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Para cocinar una anguila recomendamos frotarla con las manos con sal gruesa para que pierdan su viç+scosidad sea cual fuere la cocción que vaya a recibir. Cortarle la cola y la cabeza y destriparla luego....
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por Nata
]]> mié, 12 sep 2007 20:02:06 GMT http://www.cheeef.com/1433/recetario/ http://www.cheeef.com/1433/recetario/1904/ http://www.cheeef.com/1433/recetario/1904/ PALOMETA AL VINO BLANCO
En una cazuela con manteca se rehoga la cebolla tierna, se le añade el vino, el agua, y se cocina el pescado. Una vez cocido, se saca y se pone en una cazuela de barro. A continuación se prepara la salsa a base del jugo resultante de la cocción del pescado, manteca y harina. A la palometa, previamente puesta en la cazuela de barro se le agregan los...
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por Nata
]]> mié, 12 sep 2007 19:47:56 GMT http://www.cheeef.com/1433/recetario/ http://www.cheeef.com/1433/recetario/1903/ http://www.cheeef.com/1433/recetario/1903/ Pejerrey a la parrilla
Pejerrey a la parrilla...
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por Nata
]]> mié, 12 sep 2007 19:43:26 GMT