Guiso de lentejas

El clásico guisito de lentejas para los días fríos

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Ingredientes

Para 4 personas

una taza Lentejas remojadas del día anterior
1 Cebolla chica
un diente Ajo
1/2 Morrón
un trozo Carne ( una milanesa)
50 gr Panceta
1/4 de lata Tomate picado o su equivalente fresco
1/2 cubito Caldo
una hoja Laurel

Preparación

Freir en aceite la cebolla el morron y el ajo

Agregar la carne y la panceta cocinar cinco minutos mas

Añadir el tomate, el caldo disuelto en un poco de agua, el laurel y las lentejas y dejar cocinar unos 40 minutos, agregando agua para que no se seque y se queme

Salpimentar con cuidado porque el caldo y las lentejas de por si son saladas

Autor: Mamá

Publicada el 06 de abril de 2007

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Consejos / Variantes

La variante es : no usar ni carne ni panceta. Cuando esten casi cocidas las lentejas se agregan salchichas de viena en trozos

Queda muy rico agregar batatas o papas en trozos.

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