FLAN DE PLATANO
Ingredientes
Para personas
6 platanos tabasco
2 tazas de azucar 3/4 litro de leche 6 huevos 1/4 de taza de jerez Preparación
1.
Calienta 1/2 taza de azucar a fuego bajo a que se forme un caramelo claro y ligero; retira y vierte en 6 flaneras.
2.
Licua la leche junto con los huevos y el resto del azucar, agrega el jerez y los platanos y procesa hasta obtener una mezcla homogenea. Reparte lo licuado entre las flaneras con caramelo, cubrelas con papel alumineo y acomodalas en una charola; vierte sobre esta un poco de agua. Hornea en horno precalentado, durante 40 minutos o hasta que cuaje el flan, saca y deja enfriar para servir.
Publicada el 03 de octubre de 2007 Vista 255 veces Agregada como Favorita 3 veces Consejos / Variantes
Si deseas cocinar el flan en la olla de presion durante 20 minutos despues de que escape el vapor [pon las flaneras sobre una rejilla]. Comentarios
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