SALSA DE VINO TINTO Y PIMIENTA

Para bañar un buen filete a la parrilla, o el corte que mas te guste.

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Ingredientes

Para 4 personas

3 cucharadas de mantequilla
1 1/4 de taza de hongos [ champiñones] fileteados
2 dientes de ajo picaditos
2 cucharadas de harina
1 taza de caldo de res
1/2 taza de vino tinto Cabernet Sauvignon
2 cucharadas de salsa inglesa
1 a 1 1/2 cucharitas de pimienta entera quebrada

Preparación

Derretir la mantequilla, agregar los champiñones, freir 3 minutos.

Agregar el ajo y harina freir un poco la harina, agregar el caldo y el vino y dejar cosinar por 5 minutos moviendo.

Agregarle la salsa Inglesa y la pimienta. Poner mas vino si esta muy espesa.

Publicada el 25 de julio de 2007

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