http://www.cheeef.com/2177/recetario/ es-ES http://backend.userland.com/rss http://www.cheeef.com/images/logo_rss.gif http://www.cheeef.com/2177/recetario/ 100 67 http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/4078/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/4078/ Empanadas de pollo
De la masa: Hacer una pirámide con la harina sobre la mesada, con un hueco en el medio. Preparar una salmuera con el agua hirviendo y dos cucharadas de sal y dejar enfriar un par de minutos. Derretir en una sartén profunda la grasa, dejar enfriar un poco pero sin que solidifique. Echar en el hueco de la harina la grasa y algunas cucharadas de sa...
Categorias: comida peruana, entrada

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]]> lun, 07 jul 2008 13:30:23 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/4017/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/4017/ Bistec de Pez Espada con Pimienta de Cayena
Receta de las Islas Azores (Faial - Portugal)...
Categorias: pescado, comida portuguesa

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]]> mar, 24 jun 2008 09:55:05 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/4016/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/4016/ Maracuya Sour
Maracuyá sour es encontrar el aroma y el degustar es encontrar la presencia de maracuyá y no del pisco con tanta fuerza....
Categorias: coctel, comida peruana

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]]> mar, 24 jun 2008 08:06:32 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/4015/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/4015/ Pisco Sour
Famoso coctel Peruano de pisco y limón. Una de tantas variaciones......
Categorias: coctel, comida peruana

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]]> mar, 24 jun 2008 08:01:04 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/4014/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/4014/ Mango Sour
Variación del delicioso y famoso Pisco Sour Peruano...
Categorias: coctel

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]]> mar, 24 jun 2008 07:41:56 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/4013/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/4013/ Filetes de Lenguado Horneado con Corteza Parmesana
Sazonar Los filetes por ambos lados con sal y pimienta. Colocar los filetes en una mesa con la parte que tenía la piel, para arriba. Enrollar cada filete y acomodarlos, con la unión para abajo en una bandeja de horno previamente engrasada. Colocar la rejilla del horno cerca del dorador y hornear los enrollados 7 minutos, hasta que estén ligerament...
Categorias: pescado

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]]> mar, 24 jun 2008 07:38:22 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/4012/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/4012/ Sopa de Espárragos
Cortar la parte inferior de los espárragos y quitarles las partes fibrosas. Colocarlos con la cebolla picada en un olla con ¾ de taza del caldo de verduras. Llevar a hervir el caldo, bajar la temperatura y cocinar hasta que estén tiernos. Reservar algunas puntas de espárragos para la decoración. Verter el resto en la licuadora y licuarlo hasta que...
Categorias: sopa

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]]> mar, 24 jun 2008 07:36:19 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/4011/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/4011/ Saltado de Langostinos en Salsa Satay
Colocar las colas de los langostinos limpias en un recipiente y agregar la salsa Satay y la salsa de Ostión. Mezclar y macerar 30 minutos. Calentar el aceite en una sartén o wok. Cuando el aceite de la sartén esté caliente, retirar los langostinos del macerado con una espumadera y agregarlos a la sartén. Saltear los langostinos, agregar 2 – 3 cuch...
Categorias: mariscos

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]]> mar, 24 jun 2008 07:32:02 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/4010/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/4010/ Filetes de Pescado con Alcaparras
Calentar el aceite en una sartén con 2 cucharadas de mantequilla. Sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta y pasarlos por harina. Freír el pescado en el aceite caliente por ambos lados, hasta que esté cocido y dorado, aproximadamente 7 minutos. Retirar la sartén del calor y reservar los filetes de pescado. Eliminar la grasa y limpiar cu...
Categorias: pescado

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]]> mar, 24 jun 2008 07:27:29 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/4000/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/4000/ Sancochado Limeño
Plato mestizo por excelencia, se dice que el sancochado refleja un poco del antiguo 'timpu' andino (hecho con carne de llama o alpaca, papas, arracacha, hierbas y ají) y el cocido madrileño, mas que sopa un guiso que tiene como ingrediente principal el garbanzo, acompañado por variadas verduras y carnes. En la Lima antigua solían llamarlo puchero ...
Categorias: comida peruana, sopa

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]]> jue, 19 jun 2008 13:40:40 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/3899/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/3899/ Salsa de Ajo con Leche
Mezclar los ajos, la leche y la sal en la licuadora. Agregar lentamente el aceite....

