Lavamos las patatas y las cocemos sin pelar en abundante agua con sal, hasta que estén cocidas pero enteras. Una vez frías, las pelamos y cortamos en rodajas y reservamos. Mezclamos el pan rallado con...

Pele las papas y rállelas, luego agregue la harina de trigo y el queso parmesano, mezcle por 3 minutos aproximadamente y deje reposar por 5 minutos. Tome un sartén mediano y coloque las 4 cucharadas g...

Cocina Venezolana...

Pele cuidadosamente los ajos, procurando que queden totalmente blancos, seguido pique finamente hasta formar una pasta. Luego corte el perejil con sumo cuidado ya que se necesita muy fino. Coloque la ...

Preparación de salsa de Yogurt: Mezcla todos los ingredientes en un tazón, tapa con plástico y reserva en el refrigerador. Preparación de las Berenjenas: Cortar la berenjena en rodajas de 5mm de groso...

1 voto

Cortar las berenjenas en rodajas finas, rociarlas con sal y dejar reposar por 30 minutos aproximadamente. Enjuagar con agua fría y secar.Calentar una sartén a fuego alto, ( para freir ), enharinar las...

Ponemos los garbanzos en remojo desde el día anterior, los escurrimos y cocemos hasta que ablanden, se pasan por un procesador o se machacan muy bien hasta obtener un puré o pasta homogenea. Cortamos ...

Corte las berenjenas en julianas y rocie con sal, dejar reposar para sacar el amargo, lavar y escurrir. Lleve al fuego el vinagre con el agua hasta que hierva y pase las berenjenas y pimentones de 3 a...

Con mucho cuidado corte en el centro del pan una especie de tapita con cuidado de no romper el pan. Trate de sacar la parte de adentro del pan. Mezcle todos los ingredientes y rellene hasta arriba. Ho...

Preparación:- Lavar el pescado blanco con agua y escurrir en colador. Picar el pescado en cuadros y servir en un recipiente bajo de manera uniforme.- Colocar sobre el pescado el jugo de los limones, s...

Uno de los mayores placeres de la afición a la cocina consiste en la elaboración de nuestras propias conservas de fruta caseras, mermeladas y confituras sanas, naturales, sin aditivos. Con ello volvem...