Bechamel

En un cazo derretimos la mantequilla a fuego lento.

Le pones unas gotitas de aceite y después la harina. Se va removiendo con una espatula.

Mientras habremos calentado la leche y antes de que hierva la vamos echando poco a poco a la masa y seguimos removiendo...

Después de unos 15 minutos le echamos la sal y la nuez moscada... esto siempre va al gusto...

Ojito que esta receta es para una buena cantidad de bechamel... siempre se puede congelar la que no nos haga falta ese día.