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]]> dom, 25 may 2008 14:22:02 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/3898/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/3898/ Salsa de Ajo con Aceite de Oliva
Pelar los ajos y mezclar todos los ingredientes en la licuadora....

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]]> dom, 25 may 2008 14:19:59 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/3897/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/3897/ Salsa de Ajo a la israelita
Bata la mayonesa para que se ponga cremosa. Agregue el ajo en polvo y el perejil y mezcle bien. Si necesario, agregar un poco de agua para una consistencia más líquida....

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]]> dom, 25 may 2008 14:15:23 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/3750/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/3750/ Filetes de Pescado con Ajonjolí y Salsa de Vinagre Balsámico
Mezclar las semillas de ajonjolí con la maicena en un recipiente. Sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta. Batir los huevos ligeramente y pincelar bien los filetes de pescado con el huevo. Cubrir los costados de cada filete con el ajonjolí, presionando para que se pegue. Calentar aceite en una sartén. Cuando esté caliente (no humeante...
Categorias: pescado

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]]> mié, 07 may 2008 05:41:58 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/3586/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/3586/ Mayonesa de Yogurt (con yema de huevo)
Mezcla todos los ingredientes con la batidora y está lista para servirse....

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]]> jue, 24 abr 2008 08:51:32 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/3585/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/3585/ Mayonesa de Yogurt con Mostaza
Mezclar y batir todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea Resulta Ideal para verduras cocidas o crudas y ensaladas....

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]]> jue, 24 abr 2008 08:46:16 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/3584/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/3584/ Mayonesa de Leche
En el vaso de la batidora colocar un litro de leche, medio vasito de zumo de limón y sal a gusto Se debe batir la mezcla y una vez que esta espesa, agregar de a poco el aceite de oliva sin dejar de batir, hasta que se forme una salsa cremosa...

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]]> jue, 24 abr 2008 08:39:53 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/3583/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/3583/ Mayonesa de Yogurt con Miel de Abeja
Mezclar todo muy bien...

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]]> jue, 24 abr 2008 08:36:15 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/3520/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/3520/ Langostinos apanados a la miel de maracuyá
Ensartar cada langostino con su cáscara a lo largo, en un mondadientes o palito de brocheta. Llenar una olla grande de agua con sal y llevarla a hervir. Una vez que está hirviendo introducir los palitos unos instantes en el agua hirviendo y retirarlos inmediatamente. Retirar el mondadientes y la cáscara de las colas de langostinos, limpiarlos bie...
Categorias: mariscos, comida peruana

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]]> jue, 17 abr 2008 05:31:40 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/3212/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/3212/ Pastéis de Nata
Famosos pasteles de nata portugueses. Hasta ahora no probé mejor que los de Belém, pero lo importante es hacerlos con cariño. Son ideales para acompañar una taza de café, de té, o simplemente como postre!...
Categorias: comida portuguesa, postre

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]]> mar, 11 mar 2008 13:00:30 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/3136/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/3136/ Ensalada de Frejol Carita y Atún
Ensalada muy típica de Portugal "Salada de Feijão Frade e Atúm". Deliciosa....
Categorias: ensalada, comida portuguesa

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]]> mar, 04 mar 2008 12:16:54 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/3131/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/3131/ Salsa Tártara 2
Juntar todos los ingredientes en una taza o bol y mezclar bien. Servir con tempuras, o con fondue de carne....
Categorias: salsa

