorar a gusto. Si no se tiene thermomix poner todos los ingredientes en un cuenco y con una batidora de mano batirlo todo hasta que quede bien mezcl...
Categorias: postres, thermomix

por Ada
]]> dom, 18 ene 2009 15:33:39 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5155/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5155/ Risotto de champiñones con Martini
Calentar el caldo de verduras casero y reservar. En una olla calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y los dientes de ajo finamente picados y sofreír en fuego suave durante aproximadamente unos 4 minutos. Limpiar bien los champiñones sin lavarlos, cortarlos en trozos y añadir al sofrito. Saltearlos un poco, añadir el arroz y amentar el fu...
Categorias: arroz, primeros platos

por Ada
]]> dom, 18 ene 2009 15:28:08 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5154/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5154/ Lasaña de setas y jamón
Hacemos el relleno,haciendo un sofrito con el calabacín cortado en cubitos,las setas,el jamón y la salsa de tomate.Cocemos las placas de lasaña y reservamos.Hacemos la falsa bechamel cociendo el calabacín en leche con dos quesitos y pasando por la batidora,o utilizamos becamel convencional. Montamos la lasaña enmantequillando la fuente que vayamos...
Categorias: pastas, carne, niños

por Ada
]]> dom, 18 ene 2009 09:22:00 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5151/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5151/ Confit de pato con salsa de frutos del bosque
Este fue el plato estrella en Nochebuena. Eramos 16 personas incluidos niños y a todo el mundo le encantó. La receta es de La sirena, y todos los productos son de allí....
Categorias: pato, carnes, fiesta

por Ada
]]> vie, 16 ene 2009 17:07:52 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5150/ http://www.cheeef.com/276/recetario/5150/ puding de atun rapidisimo
AÑADIR TODOS LOS INGREDIENTES EN EL VASO DE LA BATIDORA, HASTA TENER UNA MASA HOMOGÉNEA, UN POCO DENSA. BATIRLO TODO MUY BIEN. EN UN MOLDE DE PLUM CAKE AÑADIR ESTA MASA. METERLO AL MICROONDAS AL TOPE DE TEMPERATURA DURANTE 10 MIN, EL TIEMPO DEPENDERÁ TAMBIEN DE LA POTENCIA DE NUESTRO MICROONDAS. PASADO EL TIEMPO COMPROBAR CON UN CUCHILLO, SI SA...
Categorias: atun, comida rapida

por Ada
]]> vie, 16 ene 2009 16:22:29 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2744/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2744/ Trencitas de lenguado
Cortar los lenguados en 3 tiras y dejar una parte unida Enlazar las trenzas y sujetarlas con palillos Pasarlo por el aceite reservar en una olla Pochar una cebolleta,añadir las gambas el vino blanco la nata y la maizena desleida echar el estragon y dejar cocer un par de minutos Echar por encima al pescado y cocer todo junto durantre 10 mi...

por Ada
]]> lun, 21 ene 2008 12:15:08 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2743/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2743/ PASTEL SALADO A LOS DOS JAMONES
1. Precalentar el horno a 180g 2. Cortar en trocitos pequeños las dos clases de jamón cocido 3. En un bol, mezclar todos los ingredientes y añadir el queso en el último momento 4. Untar con aceite un molde tipo plum-cake, verter la mezcla. 5. Cocer el pastel unos 35 minutos 6. Dejarlo enfriar, desmoldarlo, cortarlo en porciones y servirlo...
Categorias: entrantes, aperitivos

por Ada
]]> lun, 21 ene 2008 12:12:07 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2742/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2742/ MERLUZA CON KOKOTXAS Y ALMEJAS
En una cacerola echaremos las almejas que cubriremos con agua y pondremos al fuego, según se abran las sacaremos y dejaremos en otro recipiente. Aparte, en una cazuela (a poder ser de barro) donde entre holgadamente la merluza sin tener que poner algún medallón sobre otro, echaremos el aceite y el ajo picado, la pondremos al fuego y cuando comi...
Categorias: pescados

