PASTEL ESPONJOSO DE CHOCOLATE

Autor: LUISE

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Ingredientes

Para 4 personas

1 taza de leche
1 cuchradita de vinagre
1/2 taza de cacao en polvo
2/3 de taza de mantequilla
1 3/4 taza de azucar
1 cucharada de vainilla
2 huevos
2 1/4 taza de harina
1 1/2 cucharadita de polvo parahornear
1/2 cucharadita de sal
3/4 de pasitas
1 taza de nueces
150 grs. de chocolate de leche
1 cucharadita de vinagre

Preparación

1. Mezclar la leche con el vinagre y reserve.

2. Revuelva el cacao con media taza de agua cliente.

3. Creme la mantaquilla con el azucar y la vainilla.Añada los huevos y bata bien. Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal. Vierta la leche poco a poco, y sin dejar de batir.

4. Engrase y henharine un molde y vierta la masa. Meta en el horno pre calentado a 180° c, durante 40 minutos, o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio; saque de horno y deje enfriar.

5. Derita el chocolate en baño maria y reparta encima del pastel frio. Adorne con las nueces.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Publicada el 01 de julio de 2009

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