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]]> lun, 03 mar 2008 10:30:10 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2952/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2952/ Allioli de codony
Se hierve todo los frutos. Una vez hervido se recupera la pulpa a los tres frutos, se mezcla y se reserva. En un mortero, machacamos tres o cuatro ajos y los mezclamos con medio cuarto de litro de aceite de oliva, no hace falta que ligue ni mucho menos. Añadimos la picada de ajo y aceite a la mezcla de carne de membrillo y le damos un buen "meneo...
Categorias: salsa, acompañamiento

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]]> mié, 20 feb 2008 08:45:47 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2951/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2951/ Salsa All i Oli verdadera
El verdadero all i oli solo lleva en su preparación ajo y aceite como su nombre indica. Cuando se añade huevo ya no es un verdadero all i oli sino una salsa mahonesa que tiene más o menos sabor a ajos. El mejor mortero para ejecutar el all i oli es el clásico de loza de color amarillo con vetas verdes que todo el mundo conoce y que creo es de orige...
Categorias: salsa

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]]> mié, 20 feb 2008 08:40:24 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2950/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2950/ Salsa All i Oli
Se pican los ajos en el mortero con una pizca de sal, luego se coge una aceitera con el emboque muy fino y empieza a verterse el aceite muy despacio y sin dejar de remover con la otra mano. Se irá formando una pasta muy espesa, que irá creciendo mientras sigamos echándole aceite. No se puede dejar de remover nunca. Solo al final cuando ya esté t...
Categorias: salsa

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]]> mié, 20 feb 2008 08:34:30 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2930/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2930/ Ensalada Mixta a Mi Manera
Colocar os vegetales en una ensaladera grande. Aparte, licuar el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza, la cebolla, el azúcar , la sal y la pimienta. Retirar de la licuadora y añadir el perejil. Rociar la ensalada con esta vinagreta y mezclar cuidadosamente....
Categorias: ensalada

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]]> mar, 19 feb 2008 15:08:02 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2929/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2929/ Cerdo Asado
Chancho Asado, como le decimos en Perú. Con esta receta salen 400 gramos de cerdo asado....
Categorias: cocina fusion, comida peruana, carne, cerdo

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]]> mar, 19 feb 2008 14:51:09 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2928/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2928/ Arroz Chaufa de Cerdo Asado
Hacer el arroz de preferencia la noche anterior.. En una sartén grande (o un wok) calentar el aceite y reventar los huevos. Revolverlos con una espátula hasta obtener porciones pequeñas. Añadir el chancho asado cortado en cubitos y saltear con el huevo. Agregar el arroz y un poco de sal, el sillao y rectificar la sazón. Un momento antes de s...
Categorias: comida fusion, arroz, plato principal, acompañamiento, comida peruana

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]]> mar, 19 feb 2008 14:42:50 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2926/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2926/ BISTEC A LO POBRE
En realidad, es un plato bien servido, de lomo, huevos, arroz , papas y plátanos....
Categorias: plato principal, comida peruana, carne

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]]> mar, 19 feb 2008 10:57:16 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2925/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2925/ Anticucho de corazón
Anticucho viene del nombre quechua Anti-uchu. Anti es el nombre de la región comprendida en la vertiente oriental de los Andes y uchu que quiere decir "potaje", entre otras acepciones. El lenguaje del pueblo unió los dos vocablos en uno solo. (Texto Del libro La Gran Cocina Peruana de Jorge Stanbury Aguirre)...
Categorias: plato principal, comida peruana, carne

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]]> mar, 19 feb 2008 10:52:32 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2923/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2923/ Atún con miel y culantro
Moler las semillas de culantro con las de pimienta y un poco de sal. Mezclar con la miel, el jugo de limón y 4 cdas de culantro picado. Cortar el atún en pedazos y asarlos por la mezcla anterior. Pincelar una sartén anti-adherente con aceite de oliva y grellar el atún, volteándolo los pedazos y dorando los dos lados. Limpiar los hongos y cortar...
Categorias: plato principal, pescado, atun