por Ada
]]> lun, 21 ene 2008 12:10:25 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2741/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2741/ Pintada en su jugo sobre risotto
Partir la pintada por la mitad salpimentar poner el aceite por encima y meter al horno a 200º los primeros 15 minutos luego bajarlo a 180º dejar hacer unos 25 minutos darle vuelta rociarla con su propio jugo ponerle un poco de caldo dejar hacer otros 25 minutos,o lo que haga falta. Risotto:calentar la mantequilla en cazuela,añadir la cebolla qu...
Categorias: rissotto, pintada

por Ada
]]> lun, 21 ene 2008 12:08:12 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2740/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2740/ Cinta de lomo a la cerveza
En una olla ponemos todos ingredientes menos la carne, champiñón y salsa de soja. Lo dejamos hervir unos minutos y añadimos la carne tapamos y dejamos que se haga. Cinco minutos antes de apartar del fugo quitamos la cebolla, dientes de ajo y laural, añadimos los champis partidos el chorreón de soja. Si la salsa queda muy ligera ponemos en un ...

por Ada
]]> lun, 21 ene 2008 12:03:19 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2739/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2739/ Carrillera en salsa
Se trocea la carrillera en pedazos no muy grandes. En una cazuela se pone aceite y se sofríe la zanahoria cortada en rodajas; se agrega después media cebolla cortada en juliana, y los ajos pelados y muy troceados. Cuando la cebolla está transparente se agrega la carne pasada antes por un poco de harina y se revuelve unos momentos. Se agregan unos...

por Ada
]]> lun, 21 ene 2008 12:01:39 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2738/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2738/ Crema de verduras (Thermomix)
Ponemos todos los ingredientes para la crema en el vaso, y si ocupa mucho volumen los troceamos unos segundos (yo no los trocee), añadimos agua al gusto (que no lo cubra ya que saldrá muy caldoso), ponemos sal y un chorrito de aceite de oliva. Programar 20 min. temp. 100º, vel. 1. Acabado el tiempo dejar enfriar unos cinco minutos y triturar ...

por Ada
]]> lun, 21 ene 2008 11:56:26 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2737/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2737/ PATATAS ESCONDIDAS
PATATAS EN RODAJAS NO MUY GRUESAS Y CEBOLLA TAMBIEN EN RODAJAS PONEMOS EN UNA SARTEN HASTA QUE ESTEN TIERNECITAS. PONEMOS EN UNA FUENTE EN EL FONDO LAS PATATAS, ENCIMA FILETES DE POLLO SALPIMENTADOS, ENCIMA DEL POLLO QUESO EN LONCHAS Y ENCIMA DEL QUESO TIRAS DE BACON CUBRIENDOLO TODO, METEMOS EN EL HORNO HASTA QUE VEAMOS QUE EL POLLO ESTA HECHO...
Categorias: pollo, niños

por Ada
]]> lun, 21 ene 2008 11:54:00 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2736/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2736/ FILETES DE EMPERADOR CON LANGOSTINOS EN SALSA
Se adoban los filetes de emperador con ajo picado por encima y un poco de aceite. Se calienta la plancha o sartén y cuando humea se pone el emperador untado en aceite. Cuando se va haciendo se le da la vuelta y se le echa la sal. Limpie y lave los langostinos o gambones, fríalos en el aceite caliente; cuando estén rosados añádales la cebolla ...
Categorias: pescados

por Ada
]]> lun, 21 ene 2008 11:50:40 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2735/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2735/ solomillos en hojaldre
Limpiamos los solomillos y les hacemos unos pequeños cortes longitudinales. Cortamos las láminas de hojaldre, por la mitad y las estiramos un poco. Salpimentamos los solomillos y enrrollamos con el hojaldre, lo pintamos con el huevo y metemos al horno unos 20 minutos aproximadamente a unos 200º Mientras se hace, en un cazo ponemos, el agua y ...
Categorias: carnes

