HELADO DE YOGUR

Batir el queso en pomada, añadir los demás ingredientes y batir.

Sí decides poner el limón, ahora que está todo batido es cuando.

Sí no tienes heladora, batirlo de cuando en cuando con un tenedor mientras se congela (yo sólo lo bato una vez y queda bien).

Ahora al loro con los diferentes complementos:

A) Con mermelada de frutos rojos queda mortal de necesidad, y sí primero disuelves el pote de mermelada en 2 cucharadas de brandy o zumo de limón te quedará una textura más líquida. Si eres fanática del hagalo ud. mismo: lavas y cueces 200 grs de árandanos o el fruto/s rojo que más rabia te dé con 200 grs. de azúcar y 4 cucharadas de zumo de limón. Echar la opción elegida a la crema antes de ponerla a congelar.

B) Disolver un pote de mermelada de cerezas en 1 copa de aguardiente de cerezas de Jerte, y ponerlo en la mezcla antes de congelar. A las amigas con heladora: sí lo podeís manejar a media congelación, hacer un hueco en el centro y meter otro pote de mermelada de cereza y tapar el hueco con más helado.

C) Antes de meter a congelar, triturar 6 plátanos + 6 cucharadas de nata + el zumo de 1/2 limón, y mezclar con la crema.

D) Cocer 3 manojos de menta, colar y añadir 3 copas de pipermint a la infusión, y ésta a la mezcla.

D1 y D2) Se puede hacer lo mismo con hierbabuena y albahaca, obviando el pipermint.