Torta de caféAutor: Recetario Royal
Ingredientes
Para personas
5 yemas de huevo
150 gr de azúcar 2 cucharadas de café instantaneo o café preparado fuerte 150 gr de harina 1 cucharadita de P R ( povo leudante) 1/4 de cucharadita de sal 5 claras Preparación
1.
Se baten las yemas con el azúcar hasta que tomen color amarillo limón.
2.
Se agrega el café y se bate.
3.
Aparte se tamizan la harina, el P R y la sal y se agregan a la primera preparación, revolviendo con cuchara de madera.
4.
Por último, se añade, mezclando suavemente las claras batidas a nieve.
5.
Se vierte en un molde de 22cm, con tubo, bien enmantecado y enharinado, y se cuece en horno moderado durante 35 minutos.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Publicada el 03 de diciembre de 2008 Vista 939 veces Agregada como Favorita 4 veces Consejos / Variantes
Una vez fria se corta en capas que se untan con crema Chantilly y se decora con la misma crema. Tambien se puede usar pastelera de café Comentarios
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