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Pica los ajos y ponlos a dorar en una sartén con aceite. Agrega la cebolleta y el puerro, cortados en juliana y los champiñones, en láminas. Sazona y deja que se cocine a fuego suave durante 8-10 minu...

Escurrir las alcachofas y ponerlas en una placa de horno. En el hueco de cada alcachofa ponemos un huevo de codorniz Lo introducimos en el horno a 170º durante 5 min....

Pica muy finos la cebolleta, el diente de ajo y el pimiento verde. Pon todo a pochar en una sartén con aceite. Incorpora el jamón picado en taquitos y saltea. Añade las alcachofas y cocínalas brevemen...

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Hierve las placas en abundante agua salada el tiempo que indique el envase. Enfríalas con agua fría. Corta la ensalada en juliana fina y mézclala con el surimi rallado, el maíz y la piña cortada a da...

Lava los granos de uva, desgránalos y ponlos a cocer a fuego medio durante 45 minutos, en una cazuela con el vino blanco y el azúcar. Remueve de vez en cuando con una cuchara de madera. Cuando esté a ...

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Lavar las manzanas y cortarlas a trozos con su piel. Ponerlas en un cazo con 50 g de azúcar, un vasito de agua y el zumo de limón. Y cocerlas hasta que empiecen a deshacerse. Escurrirlas y reservar e...

Se corta un calabacín en rodajas (muyyyyy finas, vamos que se vea París). Se marinan 15 minutos en vinagre y sal (yo lo hago con vinagre de sidra, pero para gustos...). Se machaca en un mortero, un ...

Para los tomates: Los 3 tomates maduros medianos pesaban unos 400 grs. Quitándoles la piel, las semillas y escaldándolos se quedan en unos 230 grs. de carne de tomate. Colocar todos los ingredien...

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Mezcle la leche condensada, la crema de leche y el queso crema muy bien. Luego agregue el jugo de naranja y la gelatina sin sabor disuelta en agua. Mezcle todo muy bien. Vacíe la mezcla en un molde ...

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Poner la nata en un cazo a calentar, cuando empiece a humear, añadir el flan y disolver bien sin parar de remover. una vez disuelto el flan añadir el café y seguir removiendo, cuando hierva poner en ...

Pelar los tomates:haces una cruz en la base, los calientas un poco en el microondas y los pelas con un pelapatatas. Escurrir los tomates:los partes por la mitad y los escurres en un colador, para sac...

La preparación de la mousse de chocolate y de la mayoría de mousses es muy sencilla. Empezaremos realizando una especie de trufa cocida con la nata y la cobertura de chocolate. Pondremos la nata en...

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Se echa todo en la Thermomix y se pone 7 minutos 90 grados velocidad 4. Echar el contenido en moldes individuales. Esperar 15 minutos a que se templen e introducir en el frigorífico una hora. Desmo...

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Esta tarta siempre triunfa entre mis amig@s....

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Como siempre empezamos por triturar las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida para hacer la base. Ahora, la crema (¿os acordáis de la crema socorrida de la tarta de manzana?) pues est...