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]]> mar, 19 feb 2008 10:11:45 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2922/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2922/ Atún con salsa cremosa de champiñones
Cortar el atún en filetes/rodajas del mismo tamaño. Sazone con sal, pimienta y el jugo de limón. Macere 10 minutos. Dorar el atún en una mezcla de mantqeuilla y aceite de oliva. Reitar el pescado y colocar en la sartén el ajo picado y los champiñones limpios cortados en láminas. Rehogar bien, moviendo. Sazonar con sal y agregar a los pocos, l...
Categorias: plato principal, pescado, atun

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]]> mar, 19 feb 2008 10:04:24 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2921/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2921/ Meia Desfeita
traducido quiere decir media deshecha, plato de bacalao y garbanzos, comida portuguesa...
Categorias: plato principal, comida portuguesa, pescado, bacalao

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]]> mar, 19 feb 2008 09:57:55 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2919/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2919/ Pechugas de Pavo con Picadillo de Tomate y Palta
Para servir este plato a niños, no usar la salsa tabasco....
Categorias: plato principal, aves, ensalada, pavo

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]]> mar, 19 feb 2008 07:47:50 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2909/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2909/ HUEVOS DE TOMATADA
Hacer un rehogado de todos los ingredientes, excepto los huevos, echándoles un poco de agua; dejar cocer y dejar salir el sabor. Sazonar con sal y pimienta. Juntar después los huevos batidos teniendo cuidado para que no queden "muy" cocidos. Servir sobre pan tostado y acompañado de una ensalada de lechuga, tomate en rodajas y culantro fresco pi...

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]]> lun, 18 feb 2008 14:02:36 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2908/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2908/ PAPAS CON QUESO GRATINADAS
Cocer las papas peladas y en cubitos en poca agua. Aproveche el agua para la salsa blanca. Ponga las papas en un recipiente para el horno, cúbralas de salsa blanca y queso parmesano rallado y lleve a gratinar....
Categorias: papas, acompñamiento

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]]> lun, 18 feb 2008 13:54:46 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2907/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2907/ QUEQUE DE NARANJA
Mezclar las yemas con el azúcar y luego añadir las claras batidas. Juntar la harina, la levadura y mezclar bien. Agregar la piel raspada y el jugo de 1 naranja. Verter en un molde engrasado. Poner al horno a temperatura media, verificando con un palito de metal la cocción. Dejar enfriar y desmoldar. Regar con el jugo de la otra naranja....
Categorias: postre

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]]> lun, 18 feb 2008 13:50:49 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2906/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2906/ ARROZ BASMATI PILAF
Lavar bien el arroz. Poner en remojo en agua fria por 3 horas. Lavar las pasas y poner en remojo por 15 minutos. Escurrir y agregar aceite de oliva. Hacer un rehogado con el aceite de oliva, la cebolla y el ajo. Agregar el cardamomo, la canela, el pimiento de cayena, los clavos de olor y mover bien. Agregar el arroz y dejar cocinar 5 minutos ...
Categorias: arroz, acompañamiento

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]]> lun, 18 feb 2008 13:49:38 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2903/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2903/ Ensalada de espinacas y naranja
Limpiar las espinacas, cortar los tallos dejando los ramos bien enteritos. Lavarlos bien en agua fria y escurrir. Colocar en la ensaladera. Pelar las naranjas y separarlas en gajos. Mezclar el jugo de naranja con el jugo de limón, el aceite, la sal, la pimienta, y una pizca de azúcar. Vertir esta mmezcla sobre las espinaca Cortar los huevos e...
Categorias: ensalada

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]]> lun, 18 feb 2008 10:02:35 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2880/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2880/ Pancakes de Banana
Deliciosos. La receta de los panqueques puede usarse con otras combinaciones!...
Categorias: postre, fruta

