Pan alemán

Desleír la levadura en el agua tibia y colocarla en el bol de la batidora. Agregar la cerveza, el azúcar, la leche en polvo y la margarina blanda. Mezclar un poco y añadir la harina con la sal. Amasar con el gancho adecuado hasta obtener una masa blanda.

Retirar la masa del bol y terminar de unirla con las manos. Darle forma de bollo. Cubrir con polietileno y dejar descansar 20 minutos.

Dividir la masa en porciones de 80 g y bollar. Estirar ligeramente cada bollo dándole forma apenas alargada (similar a la de un pebete).

Disponer sobre placas enmantecadas y hacer cortes sobre la parte superior de los panes. Cubrir y dejar leudar al doble.

Precalentar el horno a 180 ºC.

Llevar al horno los panes y cocinar durante 20 minutos.

Una vez cocidos, pincelarlos con manteca fundida para darles brillo y mejor sabor.