SALSA NEGRA

SALSA PICANTE MEXICANA, PARA ACOMPAÑAR CARNES, POLLO O EL PLATO DE TU PREFERENCIA.

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Ingredientes

Para 6 personas

1 CHILE CALIFORNIA SECO
1/2 CEBOLLA CHICA
1 TOMATE ROJO GRANDE
CHILE PICO DE PAJARO O CHILE DE ARBOL, AL GUSTO
1 DIENTE DE AJO
UNA PISCA DE COMINO, SAL Y PIMIENTA
UN CHORRITO DE VINAGRE [PARA QUE SE CONSERVE LA SALSA]

Preparación

SE CUECE EL CHILE CALIFORNIA SECO CON LA CEBOLLA Y EL TOMATE, SE FRIE EN ACEITE LOS CHILES A QUE QUEDEN NEGROS, SE LICUAN LOS CHILES CON TODO Y EL ACEITE EN QUE SE FRIERON Y LOS DEMAS INGREDIENTES, UNA POCA DE AGUA EN LA QUE SE COSIERON LOS TOMATES, PARA QUE LE DES LA CONSISTENCIA DE SALSA.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 7 minutos

Autor: CLARISA

Publicada el 29 de Mayo de 2007

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