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]]> jue, 14 feb 2008 10:38:51 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2879/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2879/ Borrego caramelizado con costra de tomillo
Un plato suculento y sabroso. Inspiración portuguesa....
Categorias: plato principal, borrego, comida portuguesa, carnes

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]]> jue, 14 feb 2008 10:05:29 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2878/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2878/ Papas asadas al horno
Acompañamiento para servir junto con carnes al horno (borrego, cordero, vaca)...
Categorias: acompañamiento, papas

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]]> jue, 14 feb 2008 09:48:33 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2866/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2866/ Queque Lava de Chocolate
Cakes con el interior líquido....
Categorias: chocolate, postre

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]]> lun, 11 feb 2008 09:04:09 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2806/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2806/ Tostada Rustica con Romero
Sandwich...
Categorias: sandwich

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]]> vie, 01 feb 2008 15:53:13 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2804/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2804/ Tostada Caprese
Sandwich...
Categorias: sandwich

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]]> vie, 01 feb 2008 15:42:23 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2773/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2773/ Lomitos de pechuga de Pollo con corteza crocante
Servidos sobre ensalada....
Categorias: plato principal, pollo

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]]> mar, 29 ene 2008 08:32:28 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2756/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2756/ Arroz a la Cubana
como me lo servía en casa mi madre... nunca supe porque se comía tanto en Perú, y la verdad q tampoco porque se llama así....
Categorias: arroz, plato principal, huevo, fruta

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]]> vie, 25 ene 2008 11:52:09 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2731/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2731/ Inchicapi de Gallina
Inchik-Api de Gallina de Elsa García Perez...
Categorias: sopa, comida peruana, comida selva, gallina

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]]> lun, 21 ene 2008 09:48:58 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2730/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2730/ Juane de Arroz
Receta de la Sra. Teresa Ocampo...
Categorias: arroz, plato principal, comida peruana, comida selva, pollo

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]]> lun, 21 ene 2008 09:41:26 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2729/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2729/ Nina Juane
Juane de arroz...
Categorias: arroz, plato principal, gallina, comida peruana, comida selva

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]]> lun, 21 ene 2008 09:38:14 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2728/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2728/ Brownies suaves y achocolatados
Quedan deliciosamente húmedos del chocolate....
Categorias: postre, chocolate

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]]> lun, 21 ene 2008 09:14:55 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2661/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2661/ Tortilla infantil
Esta tortilla se hace rapidamente y es muy nutritiva, contiene muchas proteinas y calcio así como una amplia gama de vitaminas ....
Categorias: comida infantil, tortilla

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]]> mié, 16 ene 2008 12:32:21 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2660/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2660/ Dip de Yogurt, Menta y Pepino
Dip apropiado para niños entre 1 y 2 años....
Categorias: dip, comida infantil

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]]> mié, 16 ene 2008 12:20:09 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2659/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2659/ Mini Falafels
Comida apropiada para niños de 1 y 2 años. Deditos de garbanzo ligeramente condimentados, son una buena fuente de proteina vegetal.. Sírvalos con pasta para proporcionar a su niño una fuente protéica tan rica como la carne. Idelamente, déjelos enfriar 30 min antes de freir....
Categorias: comida infantil, vegetariano

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]]> mié, 16 ene 2008 12:12:39 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2632/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2632/ Champiñones rellenos de Pesto y Queso de Évora
Pesto: Ponga todos los ingredientes en la licuadora y triture hasta obtener una consistencia cremosa. Champiñones: Retire los tallos a los champiñones y llevelos al horno a 200ºC durante 10 min, van a soltar algún jugo. Retire los champiñones del horno y séquelos, tanto los champiñones como la placa del horno. Rellene los champiñones con el pest...
Categorias: aperitivo

