Laura Cerda de Pérez, instructora de cocina y propietaria de Betún y Chocolate, señala que lo oloroso de las especias combinado con las frutas cristalizadas y marinadas dan como resultado un verdadero agasajo. "Existen dos tipos básicos de fruitcake: el claro y el oscuro. "El primero lleva, tal y como su nombre lo indica, ingredientes claros como azúcar granulada, miel de maíz, almendras, pasas blancas, piña y chabacano. Mientras que el

LASAÑA 300 gr. de pasta para lasaña 2 ½ tz de pure de tomate 200 gr de queso mozzarella (yo usé una mezcla italiana de mozzarella, parmesano, romano, provolone, asiago y fontina) 500 gr de carne molida de res 1 zanahoria rallada 1 rama de apio rallada ½ cebolla picada finamente 1 diente de ajo picado finamente 1 cuch de orégano seco 5 hojas de albahaca picadas aceite de oliva (el necesario) sal y pimienta al