Champiñones en escabeche
Ingredientes
1 k. de champiñones
1 l. vinagre de manzana 1 cda. de sal gruesa 1 cda. de bayas de enebro 4 d. de ajo 2 cdas. de tomillo 1 cda. de pimienta en grano aceite de maiz y de oliva Preparación
1.
Hervir el vinagre con la sal gruesa, el enebro y el ajo por 8 minutos.
2.
Agregar los champiñones y hervir por 2 o 3 minutos mas, colar.
3.
Distribuir en frascos de vidrio intercalando el tomillo y la pimienta.
4.
Cubrir bien con la pimienta.
Publicada el 19 de Mayo de 2009 Vista 1105 veces Comentarios
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