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Fresca y deliciosa para el calor....

Pedir al carnicero los bisteces muy delgaditos, propios para cecina. Poner todos los ingredientes en la licuadora con muy poquitita agua si fuera necesario para moler, pues debe de quedar una pasta. ...

Se frie en la mantequilla la cebolla y el chile. Se licua junto con las calabacitas cocidas, el caldo, el cilantro y crema. Si es necesario espesar mas, se agreg papa cocida licuada. Adornar con hoja...

Asa en una olla las salchichas enteras; partelas en medias lunas y ponlas aparte. frie la cebolla, apio, pimientos morrones y ajo. Agrega las salchichas y el resto de los ingredientes, dejar hervir, ...

Poner a remojar desde una noche antes el frijol bien lavado Al dia siguiente tirar el agua en el que se remojo y ponerlo a cocer con agua limpia y la carne y los granos de elote. Antes de que este b...

Limpiar muy bien el menudo, partirlo en cuadritos. Poner a cocer en una olla grande , el menudo, la pata de res partida, el maiz bien lavado, la cabeza de ajo y la cebolla entera. Todo el proceso du...

Cortar la salchicha en ruedas delgadas. Ponerlas en un comal a asar para cocinarlas, cuando ya estan, ponerle encima un trocito de queso y cubrir para que se derrita el queso (a fuego bajo). Untar ...

Revolver los ingredientes y dejar marinar por 30 minutos los camarones. Poner 4 o 5 camarones por brocheta , asar en sartén o a las brasas, 2 minutos por lado....

Acremar la manteca. Poner a hervir el agua con las cascaras de tomatillo. Unir la masa con la harina de arroz, la sal ,carbonato, royal y 1/2 taza del agua con las cascaras, amasar y agregar la mant...

Poner a cocer el pollo con ajo, cebolla, y una zanahoria. Licuar los tomates asados con los chiles, ajos oregano, vinagre y azucar. Sacar el pollo a medio cocer y sumergirlo en la salsa, freirlo. F...

Poner a cocer en la olla de lento cocimiento la carne con todos los ingredientes, y agua la necesaria para cubrir la carne. Dejar cocer por aproximadamente 7 horas Servir los tacos con salsa verde, ...

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Un postre de cuaresma...

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Deliciosa acompañada de una cerveza o una margarita....

Coloca en una ensaladera grandelas hojas de espinacas. Cubre con la papaya, el aguacate, la cebolla y los gajos de naranja. Rociar con el aderezo antes de servir....

Tan buenas en el desayuno como en la cena!...