ENSALADA DE RISO DE COLORES

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Ingredientes

1 paquete de riso cocido
1 lata de aceitunas negras sin hueso y partidas a lo largo
1 pimiento verde y uno rojo
los tallos de cebollitas de cambray
uvas pasas negras o rubias
nueces o almendras
cilantro poco y bien picado
albahacar picadita
aceite de olivo
vinagre balsamico
pollo o pavo desmenusado
cuadros de queso

Preparación

Unir todo y aderezarlo con el vinagre balsamico y el aceite de olivo, sal y pimienta.

Publicada el 11 de septiembre de 2007

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