hamburgesa de bacalao con pisto

cortar el pimiento verde rojo la berenjena a midepoix poner a rehogar.

cortar el tomate a concasset y añadirlo con el laurel salpimentar esperar a que quede pochado.

Picar el bacalao y las verduras hasta que quede como una masa.

Dar forma de hamburgesa i pasarla por la plancha muy caliente.

Poner la misma cantidad de vino que de azucar y dejar que reduja durante 30 min hasta con el fuego muy lento hasta que tenga forma de salsa

Poner la hamburges en el plato i salsar.