Ceviche de Pescado Blanco

Preparación:- Lavar el pescado blanco con agua y escurrir en colador. Picar el pescado en cuadros y servir en un recipiente bajo de manera uniforme.- Colocar sobre el pescado el jugo de los limones, sal, pimienta, los dientes de ajos picados, el ají y el pimentón cortado en finas tiras. (El pescado deberá quedar preferiblemente cubierto por el jugo de limón)- Colocar encima las cebollas cortadas en tiras finas y las hojas de cilantro- Reservar en la nevera por 2 horas aprox. Opcional:- Luego de colocar el pescado en la nevera y transcurrida 1 de las 2 horas, puede eliminarse la mitad del jugo de limón, y sustituirlo por jugo de mandarina (en la misma proporción). Dejar la hora restante y listo. Buen provecho !