ENSALADA CHINA

ENSALADA CHINA CON ALIÑO BLANCO TIPICO AGRIDULCE

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Ingredientes

Vinagre de vino blanco
Azúcar
Ajinomoto (llamado también ajimoto o glutamato monosódico --E621--)
Sal
Aceite de girasol (o de oliva según gusto)
Lechuga
Algas chinas
Tiras de jamón dulce

Preparación

PREPARACION ALIÑO

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Poner en un bol lo siguiente

-1 vaso lleno de vinagre de vino blanco

-1 vaso lleno de azúcar (misma cantidad que de vinagre)

-3 cucharadas pequeñas de ajinomoto

-2 cucharadas pequeñas de sal

-2 cucharadas soperas de aceite de girasol (o de oliva)

-pasarlo por la batidora mínimo 5 min (si lo hacemos por la mañana, dejar reposar hasta la hora de comer, estará más espeso y el azúcar mejor disuelta)

10.

11.

PREPARACION ENSALADA

12.

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13.

Coger una fuente grande y poner :

14.

-lechuga (ponerla en agua la noche anterior, quedará más crujiente)

15.

-gambas cocidas (opcional)

16.

-algas chinas "Agar Agar" (ponerlas en agua la noche anterior)

17.

-Tiras de jamón dulce

18.

-Echarle el aliño anterior

19.

20.

OBSERVACIONES

21.

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22.

AJINOMOTO es la empresa japonesa que comercializa el GLUTAMATO MONOSODICO.

23.

Se puede comprar en tiendas naturistas o en tiendas chinas.

24.

25.

SUPERMERCADOS CHINOS EN BARCELONA

26.

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27.

-Dong Fang : C/ Balmes, 6

28.

-Lee's Food Iberica : C/ Sicilia, 153

29.

-Superstore Asia Food : C/ Tallers, 77

Publicada el 30 de enero de 2008

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Comentarios

clarisa dijo:

Mas que nada me gusto el aliño [aderezo para mi].
Hace mucho tiempo busco una receta de un aderezo oriental dulce, espero y este se le paresca. Saludos

Escrito: 9 meses atrás