Riega una bandeja de horno con un buen chorro de aceite y coloca encima las setas bien limpias. Sazónalas y espolvoréalas con el ajo picado. Introduce en el horno a 180ºC -200º C, durante 8-10 minutos...

Pela los tomates, córtalos en rodajas. Riega la placa de horno y coloca encima las rodajas de tomate. Sazónalas e introduce al horno a 220º C, durante 6-8 minutos. Salpimienta las chuletas y fríelas...

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Limpia bien los hongos, pela los tallos y pon las peladuras a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal. Agrega el puerro limpio y cortado por la mitad y una rama de perejil. Pica los dient...

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Pica la tocineta en cuadraditos y fríelos brevemente en una cazuela sin aceite. Añade las ciruelas, los orejones, las pasas y los higos. Rehoga todo y vierte el vino. Cocina a fuego suave durante 15 m...

Trocea el conejo en trozos pequeños, sazónalo y agrégale los granos de pimienta negra. Fríelo en una cazuela con aceite. Cuando haya cogido color, agrega la cabeza de ajos entera y la hoja de laurel. ...

Primero hay que tostar las almendras a fuego lento en una sartén, previamente sazonadas con un poco de sal hasta que veas que están doradas, retira y reserva las almendras. Exprime el limón y una n...

La salsa debe prepararse con antelación para dejarla macerar y que se acentúen los sabores, nosotros recomendamos prepararla el día anterior a la elaboración del plato. Pica los dientes de ajo bien me...

Pelamos la piña quitándole la parte leñosa, la cortamos en cuatro a láminas finas y reservamos. Pimentamos el horno y lo cubrimos con las láminas de piña, lo recubrimos con las lonchas de bacón, de mo...

Prepare the oranges Take the whole orange and push the cloves into it, sharp end first. Spread them evenly around the orange. Step 3Mix the ingredients Place into the saucepan the studded orange, o...

Cuece el arroz en un cazo grande con agua y un poco de sal hasta que veas que está en su punto, dispón las pasas en un bol con agua caliente durante una hora. Pela y escalda las cebollas en una oll...

En una olla con abundante agua hirviendo con sal, cuece los macarrones hasta que estén al dente. En una sartén con un poco de aceite sofríe los ajos picados y la cebolla, cuando tomen color, agrega...

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Limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas; pelamos las gambas y en un poco de aceite caliente, salteamos los champiñones y las gambas durante unos minutos sin dejar de remover, con una cucha...

Se ponen los pimientos a escurrir en un colador. Se les quitan las pepitas que pudieran tener. Se pican los langostinos, las varitas y la cebolleta (ésta última menudita) y se mezcan con la mayonesa....

Mezcla la miga de pan blanco con el pan rallado, la zanahoria, el queso y las aceitunas verdes troceadas. Aliña la mezcla con un poco de comino, sal y aceite de oliva y a continuación mezcla con una y...

Abre el lechón, sazona por dentro y por fuera y ponlo boca abajo sobre la placa del horno. Untalo con manteca, protege las orejas y el rabo con papel de aluminio y añade un poco de agua y unas ramitas...