por Ada
]]> lun, 21 ene 2008 11:41:17 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2734/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2734/ Garbanzos luna nueva II
Esta receta contiene un arroz negro italiano, llamado Venere, pero se puede hacer con otro similar. Este se hace en 45 minutos en agua salada y un chorro de aceite...
Categorias: legumbres, ensaladas, verano

por Ada
]]> lun, 21 ene 2008 11:37:46 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2733/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2733/ RAVIOLIS DE OTOÑO
Limpiamos las setas, las troceamos y freímos unos minutos en una sartén con un poco de aceite. Agregamos el jamón cortado en tiritas y cuando esté dorado, añadimos el coñac y dejamos cocer a fuego suave unos minutos. Hervimos los raviolis en abundante agua con sal, los escurrimos y los ponemos en una fuente de horno. Por encima echamos ...
Categorias: pasta

por Ada
]]> lun, 21 ene 2008 11:32:38 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2732/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2732/ Bacalao fresco con tomates sherry, mozarella , albahaca y parmesano
se puede acompañar con pasta, patatas fritas o una ensalada verde...
Categorias: pescados

por Ada
]]> lun, 21 ene 2008 11:20:25 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2719/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2719/ Bacalao con pimientos
Se hace la salsa de tomate más bien clara. Se tendrá el bacalao cortado en trozos más bien grandes, en remojo. Se escurre bien y se envuelve cada trozo con una tira de pimiento de lata (o asado previamente) de un dedo de ancho, que se sujetará con un palillo. Se pasa por harina cada trozo y se fríen de cuatro en cuatro, para que no tropiecen dema...
Categorias: pescados

por Ada
]]> vie, 18 ene 2008 19:45:26 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2718/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2718/ Coles de Bruselas
Saltea (poco aceite muy caliente) en una sartén el bacon cortado a tiras, después resérvalo. En el mismo aceite rehoga (a fuego lento) la cebolla. Agrega el champiñón, déjalo cocer 10 minutos conjuntamente, hasta que la cebolla esté transparente. Incorpora el bacon y las coles de Bruselas que habrás hervido previamente directamente congeladas. Cuéc...
Categorias: verduras

por Ada
]]> vie, 18 ene 2008 19:19:13 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2710/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2710/ Judías blancas con costra
Se ponen las judías en agua fría sin nada (ni sal) y tapadas con la tapadera. Cuando rompe el hervor, se tira el agua y se pone otra vez agua fría que sólo las cubra, con el laurel y la cebolla mediana partida en dos. Se dejan cocer unas 2 horas a fuego mediano, añadiendo durante este tiempo agua fría por tres veces, para reponer la que hayan consu...
Categorias: legumbres, guisos, primeros platos

por Ada
]]> vie, 18 ene 2008 17:35:33 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2708/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2708/ pollo al horno con crema
quitar la piel y la grasa al pollo. colocarlas en en una fuente para horno y sobre ellas el pollo. asar -no del todo-. agregar agua en caso de ser necesario. picar el puerro, el ajo y la cebolla -cantidades al gusto-. colocar una pizca de aceite de oliva en la sartén y sofreir las verduras un par de minutos. agregarle vino blanco. reducir. salpim...

por Ada
]]> vie, 18 ene 2008 13:12:50 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2707/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2707/ Pasta gratinada con esparragos
Se quita la parte blanca y dura de los esparragos, dejando solo la parte verde màs tierna. Se guardan las puntas, y se corta en trocitos lo que queda del tallo. En el agua salada que hierve, se ponen 5 minutos las puntas de los esparragos, se quitan y se guardan. En la misma agua, se cuece la pasta con los trocitos de esparragos, escurriendola ...

