BUÑUELOS DE ACEITUNAS

APERITIVO

0 %

Ingredientes

Para 15 personas

750 GRAMOS MIGAS DE PAN
750 GRAMOS PAN RALLADO
375 GRAMOS ZANAHORIA RALLADA
187 GRAMOS ACEITUNAS VERDES (SIN PEPITAS)
187 GRAMOS ACEITUNAS NEGRAS (SIN PEPITAS)
1 HUEVO (SEPARADO YEMA Y LA CLARA BATIDA)
1150 MILILITROS ACEITE OLIVA
COMINO Y SAL A GUSTO

Preparación

1. MEZCLAR MIGAS Y PAN RALLADO

2. AÑADIR ZANAHORA, QUESO, ACEITUNAS VERDES

3. AÑADIR UN POCO COMINO, SAL Y 110 MI. DE ACEITE OLIVA

4. AÑADIR 1 YEMA Y LA CLARA BATIDA APARTE. SI LA MEZCLA QUEDDA BLANDA AÑADIR UN POCO MAS DE PAN RALLADO.

5. MIENTRAS, APARTE TRITURA ACEITUNAS NEGRAS CON EL RESTO DE 40ML. DE ACEITE OLIVA RESTANTE. (ESTA SERA EL ADEREZO DE LOS BUÑUELOS)

6. CALENTAR ABUNDANTE ACEITE EN SARTEN ONDA Y HACER BUÑUELOS. FREIR Y ESCURRIR EN PAPEL ABSORBENTE.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Autor: OMARMOREAN

Publicada el 06 de julio de 2007

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