SOPA DE PATATA Y CURRY
Ingredientes
Para personas
400 gr de patatas
1 cebolla 3 tallos gruesos de puerro 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cucharadita de curry en polvo Una pizca de pimienta Preparación
1.
Pelar y cortar en rodajas gruesas las patatas, la cebolla y los puerros. Ponerlo en una olla a presión, cubrir con agua y cocer unos 20 minutos (si utilizas una olla normal, poner un poco más de agua y cocer hasta que estén blandas las patatas)
2.
Dejar enfriar un poco y pasarlo todo bien por la batidora. Añadir el aceite crudo, sazonar con sal y pimienta y añadir el curry.
3.
Servir caliente.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Publicada el 02 de agosto de 2008 Vista 122 veces Comentarios
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