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Pan Arabe

Como hacer el pan arabe

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Ingredientes
Para personas
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1/2 Kg harina
25 grs levadura
1 cda al ras de sal
200 cc agua (1 taza)
50 cc leche
1 cda aceite de maiz

Preparación
1.
- Mezclar la levadura con el agua y 2 cucharadas de harina. Dejar espumar en un lugar cálido.
2.
- Poner en un bowl grande la harina, el aceite y la leche, agregar la preparación anterior y revolver enérgicamente. Amasar y lograr un bollo liso.
3.
- Dejar levar bien tapado, hasta qu duplique su volumen.
4.
- Desgasificar.
5.
- Repartir la masa en 15 partes iguales. Salen 15 panes grandes o 30 chicos.
6.
- Estirarlos con un palote.
7.
- Ubicarlos separados en placa enharinada.
8.
- Dejar levar, cubiertos durante 15 o 20 minutos en lugar cálido.
9.
- Cocinar en horno moderado 8 minutos. Retirar y taparlos con un repasador para que no se endurezcan. Salen iguales a los que se compran.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos

Publicada el 07 de septiembre de 2008
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