ROLLITOS DE JAMON Y PIÑA

Cocer el huevo durante 12 minutos.

Escoger 3 hojas tiernas de la lechuga, lavarlas bien y picarlas.

Cortar en cuadraditos el queso, las rodajas de piña y el huevo ya duro.

Mezclar bien la lechuga picada, el queso, la piña y el huevo duro, sazonando la mezcla con sal, pimienta y la mostaza en grano.

Sobre cada loncha de jamón se extiende 1/4 del relleno anterior y se enrolla sin romperla.

Los rollitos se meten unas horas en la nevera antes de servirlos, acompañados del resto de lechuga cortada en tiras finas como guarnición.