Dulces para Diabéticos

Me parece excelente tu receta, ojala hubiera mas recetas para personas con diabetes.
El edulcolorante es algo para dar color?
Me servirá el que se utiliza en repostería?

Sumo mis agradecimientos por la receta. La probaré este domingo.
En cuanto a la pregunta que hace Clarisa, supongo que será "edulcorante", para endulzar sin aportar azúcar.
La duda que me queda es si hay mas de un tipo de edulcorante, el que habitualmente se le puede agregar al café por ejemplo y otro especial para cocciones, es así?
Saludos
Sergio

Spradier, gracias por la aclaración a mi duda, y quiero decirte que si hay varias opciones en el mercado de azúcar para diabéticos, ya sea en sobrecitos o en cajitas o bolsas de 1/2 kilo y hasta de un kilo, lo que pasa es que nunca nos detenemos a observar o buscar