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]]> sáb, 12 ene 2008 13:32:49 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2631/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2631/ Grellado de tofú y legumbres
Cortar las legubres en rodajas con un cm de espesura. Sazonar con un poco de sal, jugo de lomón y orégano. Cortar el tofú en tajadas, cortando las esquinas para que queden redondos. Sazonar con shoyu y ajo rallado. Calentar el aceite de olva en una sartén grande y freir las rodajas de legumbres, de ambos lados, durante algunos minutos. . Sazona...
Categorias: tofu, vegetariano, plato principal

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]]> sáb, 12 ene 2008 12:57:51 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2630/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2630/ Seitan Paradox
Corte el seitán en rodajas y coloque en un recipiente con el shoyu. Parta los ajos y junte al aceite de sésamo en una sartén.n Coloque las rodajas embebidas de shoyu en la sarten y deje estufar por 10 min a fuego lento. La Salsa se prepara hirviendo la leche. Bata las natas por separado con 2 cds de shoyu, el kuzu y los ajos estufados retirado...
Categorias: seitan, vegetariano, plato principal

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]]> sáb, 12 ene 2008 12:44:34 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2629/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2629/ Nuggets de tofú agridulce
Corte el tofú fresco en cubos, agregue una pizca de sal marina, gengibre en polvo, la cebollita picada muy fina y envuelva en la harina de maranta, con cuidado para no deshacer el tofú. Después hay que freir en el aceite a 180ºC. La salsa se prepara uniendo la miel de arroz con la mermelada de maíz y mezclando con el jugo de limón. Regar los ...
Categorias: plato principal, vegetariano, tofu

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]]> sáb, 12 ene 2008 12:32:03 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2628/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2628/ Brownies de chocolate
"uno de estos nunca es suficiente... definitivamente deberíamos hacer montones de ellos y congelar la mitad. hazle un favor a tus hijos y empácales unos en sus loncheras, y guarda unos para ti!"...
Categorias: postre, chocolate

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]]> sáb, 12 ene 2008 12:15:02 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2627/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2627/ Pie de Limón
Pie o tarta, un favorito de todoss!...
Categorias: postre

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]]> sáb, 12 ene 2008 11:40:13 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2626/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2626/ Spaguetti salteado con gambas y ajo
Comience por colocar la olla de aagua, sal y aceite vegetal al fuego Cuando esté hirviendo agregue el spaguetti, que cuando esté cocido deberá escurrir y reservar. Descongelar las gambas, pelarlas dejando cabeça y cola, y sazonando con un poco de sal y pimienta. En una sartén, calentar el aceite de oliva y dorar los ajos picados, juntar las gamb...
Categorias: pasta, plato principal

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]]> sáb, 12 ene 2008 10:56:31 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2625/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2625/ Entrepiernas de Pollo a la moda de Shangai
Deje hervir durante 5 minutos 1 litro de agua con los caldos de gallina. En otra olla, agregue las entrepiernas, 2 tazas del caldo y los restantes ingredientes y deje hervir. Reduzca el fuego y deje cocinar por 45 minutos. Sirva con arroz y legumbres verdes (vainita, frejol verde)...
Categorias: pollo, plato principal, cocina oriental

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]]> sáb, 12 ene 2008 09:53:52 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2624/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2624/ Sopa de Gallina
"Canja de galinha", un plato muy portugués....
Categorias: sopa, comida portuguesa

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]]> sáb, 12 ene 2008 09:39:03 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2616/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2616/ Ensalada de camarón y naranja
En un ensaladera ponga la lechuga cortada y un poco de col roja cortada muy fina. Agregue el camarón cocido y pelado, gajos de naranja sin piel, huevo duro picado y un puñado de almendras (3-4 por persona). Junte un poco de mayonesa y remueva. Adorne con tiras de pimiento....
Categorias: ensalada, fruta

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]]> vie, 11 ene 2008 09:33:29 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2615/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2615/ Cóctel de Verano
Cocina las pastas al dente, escúrralas y deje enfriar. En una ensaladera grande mezcle la lechuga lavada, el choclo, los tomates cortados en 4 y el cangrejo cortado en rodajitas. Agregue las pastas. Coloque en la refrigeradora por una hora. Aliñe al gusto....
Categorias: ensalada, pasta, fresco

