Barquitas de jamón y gulas

Separa las hojas más grandes de las endivias y ponlas en remojo una media hora para que pierdan el amargor.

Sécalas y disponlas en una fuente. Corta el jamón en tiras y disponlas sobre las endivias, la cantidad irá al gusto.

Pela y lamina los dientes de ajo, pon una sartén con aceite a calentar y cuando esté a temperatura agrega los ajos, una vez se empiecen a dorar agrega las gulas y la guindilla, deja un par de minutos como mucho y retira.

Pon sobre cada barquita una cucharada de gulas y riega con un poco de aceite de su elaboración.