BROCHETA DE POLLO CON FRESONES Y SALSA DE NARANJA
Ingredientes
300 g fresones
2 pechugas de pollo zumo de limon oregano tomillo aceite de oliva pimienta y sal SALSA DE NARANJA 2 naranjas zumo de un limón 2 cuch de azucar Cointreau Preparación
1.
Cortar las pechugas a dados y poner a macerar con sal, pimienta, tomillo, orégano, el zumo del limón y un chorrito de aceite de oliva.
2.
Dejar que repose en un sitio fresco unas 2-3 horas
3.
Salsa: Hacer un zumo con las naranjas, cortar la piel en juliana (retirar la parte blanca) Mezclar el zumo de naranja y limón y dar un hervor a la juliana de naranja con un poco de agua, escurrir. Juntar los zumos, la juliana, el azucar y el cointreau dejar hervir hasta que adquiera consistencia.
4.
Pinchar los fresones y el pollo en las brochetas y asar mojando con el adobo.
5.
Servir con la salsa de naranja
Publicada el 11 de julio de 2007 Vista 449 veces Agregada como Favorita 2 veces Comentarios
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