PORRUSALDA

Picar la cebolla y echarla a la cazuela, picar la zanahoria en rodajas y echarla a la cazuela, partir el puerro en trozos y echarlo a la cazuela. Pochar todo.

Pelar las patatas y romperlas. Cuando este pochado todo, echar las patatas a la cazuela.

Se llena de agua hasta cubrir las patatas. Se echa sal y una pastilla de avecrem.

Poner la tapa y cuando salga el pitorro para arriba, se deja 5 minutos con fuego al 4.