Dorada al cava

Con esta dorada al cava, vamos a disfrutar de una comida extremadamente buena y suave. La probamos hace poco en casa de unos amigos y nos gustó tanto que le pedimos la receta.

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Ingredientes

Para 4 personas

1 dorada de 1 kilo y 1/2,
2 ajos,
2 manojos de perejil fresco,
aceite de oliva,
3 vasos de cava seco,
sal
pimienta.

Preparación

Limpia la dorada y mójala bien con el cava. Sazona con abundante sal y pimienta y rocíala con aceite. Coloca en el interior de la dorada un manojo de perejil atado.

Unta un trozo de papel vegetal o de aluminio con aceite y envuelve la dorada junto al otro manojo de perejil y los dos ajos bien picados.

Cuécela en el horno durante 25 minutos y sírvela acompañada de patatas al vapor

Autor: Directo al Paladar

Publicada el 26 de febrero de 2007

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