BERENJENAS ASADAS

RICAS BERENJENAS PARA ACOMPAÑAR EL ASADO

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Ingredientes

Para 3 personas

6 BERENJENAS MEDIANAS A GRANDES
ABUNDANTE CANTIDAD DE AJO Y PEREJIL PICADO
SAL
PIMIENTA
AJI MOLIDO
OREGANO
1 TAZA DE ACEITE DE OLIVA O GIRASOL
1/2 TAZA DE VINAGRE

Preparación

LAVAR Y CORTARLES EL CABITO A LAS BERENJENAS.

CORTARLAS AL MEDIO Y HACERLES TAJITO SIN LLEGAR A CORTAR LA CASCARA.

MESCLAR LOS INGREDIENTES QUE QUEDE CON BASTANTE LIQUIDO, SI FUERA NECESARIO AGREGAR MAS ACEITE Y VINAGRE.

AGREGAR LA MESCLA A LAS BERENJENAS ABRIENDO LAS UN POCO PARA Q PENETRE LA MESCLA Y PONER EN LA PARRILLA A MEDIDA Q SE VAN COCINANDO SE LES AGREGA MAS MESCLA.

CUANDO YA ESTEN BIEN BLANDITAS SACARLAS DE LA PARRILLA.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Autor: DE BOCA EN BOCA

Publicada el 25 de marzo de 2007

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