Salchichas envueltas en carne

Esta receta es rica y sencilla

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Ingredientes

Para 4 personas

4 grandes Milanesas de nalga
4 Salchichas de viena
2 Cebolla picada
1 Morrón chico picado
Zanahoria
Papas
Batatas
Aceite para freír
dos cucharadas Vino tinto
1 vaso Agua
Medio cubito de caldo optativo
Sal
Pimienta
Paprika

Preparación

Se limpian las milanesas, se untan con mostaza. Sobre ellas se coloca cebolla rallada.

Colocar la salchicha sobre la cebolla y envolver con la carne y asegurarla con un palillo.cortar el rollo en dos para que sea mas fácil moverlo (un palillo por rollo)

En una cacerola con un poquito de aceite freírlas hasta que estén doraditas.

Agregar la cebolla y el morrón picaditos y si sobro cebolla rallada también.

Una vez que este todo dorado agregar el vino dejar evaporar unos minutos

Agregar el agua ,sal , pimienta y paprika. Si se usa caldo cuidado con la sal y la pimienta, no agregar demasiado.

Dejar cocinar a fuego suave y agregando cuando lo necesite un poco de agua.Puede tardar media hora o mas.

Pelar las papas y cortar en cubitos (puede ser batatas y zanahorias) y agregarlas cuando este casi cocido

Autor: Mamá

Publicada el 07 de abril de 2007

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Consejos / Variantes

Si no se usa mostaza sazonar con sal y pimienta, poca porque después se pone en la salsa

Si las milanesas son grandes conviene cortarlas para que no sea demasiado grande el rollo.