Conejo al ajillo

Se trocea el conejo, se pelan y se fríen los ajos.

Antes de estar fritos del todo se le pone la guindilla picante.

Se añade el conejo y se fríe un poco, hasta que esté dorado.

Se le añade la hoja de laurel y el vaso de vino y se pone a cocer hasta que el conejo esté tierno y la salsa se reduzca y quede como acaramelada.