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rape a la langosta


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Ingredientes
Para personas
Calcular para
3/4 kg. de rape
50 gr. pimentón dulce.
sal
1 hoja de laurel
una pizca de perejil
mayonesa
tomatitos
limón

Preparación
1.
Quitar la espina central del rape para que quede en dos lomos.
2.
Poner en el centro unas hojas de perejil.
3.
Juntarlos y atarlos para que no pierdan la forma y sazonarlos.
4.
Colocar el pimentón sobre el mármol o una bandeja y rebozar bien el rape para que quede bien empapado de pimentón.
5.
Colocar en una fuente para el horno, tapar con papel de plata e introducir en el horno a 250 durante 20 minutos,
6.
Dejar enfriar
7.
Retirar la cuerda, cortarlo en rodajas y servir en un lecho de lechugas con unos tomatitos de adorno acompañados de mayonesa y limón.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos

Publicada el 27 de junio de 2007
Vista 288 veces
Agregada como Favorita 3 veces
Comentarios
ness dijo:
¿Y el laurel también lo tenemos que atar junto con el perejil y el rape? (Es que no lo pones) Gracias por tu pronta respuesta, me gustaría probar tu receta, es muy original.
Escrito: 1 año y 3 meses atrás
Desconectado Ultima conexión, 1 mes atrás
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