Tarto Relleno de Crema de Mango

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Ingredientes

Para 8 personas

PARA LA MASA:
1¼ Tazas de harina
2 Cucharadas de azúcar blanca
1/8 Cucharadita de canela en polvo (opcional)
1 Barra de mantequilla
1 Huevo

PARA EL RELLENO:
3 Tazas de mango maduro pelado y picado
1 Lata de leche condensada pequeña
1 Cucharada de fécula de maíz
½ Cucharadita de vainilla
¼ Cucharadita de sal

Preparación

Combinar harina, azúcar, canela, mantequilla y huevo, mezclar hasta formar una masa grumosa.

Bolillar en una superficie enharinada hasta lograr ½ pulgada de espesor, cubrir un molde y darle forma con los dedos hornear en el horno precalentado a 350 F. por espacio de 10 minutos.

Combinar los ingredientes del relleno, licuar y verter sobre la masa horneada, llevar al horno nuevamente por 45 minutos.

Puede si así lo desea, decorar con suspiro por encima.

Nota: Si la masa queda muy suave agregar 1/4 de taza más de harina y si quiere no la bolille y fórmela con la ayuda de las manos dandole forma en el mismo molde

Publicada el 26 de junio de 2009

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