mezcle todos los ingredientes excepto las patatas. Añada las patatas una vez que estén cocidas (todavía calientes). Sírvalo templado....

Para la salsa barbacoa: rehogue la cebolla y el ajo a fuego medio sin llegar a darle color a la mantequilla.Añada los tomates y hierva a fuego lento durante 15 minutos. Agregue el resto de los ingredi...

Mezclar todo y dejar macerar la carne como mínimo dos horas....

Condimentar la mitad de la carne con la mezcla de especias roja(Pimentón dulce, pimentón picante, sal ,pimienta negra, ajo en polvo, nuez moscada y tomillo) la otra mitad con la mezcla amarilla (Cu...

Es treu la polpa dels alvocats i s’aixafa amb una forquilla. Tot seguit es ratlla la ceba i el tomàquet i s’afegeix als alvocats trinxats, juntament amb la maionesa. A part, en un morter es piquen...

Esta salsa acompaña muy bien a los pescados de carne blanca....

Se derrite la mantequilla en una olla pequeña de acero inoxidable, se vierte la harina poco a poco, mezclándola bien con la mantequilla (utilice siempre cuchara o pala de madera) evitando que se forme...

Triture la albahaca, los ajos y los piñones hasta conseguir una pasta homogénea. Añada 60 ml de aceite de oliva y bata para darle a la pasta una consistencia cremosa. Incorpore el resto del aceite...

Los tomates, cebollas, ñoras se asan y a medida que van estando a punto se sacan del horno y se pelan. En un mortero se machacan los ajos hasta conseguir una pasta. Se incorporan el resto de ingre...

USANDO COMO BASE LA VINAGRETA COMÚN: DE AJO lleva ajo, mostaza, azúcar, sal, pimienta, aceite y vinagre DE MOSTAZA lleva yema de huevo duro machacada, mostaza, sal, aceite y vinagre. FRANCESA llev...

SALSA ROSA añadir tomate ketchup, un poco de brandy y unas gotas de tabasco y trabajar ligeramente. SALSA TARTARA se le añade a la mayonesa pepinillos en vinagre, alcaparras, huevo duro, cebolla y p...

En un vaso de batidora ponemos todos los ingredientes y trituramos con la batidora hasta que quede una salsa homogénea, fácil de mover y cremosa. Esta salsa se puede utilizar para carnes elaboradas ...

Asar las berenjenas al horno. Sofreir la cebolla en el aceite, agregar la cucharada de harina, dejar que se dore un poquito y rociar con el vaso de leche caliente sin dejar de remover hasta obtener ...