TORTA DE CIRUELAS Y NUECES

Deliciosa torta para servir con el café.

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Ingredientes

Para 6 personas

50 gr de manteca cortada en cubos
1 taza de ciruelas bombóm trozadas grandes
1 taza de pasas de uva maceradas en licor
1/2 taza de nueces picadas
2 cdas. de cognac
1 taza de agua hirviendo
1 y 3/4 tazas de azúcar
2 tazas de harina leudante
4 huevos

Preparación

Mezclar la manteca, las ciruelas, las pasas de uva, las nueces y el cognac con el agua hirviendo.

Cuando se enfríe la mezcla dejarla reposar en la heladera por lo menos durante 2 horas.

Aparte batir los huevos con el azúcar .

Agregar la harina y continuar batiendo hasta obtener una preparación cremosa.

Unir a la mezcla que estuvo reposando en la heladera.

Enmantecar y enharinar un molde para tortas.

Hornear en horno suave, alrededor de 50 minutos.

Dejar entibiar y desmoldar.

Se puede espolvorear con azúcar impalpable.

Tiempo de preparación: 140 minutos

Tiempo de cocción: 50 minutos

Publicada el 11 de abril de 2007

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Comentarios

nataliai quiñones dijo:

Realicé esta torta en circunstancias que para un chef serían delicadísimas. Era el cumpleaños d emi novio por la tardecita y comencé a hacer la torta unas horas antes, arriesgánadome a que saliera mal y el pobre se quedara sin torta de cumpleaños. En fin por suerte la receta resultó MARAVILLOSAy los resultados deliciosos. Recomiendo que la prueben porque es riquísima (sobre todo para golosos) y ademásmuy fácil y rendidora. Gracias Doña Lola por esta rica torta. Natalia

Escrito: 11 meses atrás