Se corta un calabacín en rodajas (muyyyyy finas, vamos que se vea París). Se marinan 15 minutos en vinagre y sal (yo lo hago con vinagre de sidra, pero para gustos...). Se machaca en un mortero, un ...

Para los tomates: Los 3 tomates maduros medianos pesaban unos 400 grs. Quitándoles la piel, las semillas y escaldándolos se quedan en unos 230 grs. de carne de tomate. Colocar todos los ingredien...

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Mezcle la leche condensada, la crema de leche y el queso crema muy bien. Luego agregue el jugo de naranja y la gelatina sin sabor disuelta en agua. Mezcle todo muy bien. Vacíe la mezcla en un molde ...

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Poner la nata en un cazo a calentar, cuando empiece a humear, añadir el flan y disolver bien sin parar de remover. una vez disuelto el flan añadir el café y seguir removiendo, cuando hierva poner en ...

Pelar los tomates:haces una cruz en la base, los calientas un poco en el microondas y los pelas con un pelapatatas. Escurrir los tomates:los partes por la mitad y los escurres en un colador, para sac...

La preparación de la mousse de chocolate y de la mayoría de mousses es muy sencilla. Empezaremos realizando una especie de trufa cocida con la nata y la cobertura de chocolate. Pondremos la nata en...

Se echa todo en la Thermomix y se pone 7 minutos 90 grados velocidad 4. Echar el contenido en moldes individuales. Esperar 15 minutos a que se templen e introducir en el frigorífico una hora. Desmo...

Esta tarta siempre triunfa entre mis amig@s....

Como siempre empezamos por triturar las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida para hacer la base. Ahora, la crema (¿os acordáis de la crema socorrida de la tarta de manzana?) pues est...

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Se hace la base de la tarta mezclando las galletas trituradas (insisto de las buenas, por que las marías normales tienen demasiado sabor y enmascaran demasiado el sabor del resto de los ingredientes e...

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Base: Triturar las galletas, añadir la mantequilla fundida y mezclar. Poner sobre la base de un molde desmoldable apretando bien en el fondo y mientras se hace la Mousse meter en el congelador. Mo...

Hacemos la tarta de la base triturando los bizcochos y mezclar con la margarina derretida y forramos el molde. En un poco de leche que pondremos al fuego deshacer el agar-agar removiendo hasta que se...

Pelar las mandarinas y quitarle las pepitas si tienen es importante que al pelarlas les quitemos el máximo posible de la "pielecita" esa blanca que tienen, pues eso amarga y en bastante desagradable. ...

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Pelamos y trituramos los mangos (guardar un poco para la decoración) en la batidora junto al azúcar la canela el jengibre,y lo batimos hasta obtener un puré. Por otro lado, disolvemos el agar-agar o l...

Comenzamos triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla previamente derretida y forramos la base del molde con esta masa. Ahora para la crema ponemos el batido de vainilla (menos un va...