CALDO MICHI
Ingredientes
Para personas
6 filetes de pescado
3 tomates rojos 1 cebolla picada 6 dientes de ajo picados 1/4 de col [repollo] chico 4 zanahorias 1 chayote 3 calabacitas 1 rama de apio 3 limones cilantro picado chiles gueros oregano aceite para freir, sal y pimienta Preparación
1.
Lavar bien las verduras: la col el chayote,zanahorias, calabacitas y apio, cortarlas en tiras.
2.
Remojar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y picarlos.
3.
Freir el ajo y la cebolla hasta que se transparenten, agregar las verduras, agregar el tomate picado sal y pimienta.
4.
Agregar 8 tazas de agua y los filetes de pescado, hervir hasta que esten cosidos los filetes y las verduras.
5.
Servir acompañado de chiles gueros, oregano, cilantro picado y limones.
Publicada el 09 de junio de 2007 Vista 354 veces Comentarios
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