BACALAO ALA VIZCAINA

Autor: GATO DUMAS,WWW.KARLOSNET.COM

EXQUISITA RECETA DE BACALAO

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Ingredientes

Para 8 personas

1 KG. DE BACALAO DESALADO Y DESMENUZADO
1/2 LT. DE ACEITE DE OLIVO
1 FCO. DE ALCAPARRAS
1 FCO. DE ACEITUNAS
1 LTA. DE PIMIENTO MORRON
1 LTA. DE CHILES GUEROS
50 GRMOS. DE ALMENDRAS FINAMENTE PICADAS
1/2 KG. DE PAPITAS CAMBRAY PREVIAMENTE COCIDAS
1 1/2 KG. DE JITOMATE
AJO
CEBOLLA

Preparación

EN UNA CACEROLA SE CALIENTA EL ACEITE DE OLIVO

SE MUELEN LOS JITOMATES CON AJO Y CEBOLLA Y SE FRIE

SE DEJA HERVIR BASTANTE RATO HASTA QUE ESPESE.

SE INCORPORA EL BACALAO Y EL RESTO DE LOS INGREDIENTES.

SE DEJA HERVIR 1/2 HORA MAS.

Tiempo de preparación: 60 minutos

Tiempo de cocción: 60 minutos

Publicada el 25 de diciembre de 2009

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