BIRRIA DE RES

se ma hace una receta deliciosa de hecho estoy a punto de poner unnegocio y deseo iniciarlo vendiendo birria

Te deseo toda la suerte del mundo!!!!!!
Recuerda que las recetas uno les da su toque, su sazón... puedes modificarla a tu gusto, quitarle o agregarle.
Ojala y si pones tu negocio, me hagas saber como te va.
Te recomiendo ver mi receta estilo Atequiza Jalisco, esta en mis recetas, buscala, también queda muy buena.
Suerte!!!!!!

CREO QUE VOY HA ENPESAR AHORITA ESTA RIQUISIMA CLARO PONIENDO MI TOQUE PERSONAL CON EL CHILE MORITA GRAN SAVOR PARA LA BIRRIA SALUDOS

Espero que te guste, y asi son las buenas recetas, agregando nuestro toque personal, el que estamos a costumbrados a el sabor de sierta especie o algun ingrediente especial.
Te saludo con afecto y felicidases.

Gracias Clarisa, por tus comentarios espero que seamos buenos amigos yo estoy a tus ordenes en gdl. mx. y me encanta la cosina apenas hoy descubri esta pagina y me encanto saludos con cariño

Me alegro que te guste cheeef, aqui encuentras variadas recetas y puedes guardar las que te gusten tambien puedes poner tus recetas para compartirlas con todos.
Estoy a tus ordenes y claro que seremos amigos.
Saludos desde el norte de Mexico

oiga que es diezmillo en ingles .....vivo en usa y no se que tipo de carne utilizar para hacer birria me podria ayudar porfabor gracias

Estube buscando en intenet a cual corresponde y no fueron muy claros con la respuesta, pero creo que es "chuck". Esta receta lleva diezmillo, pero tambien puedes utilizar pecho, pescueso o platanillo.
Te aconsejo que vallas a un mercado donde encuentres carniceros hispanos, y pregunta por esos nombres. Son los mismos que se utilizan para hacer un caldo de res o un puchero.
Aprovecho para desearte unas felices fiestas navideñas.

Para cuantas personas es esta receta?

Depende de que forma sirvas el plato, si lo sirves en plato ondo con caldo, 16 personas, si lo sirves con arroz y frijoles 20, mas o menos.

Felicidades por la receta, pero tengo una duda, en ningun lado he podido localizar los chiles california, tengo muchos conocidos y hasta uno que es chef profecional y tampoco pudo darme razon de estos chiles, ya la probe cambiando los por guajillo y quedo bastante bien, pero siempre queda la duda de probar la receta en su forma original, por tu atencion muchas gracias.

Hola, dentro de la misma Republica Mexicana, cambian los nombres de los chiles, yo soy del norte y aqui con ese nombre lo conocemos, pero me informe y tambien se le conoce como chile colorado, chile chilaca o mirasol.
Es largo y rojo. el chile guajillo pinta de un color rojo obscuro y este pinta de color colorado.
Tambien tienen diferente sabor.
Espero haberte aclarado tu duda, un saludo para ti.

Me encanta la cocina y en pocos dias voy a poner una taquería, quiero vender también birria al estilo Tijuana, y ésta me parece una grán receta. hay lugares en Tijuana donde preparan la mejor birria del mundo..!!
Saludos de su amigo lobito76

Gracias lobito por tu comentario.
Te recomiendo que hagas la receta de "birria de atequiza Jalisco", esta muy rica y como no lleva chiles secos, no es tan pesada para digerir y creeme, esta riquicima!!
Suerte con el negocio.

La receta me parece estupenda, antes que todo quiero comentar que es la primera ocasion que ingreso por ello me atrevi a comentar sobre esta receta lo siguiente: desde mi muy particular punto de vista, yo tengo entendido que Birria y Barbacoa no son lo mismo ya que la Birria es Enchilada y el ingrediente principal es el chivo,; La Barbacoa es cosinada al Vapor en pozo o en vaporera y el ingrediente principal es el borrego, aunque en cualquiera de las dos se puede utilizar carne de Res, gracias