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]]> vie, 11 ene 2008 09:28:47 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2614/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2614/ Ensalada de pepinillo y pimiento picante
Tomado de un receta de comida de la India NOTA IMPORTANTE: Las semillas del pimiento verde picante son negritas. Se pueden mezclar con el ají y las semillas de cebolla si se quiere muy picante....
Categorias: ensalada

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]]> vie, 11 ene 2008 09:25:40 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2613/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2613/ Brocheta mediterránea
(de carne o pescado)...
Categorias: brocheta, carnes, aves

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]]> vie, 11 ene 2008 09:23:33 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2612/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2612/ Brochetas de ciruelas y jamón serrano con salsa de melocotón
Corte cada tajada de jamón al medio y enrolle alrededor de las ciruelas pasas. Ponga en los palitos alternando con cebolla y pimiento. Para hacer la salsa, ponga los melocotones y jugo, las cebollinas y el comino en una olla. Reserve las hojas de las cebollinas. Cuando dé el primer hervor, baje el fuego y deje hervir por 5 minutos. Ponga en la li...

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]]> vie, 11 ene 2008 09:21:31 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2611/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2611/ Brochetas de pepinillo y mozarella
Lave, seque el pepinillo y córtelo en rodajas de medio centímetro. Sazónelo con un poco de sal y pimienta molida en el momento. Pique las hojas de hierbabuena reservando unos ramitos para decoración. Corte el queso en rodajas del mismo diámetro que las rodajas de pepinillo. sazone el queso con aceite de oliva, sal, pimienta y hierbabuena picada....
Categorias: saludable, brochetas, fresco

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]]> vie, 11 ene 2008 09:20:05 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2610/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2610/ Ensalada A la griega
Corte la col roja muy finamente, ponga en la ensaladera y junte zanahoria rallada, pollo, aceitunas, nueces y pasas. Remueva agregando un poco del jugo y sazone al gusto con sal....
Categorias: ensalada

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]]> vie, 11 ene 2008 09:18:06 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2609/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2609/ Fruta tropical con culantro
Esta es una receta inspirada en la comida mexicana. Es una recete de verano que puede servirse para acompañar un pollo a la brasa o una parrillada de pollo....
Categorias: ensalada, acompañamiento, fruta

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]]> vie, 11 ene 2008 09:16:42 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2608/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2608/ Pechuga de pollo con curry
Estufe el pollo normalmente, con muy poca grasa. En un poco de leche deshaga una cucharada de maicena y curry. Cuando esté listo el pollo, échele la leche con maicena y curry. Antes de servir, mezcle la manzana picada en cubos. Acompañamiento: Arroz blanco y coles de Bruselas....
Categorias: aves

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]]> vie, 11 ene 2008 09:13:39 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2607/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2607/ Penne rigate a la campesina
Deje rehogar la cebolla en el aceite. Junte el jamón. Cuando el jamón esté bien dorado apague el fuego y junte la arvejas. Cocine la pasta al dente. Escúrrala y ponga en una ensaladera. Mezcle el preparado anterior con la pasta. Antes de servir cubra el plato con queso parmesano....
Categorias: pasta

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]]> vie, 11 ene 2008 09:12:22 GMT http://www.cheeef.com/2177/recetario/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2606/ http://www.cheeef.com/2177/recetario/2606/ Tortellini alla carne con jamón y manzana
Cocer los tortellini en agua hirviendo con sal. Saltear el tocino en el aceite e juntar el jugo de manzana. Agregar el jamón y retirar del fuego de inmediato. Después de cocida y escurrida la pasta, mezcle con la salsa. Agregue la manzana rallada y el perejil picado. Rectificar la sazón. Espolvorear con pimienta negra molida en el momento y s...
Categorias: pasta

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]]> vie, 11 ene 2008 09:09:42 GMT