PASTEL DE PUERRO

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Ingredientes

Para 8 personas

Una plancha (250 gr) de masa
de hojaldre
1 Kg de puerros cocidos
(pueden ser de bote)
250 gr de queso fresco o de Burgos
100 gr de nata líquida con
15%-20% de materia grasa
4 huevos
Pimienta y nuez moscada

Preparación

En un bol grande batir el queso, los huevos y la nata, añadiendo después sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Incorporar los puerros bien escurridos y mezclar bien.

Poner la masa de hojaldre en una fuente de horno ligeramente aceitada y verter encima la mezcla. Introducir esta fuente en un recipiente mayor con agua y hornear al baño María hasta que cuaje (cuando al meter un pincho o un cuchillo, éste salga seco).

Tiempo de preparación: 45 minutos

Publicada el 02 de agosto de 2008

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