CREPAS DE MANGO

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Ingredientes

Para 6 personas

RELLENO:

160 grs. de queso crema
1/2 lata de leche condensada La Lechera
1/2 lata de mangos en almibar, escurridos y picados
1/2 lata de mangos en almibar, escurridos y rebanados para adornar.

HORNO PRECALENTADO A 200 c

Preparación

Batir el queso hasta que esponje, añadir la leche condensada y el mango picado. Rellenar con esto 18 crepas y acomodarlas en un refractario. Bañe con el resto de la crema y hornee 10 min. Saque del horno y adorne con las rebanadas de mango.

CREPAS: [18 piezas]

1 taza de leche

1/2 taza de harina

2 cucharadas de azucar

1huevo

una pizca de sal

50 grs. de mantequilla derretida

Licuar todos los ingredientes. Con un papel untar aceite a un sarten, vaciar un poco de mezcla y ladearlo para cubrir el fondo. dejar que se cuesa por ambos lados.

Publicada el 18 de junio de 2007

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