Poner el aceite en una olla y dorar las cebollitas peladas, añadir el resto de los ingredientes, salpimenta a tu gusto, mezcla bien y déjalas cocer, tapadas y a fuego muy suave, durante 80-90 minutos....

Precalienta el horno a 350º F / 175º C. Derrite las dos cucharadas de mantequilla y déjala enfriar. Con un cuchillito pequeño, pela las uvas, sumérgelas en el vino blanco y déjalas macerar. L...

Comienza preparando la salsa holandesa. Derrite la mantequilla, retírala del fuego y déjala enfriar un poco. Coloca las yemas de huevo en el recipiente de la licuadora y añade el jugo de limón. En...

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Lava la gallina frotándola con limón. Colócala con los jojotos, la cebolla, el pimentón, el ajoporro y el cilantro en una olla grande y agrega suficiente agua hasta cubrir todos los ingredientes. H...

Precalienta el horno a 375º F / 190º C. Corta el papel de aluminio de 45 centímetros de largo y dóblalo por la mitad. Limpia los langostinos y coloca cuatro sobre cada trozo de papel. Añade a ca...

A la hora de hacer este fondue, recuerda que el caramelo tiene su arte a la hora de prepararlo. Sigue las indicaciones al pie de la letra para lograr la textura del caramelo en su punto....

Corta los aguacates en cubos y saca bolitas pequeñas de mango. Deshilacha las barritas de cangrejo y mézclalas con la mayonesa de bajas calorías y la mostaza. Decora con las hojas de endibia y c...

Lava las lechugas y escúrrelas bien. Pon un lecho en cada plato y rodéalo con los canónigos, la rúcula, los berros y la soja germinada. Corta en pequeñas tiras el bacon, puedes usar un par de lonch...

Atamos los solomillos y los untamos con los dientes de ajo machacados, la pimienta y la sal. Disponemos la cebolla picada en una fuente de horno, ponemos los solomillos preparados encima, rociamos con...

Corta en tiras finas el pimiento y en tiras más anchas el bacalao ahumado. Lava los tomatitos y córtalos por la mitad, lava la rúcula y mezcla una pizca de shichimi con un poco de aceite de oliva....

Retira (si tiene) el exceso de grasa de las piezas, embadúrnala con aceite y seguidamente unta con las manos la mezcla de especias. Pon la pierna de cordero en la bandeja del horno untada en aceite...

Limpia las coles retirándoles las hojas exteriores y ponlas a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal durante 10 minutos. Retira el tallo a los champiñones, límpialos y cuécelos durante 5...

Limpia las alcachofas cortando el tallo por su base y retirándoles las primeras hojas, seguidamente corta por la mitad eliminando la parte superior. Hierve las alcachofas en una olla con agua, sal ...

Lava el arroz en un colador. Pela y pica la cebolla y el ajo y prepara una sartén grande con aceite. Ponla al fuego y dora la cebolla picada, cuando empiece a transparentar agrega el ajo, mezcla y esp...

Pela y corta en daditos los aguacates y disponlos en un bol, riégalos con un poco de zumo de limón, pela y corta la manzana en dados de igual tamaño que el aguacate, agrégalos al bol y vuelve a regar ...