Corundas

Acremar la manteca.

Poner a hervir el agua con las cascaras de tomatillo.

Unir la masa con la harina de arroz, la sal ,carbonato, royal y 1/2 taza del agua con las cascaras, amasar y agregar la manteca. Amasar hasta que quede tersa.

Hacer las corundas en hojas de elote frescas, ponerles un pedaso de queso fresco,y cerrarlas, ponerlas en una vaporera por 1 hora o 1:15 minutos

Servir con salsa y crema.

Imagen tomada de internet.