por Ada
]]> vie, 18 ene 2008 13:10:45 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2706/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2706/ Gallos al horno
Poner el horno a precanlentar a 200º con grill Poner sobre una bandeja de horno una capa de pan rallado y un buen chorreton de aceite de oliva, encima poner los gallos salpimentados y por encima de estos una capita de pan rallado y queso finalizar con otro chorreton de aceite de oliva. Meter al horno hasta que el queso este gratinado unos 1...
Categorias: pescados

por Ada
]]> vie, 18 ene 2008 13:08:41 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2705/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2705/ Ensaladilla Rusa
Esta ensaladilla rusa admite muchas variaciones según gustos personales, tanto en los ingredientes como en la decoración. Otros posibles ingredientes: gamba pelada, maiz dulce, merluza hervida desmigada, lechuga muy cortadita... Para la decoración: caviar, flores de salmón ahumado, huevo duro, langostinos pelados......

por Ada
]]> vie, 18 ene 2008 13:06:29 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2704/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2704/ Solomillo a la pimienta
Hacer los filetes a la plancha con un chorrito de aceite y sal. Añadir el coñac y el vino, dejar que se caliente bien y flambear (prender fuego). Añadir los demás ingredientes, remover bien y dejar cocer a fuego lento durante unos minutos....
Categorias: carnes

por Ada
]]> vie, 18 ene 2008 13:01:29 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2703/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2703/ Pechugas de pollo Villeroy
Hacemos una salsa bechamel de la siguiente manera: derretimos la mantequilla en una sartén y añadimos la harina. Sofreímos durante dos minutos, bajamos el fuego y añadimos poco a poco la leche, sin dejar de remover. Por último, añadimos sal, pimientay nuez moscada, al gusto, hasta conseguir una salsa espesa. Salteamos vuelta y vuelta en la sa...
Categorias: pollo

por Ada
]]> vie, 18 ene 2008 12:58:57 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2702/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2702/ Carrilleras de cerdo con setas (olla rápida)
En la olla poner el aceite y dorar la carne por todos los lados salpimentada, reservar. En ese aceite pochar la cebolla y ajo bien picados, añadir las carrilleras, el vino y las setas hidratadas en un poquito de agua, que tambien añadiremos al guiso, dejar hacer, unos 25 minutos, y servir, quitando el hueso a las carrilleras, es muy fácil por q...
Categorias: carnes, guisos

por Ada
]]> vie, 18 ene 2008 12:57:04 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2701/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2701/ ROSQUILLAS DE LIMON
SE RALLA LA MITAD DE LA CORTEZA DEL LIMON Y SE BATE JUNTO CON EL HUEVO. SE INCORPORA EL ZUMO DE LIMON,EL ACEITE,EL AZUCAR,LA HARINA (TAMIZADA) Y UNA PIZCA DE SAL.SE MEZCLA TODO HASTA OBTENER UNA MASA FINA.SE COGEN PORCIONES DE ESTA MASA Y SE FORMAN LAS ROSQUILLAS QUE SE VAN COLOCANDO SOBRE UNA SUPERFICIE ENHARINADA. UNA VEZ PREPARADAS, SE EXT...
Categorias: postres, desayunos

por Ada
]]> vie, 18 ene 2008 12:55:07 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2698/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2698/ Hojaldre de conejo con pimientos
Rehogar el conejo salpimentado en el aceite,lo reservamos. Freír la cebolla con el ajo,añadimos 2 pimientos y el vino que de un hervor.Poner el conejo y dejar hacer hasta que este tierno.Lo dejamos enfriar y quitamos la carne y desmigamos.Pasamos la salsa por el chino y unimos a la carne del conejo mezclando todo bien. Con el hojaldre hacem...
Categorias: conejo, carnes

por Ada
]]> vie, 18 ene 2008 08:26:30 GMT http://www.cheeef.com/276/recetario/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2697/ http://www.cheeef.com/276/recetario/2697/ Bizcocho de yogur al microondas
Batir los huevos, añadir el yogur y mezclarlo con los huevos. Agregar el harina, el azúcar y la levadura y batir. Caramelizar el molde, se unta por dentro con la mantequilla, verter la mezcla e introducir en el microondas 7 minutos a potencia máxima. Se puede cambiar el sabor del yogur....
Categorias: bizcocho, postres

por Ada
]]> vie, 18 ene 2008 08:21:05 GMT